如何用酸奶机做出凝固体的老酸奶

【千问解读】

一：如何用酸奶机做出凝固体的老酸奶

1、把装牛奶的锅先用沸水烫三分钟；2、酸奶机和需要装酸奶的容器也用沸水烫过，滤干水份备用；3、先倒一些牛奶在锅里，再将一小包酸奶发酵剂倒进去，搅拌均匀；4、再将余下的牛奶全部倒进去，搅拌均匀；5、将搅拌好的牛奶倒入酸奶机内，选择酸奶发酵功能，按开始即可；6、酸奶机设置时间是六个小时，最好是晚上做，第二天早上就可以喝到酸奶了；7、打开盖子，凝固的老酸奶已经做好了，如果感觉味道酸，可以再加一些蜂蜜。

二：用酸奶机做酸奶做失败了什么原因

用酸奶机做酸奶做失败可能是温度不合适。

酸奶的做法：1、把准备装酸奶的塑料盒与其盖子用开水烫后消毒杀菌；2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖；3、将盒子盖好，放入微波炉加热40到50秒；4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀；5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8到10个小时后即可。

三：酸奶机可以做酵素吗

酸奶机不适合做酵素，酵素的制作过程需要严谨操作，若是沾染细菌或者制作流程出错会对身体有害，所以需要去超市里挑选新鲜安全有保证的酵素才能保证健康。

酵素是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。

酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。

益生酵素是具有生命活力的安全保健品，酵素合理选择食材和发酵工艺，可分别形成一种或多种功效，包括：调理肠胃、增加免疫力、缓解便秘等。

四：怎么炒酸奶机

１、将炒酸奶机清洗干净，准备炒酸奶所需要的材料，有酸奶、水果、坚果。

２、将酸奶倒入炒酸奶机中，加入配料，关闭机子，等待１-２分钟。

３、切断电源，查看酸奶是否结冰，接通电源，按解冻键，用铲子将冰与机器分离，打散酸奶冰，盛入容器中。

４、将机器关闭，在酸奶冰上面淋上辅料，开始食用即可。

酸奶是乳制品的一种，由动物乳汁经乳酸菌发酵而产生。

市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多，不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

酸奶的发酵过程使奶中糖类、蛋白质有20%左右分别被水解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等），奶中脂肪含量一般是3%-5%。

经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。

酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

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