螃蟹营养与功效与作用

贾府女眷赏桂花吃螃蟹，凤姐“又命小丫头们去取菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子来，预备洗手”，这个细节在今天的读者眼里，一定觉得很新鲜。

宋代以前，洗脸、净手、浴身的时候，没有成团的“肥皂”，而是使用“澡豆”，澡豆恰恰是以豆子研成的细末作为主料。

唐人孙思邈《千金方》介绍了多个用于“洗手面”的“澡豆”制造配方，大都要用到“白豆面”、“毕豆面”、“大豆末”等各种豆面。

从这些配方可以看出，“澡豆”的制作极为讲究，除了豆末之外，还要用到猪胰、皂角等，以增强去油除垢的效力，另外，珍贵香料更是必不可少。

把这种种原料加工处理之后，晾干，捣成散末，细细掺和到一起，就得了成品。

澡豆都是干粉末的形态，一个著名的笑话也由此而产生： 初尚主，如厕……既还，婢擎金澡盘盛水，琉璃碗盛澡豆，因倒著水中而饮之，谓是“干饭”。

群婢莫不之。

(《》) 晋人王敦有幸做了驸马爷，却对皇家的生活阵仗一点没概念。

上罢厕所，女奴奉上盛在玻璃碗里的澡豆，王敦却把散末状的澡豆误当成了炒面一类的“干饭”，倒在洗手的金盆里，像老北京喝面茶一样，把一金盆的澡豆糊糊给喝下了肚。

“澡豆”一词，大约是在魏晋时代流行起来的。

这个时期，正是中国历史上的“香料大发现”时代，各种西方的、南方的香料到达中原，让贵族生活面貌一新。

澡豆的最大特点，正是豆面等天然去污原料与珍贵香料混合到一起，散发优雅的香气。

因此，这样一种卫生用品的产生，显然与两汉以来外来香料贸易的繁盛有关。

《千金翼方》“妇人面药”一节谈道：“面脂手膏，衣香澡豆，仕人贵胜，皆是所要。

”从魏晋到，澡豆像擦脸油、护手膏、熏衣香等美容品一样，是贵族士大夫阶层的男男女女不可或缺的生活用品。

《千金方》中介绍的澡豆配方，往往奢侈得吓人，比如其中最夸张的一例(《千金翼方》)：“丁香、沉香、青木香、桃花、钟乳粉、真珠、玉屑、蜀水花、木瓜花各三两，奈花、梨花、红莲花、李花、樱桃花、白蜀葵花、旋覆花各四两，麝香一铢。

上一十七味，捣诸花，别捣诸香，真珠、玉屑别研作粉，合和大豆末七合，研之千遍，密贮勿泄。

常用洗手面作妆，一百日其面如玉，光净润泽……”如此暴殄天物的澡豆，似乎在古代也并不多见。

不过，富贵人家使用的澡豆中掺加有名贵香料，却是最普遍的情况。

因此，“菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子”，实际是古代澡豆的一种延续。

把绿豆面与桂花蕊等天然香料密封在一起，让绿豆面染上桂花香气，就成了吃螃蟹之后，去除手上腥气的最好清洁用品。

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根据网络上的一些信息和过来人的分享，学校在食堂的菜品选择、搭配方面花了不少心思，力求满足学生的基本营养需求，同时也关注到学生的饮食多样性和口味偏好。

虽然食堂的饮食搭配方式可能因时令和菜单变化而有所不同，但整体上来看，食堂在保持营养均衡的同时，也做到了价格合理和便捷。

接下来，我们将从几方面详细了解四川天府新区职业学校食堂的营养搭配情况。

食堂菜品多样，力求营养均衡四川天府新区职业学校食堂的菜品种类相对丰富。

根据一些学生的反馈，学校在食堂的菜肴选择上，不仅包含了传统的川菜，还涉及到其他地方的风味餐。

菜肴的种类多样，包括主食、荤菜、素菜、汤类等，基本能满足学生的不同饮食需求。

从营养搭配上来看，学校在菜品的搭配上也非常注重营养均衡。

荤菜提供足够的蛋白质，素菜则富含膳食纤维和多种维生素，而汤类则有助于滋补和补充身体所需的水分。

通过合理的菜品分布，食堂能够确保学生在日常用餐中获得全面的营养。

注重时令食材，提升食物新鲜感四川天府新区职业学校食堂的一大亮点是食材的季节性搭配。

很多学生表示，食堂的菜肴常常根据不同的季节调整，使用应季的食材。

例如，在夏季，食堂会多提供一些清爽的凉拌菜，帮助消暑；而在冬季，则提供更多温补的菜品，比如羊肉汤、红烧肉等，旨在提高学生的抗寒能力。

通过这种时令食材的运用，食堂不仅让菜肴的口感更好，还能让学生享受到食材的新鲜和美味。

关注食物口味，满足不同需求除了营养搭配，四川天府新区职业学校食堂还特别注重食物的口味调配。

尤其是考虑到学生的饮食习惯和口味差异，学校在菜品的烹饪上做出了相应的调整。

一些学生指出，虽然食堂的菜品整体偏向川味，但也会考虑到部分学生不太能吃辣或口味清淡的需求，提供了不辣或淡口味的菜肴选择。

此外，食堂还提供了丰富的小吃、主食和点心，让学生的用餐体验更具多样性，避免了单一饮食带来的口味疲劳。

营养指导，提供合理饮食建议为了帮助学生更好地选择健康的餐点，四川天府新区职业学校食堂还在一些显眼位置张贴了营养搭配的指导标语。

一些食堂的菜单上，还会标注菜肴的营养成分和热量，以帮助学生了解每道菜的具体营养价值。

一些学生反映，学校食堂有时会提供搭配建议，例如推荐主食与菜肴的合理组合，或者提供低脂、高蛋白的食物选择，尤其适合一些注重健身和身材管理的学生。

通过这些举措，食堂不仅仅满足了学生的饱腹需求，更为他们提供了科学的饮食选择。

价格适中，确保学生经济负担轻松四川天府新区职业学校食堂在菜品的价格方面也做出了精心调整。

在确保食物营养的前提下，学校食堂力求让学生能够以较为实惠的价格享受到美味的餐点。

食堂的菜品价格大体上是学生可以接受的范围，大部分学生都反映食堂的价格相对合理，不会造成过大的经济负担。

此外，学校还提供了套餐选择，便于学生快速选择所需菜肴，节省时间的同时，也确保了用餐的营养均衡。

总体而言，四川天府新区职业学校食堂在营养搭配方面展现了不小的用心。

从菜品种类到时令食材的选择，再到口味的多样化和合理的营养指导，学校食堂为学生提供了一个既符合营养需求又能满足口味偏好的用餐环境。

通过适当的价格设置，食堂还确保学生能够轻松负担日常餐饮费用。

相信随着学校对食堂的不断优化和改进，未来的食堂将更加注重学生的健康需求，提供更加丰富、营养、可口的餐点。