葱味宫保鸡丁如何做

【千问解读】

(一)葱味宫保鸡丁怎么做

1、鸡腿肉150克，淀粉25克，酱油5克，料酒5克，水淀粉10克，醋30克，盐1克，酱油1克，白胡椒粉1克，白糖20克，大葱30克，独蒜5克，老姜3克，干辣椒15克，花椒1克，花生米35克。

2、取150克仔公鸡鸡腿肉，去骨铺平后用刀后尖剁断筋膜。

3、切条后切1.5厘米见方的鸡丁，加5克酱油、5克料酒、25克水淀粉，码味5分钟。

4、大葱切1厘米葱段、姜蒜切片，35克花生炸脆。

5、1克盐、1克白胡椒粉、30克醋、1克酱油、20克白糖和10克水淀粉搅拌均匀成碗汁6、热锅下熟菜籽油烧至六成，下干辣椒段、花椒炝香，捞出。

7、继续加入干辣椒段、花椒、大葱葱白段、蒜片、老姜片炝出味，倒入鸡丁快速翻炒，保持大火炒至断生，迅速加入味汁炒匀。

最后加入剩余的大葱段和油炸花生米，翻炒均匀。

(二)宫保鸡丁怎么做比较好吃

第一步：鸡胸肉切丁，放生抽、盐、料酒码味，用淀粉搅拌均匀;第二步：黄瓜切丁、葱要切成小段，干辣椒剪去两头，去除辣椒;第三步：在小碗中调入酱油、醋、盐、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁;第四步：锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段;第五步：放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色;第六步：最后调入料汁，再放入黄瓜丁、熟花生米，翻炒均匀，水淀粉勾芡，即可。

(三)宫保鸡丁怎么做好吃

用料：黄瓜适量、胡萝卜适量、鸡胸肉300克、花生米适量、生抽10克、淀粉5克、料酒3克、盐3克、水淀粉5克、食用油5毫升、花椒适量、干辣椒适量、姜末适量。

做法：1、黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁。

2、鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟。

3、用空碗调汁，放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀。

4、锅中放油，倒入姜末、干辣椒、花椒，倒入鸡肉丁，过油30秒。

5、倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁。

6、倒入适量油炸花生米，翻炒均匀即可出锅。

鸡：鸡，鸟纲鸡形目雉科。

是人类饲养最普遍的家禽。

家鸡原出于野生的原鸡，最初的驯化作为家禽目的是为人们提供各种特色的蛋、肉等食品，为人们提供廉价优质的动物蛋白。

其驯化历史至少约４０００年，但直到１８００年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。

在１２生肖排名第１０名。

鸡肉味道鲜美且有营养。

鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。

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