干腊鱼如何做好吃又简单
作者：小菜
更新时间：2025-01-23
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简介：1)干腊鱼怎么做好吃又简单1、用料：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。
一整条腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚。
2、锅内加入适量水，放入浸泡洗净的
【千问解读】
1)干腊鱼怎么做好吃又简单
1、用料：腊鱼300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整条腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚。
2、锅内加入适量水，放入浸泡洗净的腊鱼块，水开后再煮2、3分钟，捞出备用。
3、锅内放少许油烧热，将沥干水分的腊鱼放入，中小火慢煎，一面煎好后煎另一面。
4、两面煎至微黄后，取出装入碗中备用。
5、将准备好的豆豉、大蒜、辣椒倒在腊鱼块上。
6、锅内加入适量水，水烧开后，放入腊鱼块上锅蒸20分钟即可。
2)晒干的腊鱼怎么做好吃
晒干的腊鱼怎么做好吃？晒干的腊鱼用清水浸泡好，先下锅煎香，再加其它的料炒一炒，最后上锅蒸，加入一部分的油豆皮吸走腊鱼蒸出来的油，下面就分享一下蒸腊鱼的做法腊鱼清洗掉浮土后冲洗干净，控水后剁块下清水浸泡准备油豆皮一碗，葱姜蒜、剁椒、黑豆豉等配料备用，大蒜，生姜切末。腊鱼用冷水浸泡1小时，中间换水2~3回。
油豆皮用冷水泡发。
锅中注入菜籽油，5成热的时候，下泡好沥水的腊鱼。
中小火煎至两面焦黄，加入大蒜，生姜末。
加入剁辣椒，黑豆豉，淋入生抽酱油和白糖，翻炒均匀后关火。
泡发好沥水的油豆皮摆入盘底，上面铺上煎好的腊鱼及酱料。
放入蒸饭格中，蒸饭时候一起蒸。
取出蒸好的腊鱼，撒上葱花。
锅中烧菜籽油，油热后淋葱花上，吃时拌匀即可。
这样一道美味的蒸腊鱼就做好了
3)猪血丸子蒸腊鱼怎么做好吃
1、主料：猪血丸子200g、腊鱼150g。2、辅料：味精3g、食用盐3g、调和油30g、剁辣椒10g。
3、将腊鱼洗净切成薄片，猪血丸子切成0.2厘米的厚度。
4、把切好的猪血丸子装入碗中，腊鱼铺盖在猪血丸子上面，再加入调料。
5、放入蒸柜内蒸25分钟即可。
4)腊鱼怎么做好吃腊鱼的吃法
主料：腊鱼700克。辅料：油适量、红油豆豉20克、大蒜5克、辣皮子5克、白糖2克、姜5克、香葱5克。
步骤：把腊鱼用凉水侵泡10小时，洗净切块；香葱洗净切末，大蒜去皮拍碎、姜洗净切末，干红辣椒切末；热锅凉油，油热8成下腊鱼块；煎到两面金黄色捞起装碗；加豆豉、大蒜末、蒸鱼豉油、辣椒末，撒上少许白糖；蒸锅加水，加腊鱼，大火蒸20分钟，取出撒上香葱末即可。
