一位广东人的内蒙古大草原旅游美食体验纪实
【千问解读】
众多蒙古游子在广州给我的反馈是，你们这些，也叫肉？
当然，正常的南方人其实并不能吃惯蒙餐。
也怪不得我第一次到内蒙时，蒙古兄弟不给我点肉粥，说绝对吃不惯。
结果我自己点了一碗，非常好吃。
毕竟我是一个奇葩。
另外，几乎都是在蒙古族所在的市区、旗、苏木里（如果还有人问蒙古人是不是都住在草原上这种问题就有点傻了），离开草原的蒙古人会把很多草原美食以及在草原上的饮食习惯带到城市里。
我所拍所吃所讲的不可能包括全部蒙餐，但因天时地利人和，日常美食基本没有错过。
奶茶
走进蒙古人的日常生活里，奶茶是很重要的一部分。
跟港式奶茶不同的是，它是咸的。
后来你会发现，这种加着炒米、黄油和奶皮的咸奶茶，比甜的奶茶更香。
外地人第一次喝不一定能习惯，有点像肉汤。
但是当你能慢慢品尝出这种熬制非常需要功夫的蒙古奶茶独有的香味时，可能就戒不掉了。
于是你上瘾了，每天几乎都会来上一两壶。
这就是我在内蒙时的常态。
回到广州后，我准备好了所有的材料。
用了内蒙的牛奶、砖茶、黄油、炒米、奶皮子……就是熬不出来那个味道。
包括之后，我在很多个住广州蒙古朋友家里，他们当中煮得最好的，也没有能让我尝出在内蒙的味道。
当中不同的，仅仅是水。
奶食既然从奶茶入题，那么就直接进入奶制品吧。
其实在内蒙你看到这样有奶饼、奶豆腐、奶皮、奶丁、奶条、奶疙瘩等等奶食的柜台并不稀奇。
远远就可以闻到一股奶香味。
在乡镇的一些奶食店里就是这样把一块块奶豆腐做好摆出来售卖。
当然你也可以在蒙餐厅里点一份稍微精致的蜜枣奶豆腐。
或者直接去牧民家里买一碗鲜奶。
当然酸奶拌炒米是很多人的最爱。
酸奶里的炒米非常有嚼劲。
或者不仅仅是炒米，还有酸奶拌“葡萄干 枸杞 奶豆腐 炒米……”，口感极佳。
当然最原始的是高冷到一点也不拌的原味酸奶，对的，真正的蒙古酸奶是酸的，要糖你自己加。
好吧，这是奶油拌面片，特别好吃，所以准备进入下一个主题，就是面食。
在牧区长大的孩子应该会很怀念额吉做的羊肉面。
以至于我到了广州之后，非常喜欢吐槽16元牛肉面。
为下图。
这已经算多了，毕竟可以用“片”做单位，大部分地方是肉末以及肉丁。
至于在内蒙，这份12元牛肉面里，我找了半天没找到面。
而我的蒙古兄弟习以为常了。
是的，满满的全是羊肉馅。
咬上一口包子，喝上一口奶茶，满足了一整个白天。
这是我原本的早餐，结果让我那天傍晚都没饿。
羊肉烧麦原来是这个样子，里面也是满满的羊肉馅。
每个地方的肉粥多少有些不一样。
巴林右旗的肉粥是有羊肉和米，而呼市的肉粥吃起来更像面食。
巴林右旗肉粥
呼市肉粥
馅饼
羊肉馅饼
骆驼肉馅饼
我第一次吃骆驼肉居然是在吃馅饼的时候。
把肉终于是出现把肉了。
蒙餐厅里，来了都是几斤几斤地点，先是去挑自己喜欢那一部分，然后让师傅帮你煮肉。
在这个部分，也就没有那么多扭扭捏捏的成分了。
都是这样摆着一盘让你挑。
煮完给你切好了放盘子里。
当然也可以选择不切。
锡盟的羊肉确实特别好吃。
因为草好，羊肉就好。
呼盟的肉据说更好吃。
因人而异各有所好，毕竟还有个地方叫新疆。
烤把肉、烤血肠、烤羊肉串、烤羊排、烤奶豆腐最具特色。
油包肝是什么样的感觉。
或者自己加热再烤起来吧~
多少羊肉都会吃得一干二净的。
香喷喷可口的肉汤。
当然，蒙餐里的羊杂汤，主要可不是汤，而是肉。
血肠并不都是血，里面还有少许面粉。
吃起来干干的粉粉的，炒着吃或者烤着吃更香。
香得你难以忘怀，小米虽然颗粒很小，但是这样焖起来口感特别饱满。
蒙古果子就是日常形态各异的面食小点，有时候就会当零食吃了。
内蒙小肥羊火锅闻名全国，当然在内蒙用本地羊肉来吃火锅有足够的爽。
比如说形式还是自助。
牛肉干是离开故乡的蒙古族朋友最爱随身带的肉制品了。
风干的牛肉嚼劲十足，也极大满足了肉欲。
我到了广州之后，经常把牛肉干当茶点，最合适的搭配其实是潮汕的单丛。
油腻了那么久，来个芥菜消食，才能继续吃。
也许自己进蒙餐厅就会点这样的组合（蒙古包子 饭 奶茶 羊杂汤 凉菜）。
但是蒙餐份量真的很多，所谓“蒙古早茶”份量多到吓人。
肉食、奶制品和面食是蒙餐的主食，当然现在也会有炒菜和饭。
来到蒙古地区吃蒙餐，无论如何需要准备好胖的节奏。
回看到这些照片，发现肉欲有点强。
想想那时候，10天，胖了8斤，也不多。
相关概念美食美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。
其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。
中国素有”烹饪王国“这个美誉。
在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。
美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。
享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。
世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
美食不仅仅是餐桌上的食物。
还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食
汉高祖刘邦与戚夫人的儿子刘如意是如何死的？刘如意的死因介绍
顺治死亡的背后隐藏着什么不可告人的谜团
就在顺治驾崩后的第三天，不满八岁的登上了紫禁城金銮殿的宝座。
皇宫中很快恢复了平静，但是让人们迷惑的是，24岁的顺治皇帝，一向身体强健，从未听说有什么疾病缠身，为什么会突然不治而亡?对于顺治皇帝的死亡，《实录》中的记载异常简短，“丁巳，夜，子刻，上崩于养心殿。
为什么关乎生死的大事，以寥寥数字敷衍了事，甚至对死因只字未提?面随顺治死因存在的种种疑点，中国第一历史档案馆清宫档案研究专家李国荣决定，从尘封多年的历史档案中，解开这个困扰史学界多年的谜题。
网络配图 作为记录顺治皇帝生平最权威的档案——《清世祖实录》中有一段关于顺治死前的最后记录。
顺治患病是在顺治十八年正月初二。
到初六顺治已经是病入膏肓。
《清世祖实录》中用了200多字记载了顺治死前的活动，而描述他的死亡却仅有11个字，时间，地点，除此之外再也找不到任何的线索，这究竟是为什么呢?不仅如此，皇室家谱《玉牒》中也仅仅只是记录了顺治驾崩的时间，对于顺治皇帝的死因依然是避而不谈。
同样让人费解的，是顺治临死之前留下的遗诏。
因为在整篇遗诏中，顺治开列了多达十四条的朕之最。
为什么顺治会对自己平生所为如此内疚自责?这样的自责似乎很不符合一代天子离开人世时最后的心情。
相传，顺治皇帝迷恋上了一位江南名妓，而顺治的母亲皇对此极为不满，设计害死了董小宛。
然而就在董鄂妃死后刚过百天，宫中传出顺治驾崩的消息。
短短一百天里，贵妃去世，天子驾崩，为什么这一切如此巧合? 当时一位很有名气的诗人吴梅村，写下了一首《清凉山赞佛诗》。
诗中写道：“陛下寿万年，妾命如尘埃。
愿共南山椁，长奉西宫杯。
”当时顺治皇帝与董小宛的故事传得沸沸扬扬，人们不免猜想，吴梅村在诗中所写的陛下，不会就是顺治皇帝。
此外，诗中还写道：“可怜千里草，萎落无颜色”。
千里草——草下千里重叠，这分明是个董字。
于是，人们更加确信诗中的妾，指的就是董小宛。
而陛下，无疑就是深爱着董小宛的顺治皇帝。
反复研读吴梅村的诗句，人们对其中的一句诗，：“八极何茫茫，日往清凉山。
”据吴梅村笔记记载，诗中的清凉山，指的就是圣地五台山，顺治生前从未到过五台山，为何诗中会说顺治“日往清凉山”?网络配图 清宫内国史院满文档案记载，顺治皇帝14岁那年，在遵化打猎的时候，认识了一位在山洞内静修的法师。
从这以后，顺治就与佛教结下了不解之缘。
顺治十四年，在的精心安排下，20岁的顺治在京师海会寺，同高僧憨璞聪见面。
憨璞聪对佛法的阐释深深触动了顺治。
从此，顺治对佛教产生了浓厚的兴趣。
顺治崇佛已久，而且早有出家之意，董鄂妃死后，他曾经一度伤心欲绝，无心朝政，病逝于养心殿也许仅仅是个对外托词，顺治并没有死，而是遁入空门，削发为僧了。
据《起居注》记载，康熙即位后不久，孝庄皇太后曾多次带着他上五台山礼佛。
此类活动本可以在北京举行，可他们偏偏来到五台山。
如此看来，顺治在五台山出家修行，也许才是隐藏在礼佛背后的真相。
庚子之变的时候，太后西逃，当地要接待她，就从五台山借了一些用具。
有人说那些用具跟宫廷用具相似，可能是顺治当年用过的。
如果将这些细节综合起来，关于顺治死亡之谜似乎可以还原成这样的一个过程：孝庄害死了董小宛，顺治之下，以病逝为托词，到五台山出家为僧。
而孝庄唯恐此事为天下人所知，于是便假借顺治之名，伪造遗诏。
遗诏中的种种自责，无疑也就是孝庄强加给顺治莫虚有的罪名。
对于这样的说法，李国荣却持有不同的意见。
因为从顺治的感情基础和思维方式分析，遗诏中的自责并非不合情理。
顺治入主中原以后，面对着一切都感到陌生。
因此，他必须尽量的去熟悉与适应这一切，甚至背离他自身原有的一些传统习俗。
这就使他陷入一种困惑与矛盾之中，在他内心深处常常有几分自责的成分。
同时，顺治受到德国传教士的影响，曾经一度笃信基督教，形成了感恩所得、自我忏悔的性格。
在位期间，他屡次下诏白责，并要求各种文书不能称自己为“圣”。
网络配图 在顺治朝的翰林院学士王熙的《自撰年谱》，李国荣找到了关于遗诏撰拟的记载，没有想到，在书中还意外的发现了关于顺治死因的线索。
书中写道，在王熙应召进入养心殿以后，病榻上的顺治帝对他说，朕得了痘症，恐怕是好不了了。
所谓的痘就是天花，顺治皇帝从患病到驾崩，只有五天的时间。
他的病症与天花病极为相似。
那么顺治皇帝会不会就是天花病死去的。
重新审视之后，顺治出家的说法又有疑点浮出水面。
董小宛的丈夫——在《影梅庵忆语》中详细追忆了自己和董小宛的相识：己卯初夏，他和董小宛第一次见面。
己卯——也就是明十二年，这一年董小宛16岁，而顺治才两岁。
董鄂妃并非董小宛，她也并非使孝庄设计害死的。
事实上，董鄂妃是因为自己的孩子夭折，悲痛不已，因伤成疾而去世的。
据僧人传记《续指月录》记载，爱妃辞世，顺治，决心遁入空门。
顺治十七年十月，高僧茆溪森为顺治在万善殿举行了皈依佛门的净发仪式。
然而之后的记载却将故事引向了的结局。
顺治皇帝剃光了头发要出家了，这个消息激怒了孝庄，她火速叫人把茆溪森的师傅，玉林琇召回京城。
玉林琇到北京后，听说弟子茆溪森为顺治剃发，当即叫人架起柴堆，要烧死茆溪森。
顺治得知这件事情后，无奈之下只好决定蓄发留俗，不再出家。
从种种史料和迹象推断，顺治患天花而去世，这似乎是最接近真相的答案。
但是令人费解的是顺治患病去世，应该属于正常死亡。
然而清宫档案为什么对顺治的死因只字未提，讳莫如深，难道顺治死亡的背后还隐藏着什么的秘密? 免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
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