“为什么没有硬菜？”北方人去南方馆子点菜，结果哈哈哈哈哈
【千问解读】
南北方之间的饮食差异
已经被说过很多次了
（但在吃货眼中这些都是不存在的）
@我是肥志 关于硬！菜！的一组截图
再次引起了大家的讨论……
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各地网友展开了深入的讨论
大家纷纷分享了家乡的硬菜……
大海鲜+汤
@beiang：比如说，广州人请吃饭九菜一汤，那可能是：一只鸡（白切鸡手撕鸡酱油鸡ect）、一份双拼或者三拼（叉烧拼烧鹅之类），一份冰镇咕噜肉或者陈皮骨、一条葱油淋鱼、一份白灼基围虾、一份客家酿豆腐、一份核桃炒牛柳、一份菜心炒鹅肠、一份生炒时蔬，再加一个汤。
请问：哪个是硬菜？
@肥蚊飞上屋顶大喝一声：广东人想了很久，大概只能祭出芝士焗波士顿龙虾了
@DommySimpson：很硬啦，荔枝柴烧鹅，龙虾芝士焗伊面，鸽包燕，清蒸龙扽，顺德生鱼片，广东硬菜还是不少的哈哈哈
@之覃木木：南方人都是汤放中间。
。
不管什么汤
@钱钱12090645：嗯嗯，饭局越大汤越多。
过年一家人去酒店吃饭。
光汤就上了四个
@C-santos：广东人，汤就是重头菜，要第一个隆重登场，喝完的人都要点评下这味道，一个饭店如果连汤都煲不好，那就是失败中的失败
@是佳爷呀呀呀呀：潮汕摆酒离不开鹅吧……鹅啊鱼啊螃蟹啊，这些在酒桌上占据的面积就挺大的
@花君喵：整鸡、整鱼、整肘子、整猪头，鲁中地区的四大硬菜
@银桑快到我碗里来：作为四川人，能理解，特别请客吃饭，我们不叫硬菜，我们叫大菜，必须要有几道大菜镇场面。
完完整整的一条大鱼之类的。
@宋家瑛：本人甘肃，家里也经常这样说硬菜，必须是全荤的，而且质量和外观必须特别牛X轰轰，不能用碟子盛，必须用大大大大盆装，一端上来就让人直呼丝国咦～
还有人科普了一下
芥兰炒牛肉的珍贵之处~
好吃！
@六咸鱼：有没有人给我这个北方人科普芥兰炒牛肉好吃不好吃
看饿了
@企鹅怜爱吃东西：好吃！！芥兰够脆甜，牛肉够滑嫩，我可以配着吃三碗饭！
北方人的硬菜究竟有多硬？
也有懂行的网友们给出了解释：
就是肉
@yeats陆良：芥兰炒牛肉，一听就是双人舞。
最次也是个对口相声。
我们的硬菜，要有一味肉、鱼、鸡、鸭，独占鳌头，其余全是伴舞，本宫不死，你们全都是妃，那种
@姚一姚就是姚姚啊：我太懂他的意思了！！！硬菜就相当于一份鸡腿饭里的鸡腿，配的土豆丝，肉末茄子都是配菜，是陪衬！（打个比方）
非常认真脸！！！
@Deng念卿：就是肉，能镇得住场子的那种肉，让人看了就觉得你是真心请我吃饭的那种肉。
@爱吃李子的李子呀：硬菜就是，大肉。
。
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没啥绿色，又很有名的那种，看着就很厉害的
@駄目糕：而且还要大，最好是盆装的，炒牛肉一小盘算怎么回事
@纸片片怎么能辣么贵呢_：其实肉大不大不一定……谱看起来大不大才是重点
@光辉女士：也不一定说是肉吧，但是一般都是肉哈哈哈哈，硬菜硬菜看起来比其他菜工序复杂 摆盘讲究，价格偏贵 那就是了，还不能太太太家常做法
辽婶儿想了一下
以下几种应该算硬菜了：
铁锅炖大鹅
铁锅炖鱼
东北乱炖
酱脊骨
酱肘子
下边几种好像没有上边几种硬
但也很能打了
锅包肉
豆角烀饼
小鸡炖蘑菇
猪肉炖粉条
最后，我觉得这位网友
才真正抓住了硬菜的精髓
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@上岛酱：硬菜也有可能是一盘花生米。
来源：辽沈晚报（lswbwx）
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骊山到底是福地是祸源？秦始皇嬴政又为什么钟情于骊山
西周末年的周幽王与爱妾褒姒曾在这里演出了一场兴起烽火戏诸侯的古代惨剧，从而葬送了西周王朝。
秦始皇嬴政建陵于此，也造就了二世而亡的悲剧。
骊山到底是福地是祸源？秦始皇嬴政又为什么钟情于骊山，建陵于此呢？从中国历史的传统风水之说看，骊山绝对是一块福荫之地。
古人把墓地的选择看做一件造福于子孙后代的大事，尤其是秦始皇嬴政这个企图传之于万世的封建皇帝自然对墓地的位置更加重视。
《水经注》载：“秦始皇嬴政大兴厚葬，营建冢圹于丽戎之山，一名蓝田。
其阴多金，其阳多玉，始皇贪其美名因而葬焉。
”骊山之南的蓝田玉着称于世，现代地质队曾在骊山北麓开凿金矿。
从视死如视生的传统观念分析，秦始皇嬴政死后还想把这里的金和玉占为己有。
此外，秦始皇嬴政陵园南依骊山，北临渭水，其东侧还有一道人工改造的鱼池水。
按《水经注》的记载：“水出骊山东北，本导源北流，后秦始皇嬴政葬于山北，水过而曲行，东注北转，始皇造陵取土，其地于深，水积成池，谓之鱼池也……池水西北流途经始皇冢北。
”而《两京道里记》载：“始皇陵南有尖峰，名曰望峰，言筑陵者望此为准。
”根据勘察，秦始皇嬴政陵封土中心顶端以及外城垣的南北两门与其南边的骊山最高峰望峰南北相对在一条直线上。
而每一道峰脊似一个花瓣，秦陵就在花蕊位置。
民间称始皇陵为“莲花穴”就是这个道理。
由此不难发现秦始皇嬴政陵的风水特点是，南面背山，东西两侧和北面形成三面环水之势。
如此一块风水宝地，也就不难解释为何秦始皇嬴政会选中骊山为自己营造身后帝国了。
可以说秦代依山环水的造陵观念对后代建陵也产生了深远的影响。
西汉帝陵如高祖长陵、文帝霸陵、景帝阳陵、武帝茂陵等就是仿效秦始皇嬴政陵依山环水的风水思想选择的。
以后历代陵墓基本上继承了依山环水的建陵思想。
解析长寿的秘诀“古中国的长寿谜团”
51区的小编来为大家解析?解析长寿的秘诀古中国的长寿谜团西方人的宗教信仰，核心是将来的幸福，比如临终审判，末日拯救，轮回转世等等。
意思是，你好好做人，等你死后会幸福的。
真相是，以两河流域为发源地的西方文化，核心价值观是优胜劣汰，极少数人优胜，极少数优秀的人有权享受幸福，绝大多数人不幸，所以，绝大多数人，只能寄希望于来世。
因此，“优胜劣汰价值观”与“来世幸福信仰”是配套的。
与西方人不同，中国人的信仰，更相信现世的福报，意思是，你好好做人，这辈子就会幸福。
真相是，中华文化，核心价值观是“天下普遍幸福”，谁都收敛一点，谁也别太过分，这样的大环境下，虽然谁都会受些束缚，但谁也不会特别难受，普遍都说的过去，所以，不是特别强调来世的幸福，更多的是强调现世的幸福。
“普遍幸福价值观”与“现世幸福信仰”也是配套的。
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