鸭脖一直是闻名全国的武汉小吃之一,每个外地人来到这里,都会带回去一些鸭脖。其中周黑鸭最为人们熟知,几乎就是武汉正宗鸭脖的代名词了。但其实,在武汉除了周黑鸭之外,还有其他品牌的鸭脖,味道也都不错,今天就和我一起来看看武汉哪个品牌的鸭脖最好吃吧!
一、周黑鸭wwW。sOjie.cn在周黑鸭出现之前,对于我来说,鸭脖子只是一道菜,或者说是一道下酒菜罢了。
周黑鸭出现之后,鸭脖原来是一道零食。他家基本都是甜辣口,入口甘,回味辣,吃过之后口里会比较咸,鸭肉非常紧实,外皮格外入味。 早前都是“散装”,现在则变成锁鲜包装和真空包装两种,就味道而言,锁鲜的口感更好,真空包装的吃起来有些干。
小胡鸭的鸭脖子也是甜辣口味,但就味型来说,比周黑鸭的要清淡很多,能吃得出鸭肉的原味来。这是个荆州的牌子,因此整体味道上也有一点荆沙的风格,浓墨重酱之余,又能尝出食物原本的风韵。
这家有辣的和不辣的两种味型,辣的是香辣,不辣的是香甜,总之各有千秋。卤制得比较干,有点像酱板鸭,吃的时候还要稍微撕扯一下。
鸭脖子是先卤过的,再撒了孜然烤的,很入味,热乎乎的,带点点脆皮的感觉。有原味、微辣、中辣和重辣四种口味,买的微辣的,辣度可以接受。7元一根,当零食吃还不错。
地址:江汉区中山大道818号佳丽广场B1楼HAPPY站台
精武路从巷子口到巷子尾有10来家鸭脖子,但味道最好的还是这一家,
wwW。sOjie.cn据说这一家并不是精武路第一家做鸭脖的,那一家在精武路巷子尾,但是我觉得味道也不如汤爹爹家的,所以这一片太多第一家精武鸭脖,其实又如何,真正的老饕都是来汤老头家吃,就连蔡澜也不例外。
地址:江汉区解放大道(单洞路)
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