长豆角如何保存新鲜
作者：小千
更新时间：2025-01-22
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【千问解读】
一:长豆角怎么保存新鲜
把新鲜的豆角焯水后放进冰箱的冷冻室冷冻状态，这样既可以保存到冬天，而且口感和味道与新鲜的豆角也相差不大。用这种方法保存五六个月都不会坏，即使到了冬天，可以吃到如同当季豆角一样新鲜的豆角。
在焯水之前，先把豆角用水洗干净，然后放到烧开的热水中焯一下，不能放入时间太长，几分钟就行，然后把豆角放在绳子上晾干。
晾几天后的豆角，等它完全风干之后，把它装在塑料袋中，把多余的空气挤出去扎紧袋口，密封放到冷冻室中冷冻，用这种方法保存的豆角，即使是放在冷冻室几个月之后再拿出来食用，都是非常新鲜颜色碧绿的。
二:豆角怎么保存久
1、豆角放久容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了，这个方法豆角可以保鲜一个月。2、在菜窖内先铺5厘米厚的沙子，上面摆豆角5―7厘米高，然后一层沙子一层豆角，摆三层豆角后，上面覆以5厘米厚的沙子。
每隔10天倒一次堆。
此法可贮存1―2个月。
3、先把豆角一趟一趟地平摆在筐里或木箱里，中间留一定缝隙，不要塞得过紧。
然后搬入菜窖内，把筐和箱穿插堆放，罩上塑料薄膜账密封。
开始每天把薄膜打开换气一次即可。
三:吃不完的长豆角怎么储存
1、人们保存鲜豆角最常用的方法，就是把鲜豆角晒制成干豆角保存。但其实保存鲜豆角的最佳方法，是把鲜豆角焯水以后迅速冷冻起来，营养损失最小而且口感变化不大。
2、短期处理的方法：先把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下，注意！焯的时间千万不能太长，开锅一次就可以出锅了，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。
把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放。
3、长期处理的方法：就是把豆角择净。
截成常吃的小段，在滚水里焯下，捞出，晒干。
用塑料袋封好。
不要受潮。
受潮易生虫。
等到冬天泡发好，炖肉。
炖排骨，炒炒吃，吃火锅一样好吃的不了不了的。
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