尖椒酱的正确做法 橄享国民味热烹更美味

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小时候每逢夏季，妈妈都会做上一大盆西瓜黄豆酱，加入小菜园新鲜的辣椒炒一炒，夹在刚出锅的馒头里，想想就不自觉咽口水！今天用豆瓣酱炒尖椒复制了一下小时候的味道，一口气吃了三个大馒头！

By 虫子小c姐的厨房日记

用料

尖椒 200g

小米椒 3个

香葱 4根

生姜 1小块

大蒜 6瓣

葱伴侣豆瓣酱 1大勺

盐 适量

做法步骤

1、准备好所需食材及调料，摘洗干净备用；

2、把尖椒小米椒切成圈，葱姜蒜切好备用；

3、锅里加入适量金龙鱼初榨橄榄油，油热后爆炒葱姜蒜；

4、倒入切好的辣椒圈翻炒1分钟；

5、加入一大勺豆瓣酱调味；

6、最后加入适量盐，翻拌均匀即可！

7、这个尖椒酱拌米饭、面条、馒头味道超赞！

小贴士

豆瓣酱有咸味，要把握好盐的用量，金龙鱼初榨橄榄油炒菜特别香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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