柠檬如何去皮
【千问解读】
一)柠檬怎么去皮
1、热水烫：用热水烫柠檬，这样的皮容易去掉。之后用小刀转圈像削苹果一样削柠檬即可。
2、用手揉：把柠檬放在两个手掌之间，再用力揉捏，使柠檬表面均匀受力，等到柠檬的皮变软后，即可像剥桔子一样把皮剥掉。
3、分片去皮：把柠檬从根部到头部，用小刀按纹理以1到2厘米的距离划开。
然后按瓣撕掉果皮即可。
二)新鲜的青柠檬怎么保存
1、冷藏保存：如果青柠檬切开，可以在切口处涂抹一层蜂蜜，再用保鲜膜包裹好，放在冰箱的冷藏室保存，一般可以保存2-3天。2、阴凉干燥处保存：可以把完整的青柠檬放在阴凉干燥的地方，一般可以保存1个月左右。
3、腌制保存：将青柠檬切成薄片，用冰糖或蜂蜜进行腌制，再放入冰箱保存，一般可以保存15天左右。
青柠檬：青柠檬是柠檬的一种，主要为榨汁用，有时也用做烹饪调料，但基本不用作鲜食。
其中海南、云南的青柠檬是柠檬中的精品，皮薄汁多，气味清淡。
青柠檬则是东南亚美人。
青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。
柠檬因其酸涩，很少被作为直接食用的水果。
传说中意大利人喜食柠檬切片加盐加醋作为甜品，我辈却少有热爱，想起来就浑身汗毛直竖。
然而利用柠檬的清新入菜，却是相得益彰，妙法层出。
三)怎么吃牛排柠檬怎么用
吃西餐前往牛排上加柠檬。烹饪牛排等肉产品的时候加进柠檬或者柠檬汁，往腥极为有效。
这是由于其中的腥味物质多为碱性，用酸性物质来中和可以起到往腥的作用。
不过要留意，中和往腥不要用醋，由于醋的酸味太强，会使原料失往原本的肉香味和鲜味。
柠檬汁是西餐中常用到的酱汁，是将鲜柠檬榨汁后的结果，它的酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。
能够调节牛排油腻的味道，让肉香中夹杂一点果酸的口感，提高牛排鲜美的味道，而柠檬汁能增强免疫力、延缓衰老。
餐盘上的柠檬主要是点缀的作用，另外增加一点清新的味道，让顾客能够增加食欲。
四)柠檬怎么吃最好？
自制柠檬片：在超市买的柠檬片，有时候会因为种种原因不喜欢，下面说一下怎么自制柠檬片。
准备一个可以密封的容器，洗净晾干。
柠檬洗净后将柠檬上的水擦干，柠檬切片。
将柠檬片放进容器内，倒入白糖，然后密封一周左右，即可食用。
柠檬片泡茶：很多人用柠檬片泡水喝时，说柠檬水非常苦。
这里有一个小窍门，就是水要选用凉开水，不要直接开水泡茶。
另外柠檬放一片即可，如果非常喜欢，可放两片或者切一厚点的柠檬片。
做菜时用柠檬皮当配料：在做菜时，比如向炖肉。
蒸鱼时，放入少量柠檬皮，味道非常好。
但是要控制好放入时间的量。
在用柠檬皮做配料时，建议不要放入太多，否则会抢了菜的味道。
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