【千问百科解读】

用碗蒸米饭是餐馆普遍的作法，这类作法制做出去的白米饭是较为香的，并且便捷大伙儿服用，因此 用碗蒸米饭的做法，大伙儿能够 在平常开展试着。

一般用碗蒸米饭不需要添加过多的稻米，而水跟米的占比是1:1.2，随后放到笼屉里边蒸15分鐘上下的就可以煮熟白米饭了，蒸太长期，会影响到白米饭的口味。

1、在碗里放入小半碗米，不可以放过多。

2、将米清洗干净。

3、碗里加水，水落进米一点就可以了，水不可以过多，由于蒸的情况下盖子上还会继续有冰流回到碗里。

4、将加山泉水的碗放进炒锅里，凉水煮沸，随后转文火。

5、文火蒸30分钟，正中间不能接盖子，会半生不熟。

6、蒸熟后，先不必急着揭盖子，让它焖5分鐘再开启，热腾腾的碗蒸米饭就搞好了。

蒸米饭的小窍门：

一、洗米

洗米一般淘一两遍就可以了，由于小米粒表层有很多营养成分。

洗米水能够 用于洁面或是给花浇水，实际效果都很好。

二、泡米：

淘好的稻米将水份淋干，淋干后的稻米和水以1:1.5的占比倒进盆里，侵泡半小时上下。

三、放水

米和水的占比，最好是为1:1.2（没牙的老人或是宝宝喜爱吃软的白米饭，米水比例为1:1.5）。

可以用米作参考，一份米一份水，再说五分之一份水，就可以了。

四、提鲜

1、在蒸米饭的情况下加一点醋得话，能够 让白米饭更非常容易储放，不必担心会有异味，反过来的，放醋蒸出去的白米饭香气更浓。

2、下油要是在米里边略微加一点油，蒸出去的白米饭也会芳香四溢。

3、天赋加点茶：不但能够 让白米饭色更强，味变香，另外还营养成分出众，具备化食、去腻的益处。

大米的功效与作用

1、促进消化

小米汤有养血、滋阴、润肺的作用，茯苓功效甘平，有利于宝宝的生长发育和身心健康，能刺激性胃酸的代谢，有利于消化吸收，并对人体脂肪的消化吸收有推动作用，亦能促进婴儿奶粉中的乳清蛋白产生松散而又绵软的小凝块，使之非常容易消化，因而用小米汤泡奶或给宝宝作輔助饮食搭配全是较为理想化的。

2、降血压

小米粥和小米汤中常含的蛋白质食物，能够 使血管维持绵软，做到降血压的目地。

3、减肥

稻米减肥瘦身方法是低脂肪、高碳水化合物、低盐、低热量、少糖、低蛋白、纯天然食材的瘦身法，最开始的总体目标是以便医治一些慢性疾病。

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