今天吃什么？醇香多汁的红烧狮子头了解一下
将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。
出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。
红烧狮子头 1. 主料食材：猪肉、荸荠、香菇、油菜等。
猪肉剁碎，荸荠去皮切小丁，香菇切十字花刀，葱姜切末。
2. 肉馅调料：鸡蛋、蚝油等。
3. 汤汁调料：高汤、大葱、蚝油
【千问解读】
「本文来源：掌上春城」
红烧狮子头，是一道淮扬名菜。
将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。
出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。
红烧狮子头
1. 主料食材：猪肉、荸荠、香菇、油菜等。
猪肉剁碎，荸荠去皮切小丁，香菇切十字花刀，葱姜切末。
2. 肉馅调料：鸡蛋、蚝油等。
3. 汤汁调料：高汤、大葱、蚝油、葱姜等。
葱姜切末。
4. 锅里水烧开，滴少许油，放盐，放入油菜焯烫，捞出。
5. 30克水逐勺加入肉馅，每次把水搅进肉馅，看不见多余的水，再加下一次，直至搅不进去水。
在放入盐，顺一个方向搅打肉馅。
放入肉馅调料，搅匀。
6. 放入葱姜末、荸荠搅匀。
和好肉馅，取拳头大小的肉馅，在左右手中，来回摔打几十下，让肉馅自然成团。
7. 油锅7成熟，放入肉丸，大火炸至金黄色，捞出。
8. 锅内留底油，炝葱花、姜片，放入香菇翻炒。
9. 加入高汤、肉丸、蚝油、老抽、生抽、白砂糖，煮沸。
10. 小火焖30分钟，汤汁浓稠时，转大火，反复将汤汁浇在肉丸上，收汁即可。
11. 捞出肉丸，与油菜、香菇摆盘。
小窍门：
1.狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁， 而且要肥瘦相间的，瘦肉比肥肉稍微多一点。
不过，如果时间有限，买现成的肉馅也未尝不可。
2.另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳。
3.己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。
来源：美食天下
责编：莫开井 实习编辑：谢春梅
编审：李星
终审：钱红兵
330分文科能上什么大学？可以报考10所公办、2所二本
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329分文科能上什么大学？可以报考20所公办
从招生批次的角度看，文科329分对应的一本学校有0所，二本学校有0所，专科学校有25所。
圆梦小编将在下文为2025年文科329分的高考生展示：具体的大学名单！一、329分文科能上的大学（公办）在山西高考，329分文科能上的公办大学包含：鄂尔多斯职业学院、吉林司法警官职业学院等学校。
在内蒙古高考，文科329分可以重点选择这些大学：宜春职业技术学院。
高考省份学校名批次2024分数2024位次山西鄂尔多斯职业学院专科高职批329-山西吉林司法警官职业学院专科高职批329-内蒙古宜春职业技术学院高职高专批32924375四川廊坊职业技术学院专科批329169037四川辽阳职业技术学院专科批329169037云南江苏电子信息职业学院高职专科329120156云南青岛酒店管理职业技术学院高职专科329120156云南陕西职业技术学院高职专科329120156云南黑龙江农业职业技术学院高职专科329120156陕西运城幼儿师范高等专科学校高职专科批32969475陕西湖南城建职业技术学院高职专科批32969537青海三门峡职业技术学院普通专科32910750青海信阳职业技术学院普通专科32910750青海萍乡卫生职业学院普通专科32910750青海南充职业技术学院普通专科32910750宁夏漳州城市职业学院高职专科批32919657宁夏菏泽家政职业学院高职专科批32919657宁夏湖南化工职业技术学院高职专科批32919657宁夏云南林业职业技术学院高职专科批32919657宁夏宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院高职专科批32919657宁夏葡萄酒与防沙治沙职业技术学院是位于宁夏银川的专科公立理工类学校，值得文科329分的学生考虑。
此外，云南林业职业技术学院也是一所不错的学校，创建于1955年，在GDI高职高专榜中排名第560名，值得2025年329分的文科高考生选择！二、329分文科能上的大学（民办）329分文科能上的民办学校包含杭州万向职业技术学院、成都艺术职业大学、云南医药健康职业学院、内蒙古科技职业学院、青岛黄海学院等学校。
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