小碗菜、小份装在淄受热捧

”8月4日晚,正值用餐高峰,张店区西五路上小三峡食府的服务员正在引导顾客点菜。
“两人用餐猪肚鸡可以点双人份,也就是四分之一只鸡加250克猪肚,能吃饱还不浪费。
”同一天,张店区华光路印象汇某餐厅里,回淄过暑假的大学生小孙和同学
【千问解读】
□淄博日报/淄博晚报/博览新闻
记者 赵晓雯 实习生 张兆祎
“川菜比较辣,建议毛血旺和酸菜鱼都点小份装,再加一个青菜就够吃了。
”8月4日晚,正值用餐高峰,张店区西五路上小三峡食府的服务员正在引导顾客点菜。
“两人用餐猪肚鸡可以点双人份,也就是四分之一只鸡加250克猪肚,能吃饱还不浪费。
”同一天,张店区华光路印象汇某餐厅里,回淄过暑假的大学生小孙和同学正在庆祝久违的相聚。

经常出门就餐的您,是不是也发现,越来越多的餐厅和快餐店,都推出了小碗菜、小份装的点菜模式,比起吃不了“兜着走”,这种“小而精”“小而美”的新时尚正在受到更多人的热捧。
“餐厅根据自己的菜品特点推出小份菜,真的能减少浪费。
我们推行小份菜已经很多年了,店内的两道主菜毛血旺和酸菜鱼都可以根据顾客需要点小份,这样不仅能尝到其他美食,还避免了浪费。
”采访中,小三峡食府店内前厅负责人杨凯介绍。
在这里,餐桌旁摆放提示牌、服务员点菜时贴心提醒、后厨适时调整菜品规格,这家在张店经营了22年的老川菜馆,已经成为厉行节约、反对浪费的践行者。

位于周村区新建路上的超意兴快餐店,每天午餐时间顾客和外卖小哥都络绎不绝,红烧茄子、酸辣土豆丝、辣子鸡等店内的所有热菜均提供半份销售,除此之外,店内还提供小份剁椒鸡腿、小碗酸菜猪血、小碗大烩菜等特定的小碗菜,分盘分碗提前装好,选好哪样直接端走结账即可。
8月5日,正在店内就餐的魏先生一家三口买了4个半份菜,加上主食和粥,一共花费25元,“现在除了超意兴,包括三利快餐在内的很多连锁快餐店都推出了小份菜模式,比较方便,价格优惠还能吃到多个品种,同时也避免了浪费。
”魏先生说。
“小份菜外卖每份300克左右,顾客点餐的话,一般一个人点1荤1素,基本不会浪费。
”店员介绍。
当天,除了到店就餐的顾客,店内还有专门的人员负责打包小份菜外卖,记者注意到,打包盒被整齐分成了几个小格,一份外卖可以装3个小份菜和一份米饭,量虽不多,但荤素搭配得当。

就调查采访情况来看,商家和消费者的反餐饮浪费意识都有所增强,也适时推出了像小份菜这样的“新食尚”,但餐饮浪费现象依旧时有发生。
对此,相关法律法规也从源头上进行了约束。
2021年4月,《中华人民共和国反食品浪费法》颁布;2022年7月,《山东省反食品浪费规定》施行;2022年11月起,国家市场监管总局反餐饮浪费专项整治行动开启……出现严重浪费行为会被处罚。
采访中记者了解到,目前,我市已有因餐饮浪费而受到处罚的典型案例:2023年4月13日,张店区市场监管局对某米皮店未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为,依法作出警告的行政处罚;2023年4月14日,张店区市场监管局对某餐饮店未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为,依法作出警告的行政处罚。

处罚只是制约手段,让节俭养德理念深入人心才是目的。
目前,我市除了在特色餐厅及快餐店推广小份菜,相关部门还专门制定了强有力的措施,将建设节约型社会真正落到实处:强化产品供给,提升菜品口味和营养搭配,倡导“粗菜细做、细菜精做、一菜多做、一料多菜、荤素搭配”等宴会烹饪理念。
优化菜单设计,在宴会宴席以及各类套餐(如亲子、情侣、家庭套餐)等设计中,与消费者共同商定避免浪费的菜单构成,如丰富和调整更适合就餐者口味偏好和营养健康需求的菜品和主食品种,在不影响就餐体验前提下,合理搭配菜品和主食数量和规格。
此外,制定反浪费服务流程要求,强化员工培训,营造节约氛围,在店内张贴勤俭节约、光盘奖励等宣传引导海报。
强化点餐引导,通过菜单中注明菜品份量和主要食材或味型、点菜中服务人员对菜品搭配的推荐及份量提醒等方式,引导消费者合理点餐不浪费。
餐后引导消费者打包,主动提示打包菜品的储存和再加工方式,对大型宴会倡导分桌打包带走;入网餐饮服务经营者在餐品浏览页面标注餐品规格、参考份量、口味、建议消费人数等信息,提供小份量、多规格餐品或者可选套餐。
杜绝食品浪费,商家可以探索更多适合自身的产品体系,向消费者提倡“食物零浪费”的新消费观。
“根据消费者关心的问题,我们也会同步加强对餐饮商家和外卖平台的规范指导,在保障食品安全的同时,减少食品浪费。
”我市市场监管部门相关负责人表示。
通江县职业高级中学食堂的饭菜价格如何?
毕竟,食堂的饮食质量和价格直接影响了学生的日常生活和经济负担。
总体而言,食堂饭菜价格合理,种类也比较多样,能够满足大多数学生的日常需求。
本文将详细介绍通江县职业高级中学食堂的饭菜价格,并给出一些个人的建议。
食堂饭菜的价格情况通江县职业高级中学的食堂价格相较于城市里的餐馆要实惠许多。
以我当时的就餐经历为参考,米饭和普通菜肴的价格普遍在2元到6元之间,特别是一些基础的菜肴,如炒蛋、青菜、土豆丝等,一般在3元左右,既简单又能满足日常需求。
如果是比较丰富的菜品,如红烧肉、宫保鸡丁等,价格一般在5元到6元之间。
自助餐和套餐的价格选择除了单点的菜品外,食堂还提供了一些套餐选择。
例如,包含一份主食、两道副菜以及一份汤的套餐,价格大致在6元到8元之间。
这样一来,学生可以根据个人的食量和口味,选择更为实惠的套餐组合。
另外,食堂也会根据季节推出一些特色套餐,像是冬季的火锅套餐,虽然价格略贵,但也不超过10元,对于喜欢热菜的同学来说是不错的选择。
价格变化与食堂的经营策略每年的食堂价格会根据当地物价水平和食材成本进行微调。
不过,根据我在学校期间的观察,涨幅通常较小,且大多是菜品价格的微调,而不是大幅度的调整。
例如,如果某些食材的市场价格上涨,食堂会调整相关菜品的售价,但总体的餐费水平依然维持在一个较为亲民的区间。
相比其他地方的学校,通江县职业高级中学的食堂价格变动并不剧烈,极大地降低了学生的负担。
食堂的性价比与餐饮质量食堂的性价比可以说是非常高的,尤其是在学生预算有限的情况下,食堂为学生提供了丰富的选择和实惠的价格。
虽然食堂内的饭菜大多以家常菜为主,但在口味上也能满足大多数学生的需求,味道虽然不算特别精致,但相对来说也算不错。
食堂的服务员态度较为热情,而且就餐高峰期时的排队效率也相对较快,大部分同学的用餐体验都比较满意。
对食堂价格的总体评价综上所述,通江县职业高级中学食堂的饭菜价格合理且亲民,非常适合学生的消费水平。
从菜品的多样性、价格的适中性以及整体的餐饮体验来看,这里的食堂无疑为广大学生提供了便利。
尤其是对于没有外出就餐条件的学生来说,食堂的饮食质量和价格都非常适宜。
如果你是一个注重经济实惠的同学,这里的食堂绝对不会让你失望。
建议:合理规划就餐预算虽然食堂的价格总体不错,但如果想要在日常就餐中节省一些开支,建议学生在选择菜品时合理规划。
例如,可以选择基础的单菜或者套餐,而不是点过多的菜肴,也可以根据当天食堂的优惠活动进行选择。
对于一些食堂里的时令菜肴和特色菜品,偶尔尝试一下也是不错的,但不宜过于频繁,这样可以保证合理的餐费支出。
作为过来人,我认为通江县职业高级中学食堂的饭菜价格不仅符合学生的消费水平,而且提供了丰富的饮食选择和较好的用餐体验。
对于学生来说,这里的食堂无疑是一个经济又便捷的就餐选择。
如果你对食堂的餐饮价格有所疑虑,可以参考以上的内容,相信你一定会感受到食堂所提供的高性价比。
葛洪:道教、医学与炼丹领域的传奇人物
生平经历:坎坷中铸就传奇 葛洪(约283年—363年),字稚川,自号抱朴子,世称小仙翁,丹阳句容(今属江苏)人。
他出身于江南豪族,但13岁时丧父,家道中落。
然而,生活的困苦并未磨灭他对知识的渴望,他以砍柴所得换回纸笔,在劳作之余抄书学习,常至深夜。
这种勤奋好学的精神使他在年轻时便以儒学知名。
西晋太安二年(303年),张昌、石冰于扬州起义,葛洪因破石冰有功,被封为“伏波将军”。
但起义平定后,他选择弃戈释甲,赴洛阳搜求异书以广其学。
时值,他颠沛流离于徐、豫诸州,饱受战乱之苦,消极愤世之下遂萌栖息山林、服食养性之思。
东晋开国后,朝廷念其旧功,赐爵关内侯。
咸和(326年—334年)初,司徒王导召葛洪补州主簿,转司徒掾,迁咨议参军。
葛洪听闻交趾出产丹砂,自行请求出任勾漏令。
赴任途经广州时,刺史邓岳表示愿供其原料在罗浮山炼丹,葛洪遂决定中止赴任的行程,从此隐居于罗浮山,修行炼丹,著书讲学,直至东晋兴宁元年(363年)去世。
道教成就:融合儒道,创新理论 葛洪是东晋时期著名的道士、道教学者,他对道教理论的发展做出了重要贡献。
他继承并改造了早期道教的神仙理论,强调“欲求仙者,要当以忠孝和顺仁信为本。
若德行不修,而但务方术,皆不得长生也”。
这种将神仙方术与纲常名教相结合的观点,为道教的发展注入了新的活力,使道教更加贴近社会现实,易于被大众接受。
葛洪的代表作《抱朴子》分为内篇和外篇,共八十卷。
内篇主要论述神仙方药、养生延年、禳邪却祸之事,总结了前的神仙方术;外篇则主要论述人间得失、世事臧否,阐明其社会政治观点。
这部著作不仅在当时广为流传,而且对后世道教的发展产生了深远的影响,成为道教经典之一。
医学贡献:首创记载,惠泽后世 葛洪不仅在道教领域颇有建树,还是一位杰出的医学家。
他的医学著作《肘后备急方》是中国第一部临床急救手册,书中最早记载了一些传染病如天花、恙虫病症侯及诊治方法。
“天行发斑疮”是全世界最早有关天花的记载,为后世传染病学的发展奠定了基础。
此外,葛洪在《抱朴子内篇》中也记载了许多药用植物的形态特征、生长习性、主要产地及治病作用等,对后世医药学的发展产生了深远的影响。
他还创立了多种急症治疗技术,如人工呼吸法、洗胃术、救溺倒水法、腹穿放水法、导尿术、灌肠术等,大大提高了急症治疗效果,拯救了无数人的生命。
炼丹成就:积累经验,推动发展 葛洪还是一位著名的炼丹家,他长期从事炼丹实验,积累了丰富的经验,对物质的某些特征及其化学反应有了初步的认识。
在《抱朴子内篇》中,他系统地总结了晋以前的炼丹成就,介绍了许多炼丹方法,为后世炼丹术的发展提供了珍贵的史料。
葛洪在炼制水银的过程中,发现了化学反应的可逆性。
他指出,对丹砂(硫化汞)加热可以炼出水银,而水银和硫磺化合又能变成丹砂。
这一发现不仅在当时具有重要的科学价值,而且对后世化学的发展产生了深远的影响,使他成为炼丹史上一位承先后的人物。
文学创作:诗文传世,展现思想 葛洪的文学创作也颇具特色,他的诗歌、散文等文学作品,不仅具有鲜明的道教特色,还具有高度的文学价值。
他的诗文作品如《畅玄》《塞难》《对俗》《杂应》等,以简洁明了的语言表达了他对道教思想、人生哲理的深刻理解。
此外,葛洪还著有《神仙传》十卷,这是一部具有浓厚神话色彩的小说,讲述了众多神仙的故事,成为中国文学中的经典之作。
这些作品不仅丰富了道教文化的内涵,也为后世文学创作提供了重要的借鉴。
葛洪以其卓越的才华和不懈的努力,在道教、医学、炼丹和文学等多个领域都取得了辉煌的成就。
他的思想和著作对后世产生了深远的影响,成为了中国传统文化宝库中的璀璨。
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