荠菜蛋包饭教程

【千问解读】

①荠菜蛋包饭教程

1、食材：火腿适量、洋葱适量、胡萝卜适量、鸡蛋2个、料酒适量、酱油适量、耗油适量、番茄酱适量、盐适量、白米饭适量、食用油适量。

2、准备洋葱切丁，火腿肠切丁，胡萝卜切丁，备用。

3、准备一个小碗，加料酒，酱油，耗油，番茄酱各一勺。

盐一小撮。

搅拌均匀备用。

4、锅烧热，倒入适量油，加入洋葱炒香。

再倒入胡萝卜，炒三分钟。

再加入火腿肠丁，炒熟。

5、然后倒入一碗白米饭，压散，再倒入调味料，炒均匀。

6、两个鸡蛋打入碗里，加一小撮盐，搅散。

然后锅里倒适量油，烧热，倒入鸡蛋液，摇晃锅底，让鸡蛋液均匀的铺满锅底。

7、待鸡蛋液凝固，把炒好的米饭倒在鸡蛋的一边。

最后把鸡蛋合起来，边口压实。

8、挤上适量番茄酱，美味的蛋包饭就做好。

②上海哪里有吃蛋包饭的地方

上海吃蛋包饭的地方有：1、CoCo壱番屋静安寺店：CoCo壱番屋地处繁华的静安寺；2、721幸福牧场soho复兴广场店：位于复兴中路和复兴广场B2层31和36号；3、多番漫怡精食八佰伴店：环境较好；4、白熊咖哩Shirokuma curry大悦城店：芝士汉堡牛肉和芝士豚肉咖喱蛋包饭，量足味道好；5、酱饭屋总店：量足味道好；6、白熊咖哩协信星光广场店：江场路1228号协信星光广场北区1层150A；7、CO

③日本蛋包饭怎么做

1、色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗。

先将锅子烧到热，倒入色拉油。

2、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

3、蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

4、以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

5、在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

6、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

7、迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。

④正宗蛋包饭的制作方法

1、原料：虾仁1大匙、干贝3个、蛋3个、洋葱末1大匙B洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、葱末1大匙、白米饭1碗。

番茄酱2大匙，盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许。

2、干贝放入碗中，加水及酒少许，入锅蒸约40分钟，取出干贝，搓成丝。

虾仁挑除肠泥，洗净，入开水锅氽烫熟，捞出，沥干水分。

3、蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌匀。

锅烧热，改小火，抹一层油，倒入蛋汁，慢慢转动锅，煎成蛋皮，摊铺在大碗中。

4、另起锅，加油1大匙，烧热，先爆香洋葱末，再放入番茄酱炒红，最后加入番茄酱2大匙，盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许，拌炒均匀即可。

将酱汁盛入蛋中，包实，倒扣在盘中，并挤上些许番茄酱增色增味即可。

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