发面为什么要放白醋 小苏打和白醋发面的比例是多少
发面主要的还是加入酵母，也就是小苏打，另外也可以适当地用白醋去发面哦。
那么发面加醋有什么作用呢？ 发面为什么要放白醋 发面加醋的作用有： 1、不使面发黄； 2、用醋和小苏打和面，利用
【千问解读】
我们都知道馒头、包子做出来之所以很松软是因为加入了酵母发面，发面之后做出来的馒头会很松软好吃。
发面主要的还是加入酵母，也就是小苏打，另外也可以适当地用白醋去发面哦。
那么发面加醋有什么作用呢？
发面加醋的作用有：
1、不使面发黄；
2、用醋和小苏打和面，利用酸碱反应产生的气体使面团膨起；
3、加入白醋为的是使成品蒸熟后顶部能裂开口。
失败率高，一般不建议新手使用，不然配比弄错会对口味造成影响。
如果说一般情况下我们用酵母或者老面来发面需要大约1到2小时左右的时间，室温低的时候可能长达3、4个小时左右，而白醋大约只需要10到15分钟就能达到很不错的膨胀程度，可见其“神效”。
而白醋发面所需的物质就是面粉、白醋和碱面（或小苏打），使用的比例是100:10:1，如果是加小苏打的话可能相对的就需要多一点了。
白醋的酿造也是粮食的发酵，白醋中含有酵母和活性酶。
白醋通过活性酶对酵母的催化作用，加速酵母的发酵，从而加速面粉的发酵。
方法：取适量面粉，加入酵母，白糖。
无铝泡打粉，动物油，鸡蛋搅拌均匀
温开水兑入白醋，慢慢加入搅拌好的面粉，揉成软硬适中的面团，盖上湿布醒发十来分钟
将兑了白醋的剩余温开水沾湿双手，把面团在次揉匀，揉光！双手不沾面粉即可。
盖上湿布在醒发个把小时！
1.酵母用水化开，再加入到面粉中。
2.第一次揉面不用揉光滑就可以发酵。
发酵好再次揉面时要加点干面粉一起揉。
3.揉好的馒头或包好的包子放入冷水蒸锅中，盖上锅盖再次发酵20分钟再开火蒸（15分钟到20分钟，馒头时间长一点，20到25分钟）。
4.蒸好关火后，不要马上接盖，停上3到5分钟，温度降下来再开盖，否则，骤然降温会让馒头或包子皮变得皱皱巴巴的。
古时候三大常胜军是哪些？为什么会没有岳家军?
在中国古代，这种军队并不多见。
有人说的是常胜军，从建立到解散从无败绩，这种说法其实并不确切，岳家军是有败绩的，其败绩记载在《金史》之中。
据《金史》记载，岳家军至少有三次败绩。
1、《金史·王伯龙传》：“军渡采石，击败岳飞、刘立、路尚等兵，获刍粮数百万计。
”2、《金史·仆散浑坦传》：“天眷二年，与宋岳飞相拒。
浑坦领六十骑，深入觇伺，至鄢陵，败宋护粮饷军七百余人，多所俘获。
”3、《金史·完颜宗秀传》：“宗弼复取河南，宗秀与海陵俱赴军前任使。
宋将岳飞军于亳、宿之间，宗秀率步骑三千扼其冲要，遂与诸军逆击败之。
”岳家军既然有败绩，就不能叫常胜军。
下面这三支军队，才是古代真正的常胜军，自始至终从无败绩，有一军非常著名，有一支神秘铁军，碾压百国，见谁灭谁。
。
嘉靖年间非常著名的劲旅，因抗倭可名垂青史，天下皆知。
。
戚家军自成军到解散，大小数百战从无败绩。
这支军队拥有东亚最先进的装备，被誉为“16至17世纪东亚最强军队”。
率领这支军队，在南方抗倭，在北方抗蒙，扫平南倭北虏，成为明朝的南北钢铁长城，这支军队还赴朝抗倭，每战必胜。
从嘉靖三十八年戚家军成军，到十一年戚继光去职，戚家军斩级达十五万余，可谓战果辉煌。
大明水师。
明朝最牛水军，从组建到明朝灭亡，三百年常胜不败，是一支不折不扣的不败之师。
大明水师经历过八大战役，都以而告终。
这八大战役分别是：渡江战役、、屯门海战、西草湾之战、、、料罗湾海战、台湾海战。
另外，下西洋时还几次小试牛刀，皆以雷霆之势消灭海盗、平息外国叛乱。
组建的海军，称霸东南沿海，外国船只入境，必须要向明朝纳贡，否得不得进入。
大明水师威震世界，无人能敌。
楚国装甲军。
春秋时期楚国建立的装甲部队，是世界装甲兵先驱。
其主要装备为“装甲车”，是世界上坦克的鼻祖。
时期，楚国建立了拥有4000乘的“装甲军”，控制随枣走廊。
甲车由披甲战马驾驶，车身有铜制甲板防护，车轮安装利刃。
每车周围有若干甲士，以甲车为掩护，向敌人发起进攻。
这支装甲军从建立到以取代，从没打过败仗。
在春秋时期，楚国装甲军碾压了一百多个小国，见谁灭谁，最终使楚国成为南方霸主。
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解析：成吉思汗为什么没攻打日本?
据说忽必烈攻打日本的原因就在日本不肯臣服于他，忽必烈曾经多次派遣使者到日本劝服日本人归降于他，但是日本人根本不理他，甚至还教训过使者，对于一个拥有那么辽阔地狱的帝王来说，忽必烈对于日本人这样蔑视他的威严肯定不会同意，于是忽必烈想派兵前去攻打日本，但是奈何那个时候在国内的也不安稳，能用的兵也不多，但是忽必烈考虑到种种问题，觉得这个日本是必须要打下来的。
但是去日本的使者回来之后都异口同声的告诉忽必烈这个日本我们打不得，但是忽必烈却不信邪，他只相信武力能解决一切问题，于是他派遣了将近三万人的军队前往日本，他们从朝鲜出发，通过轮船度海，驶向了九州岛。
当时蒙古的作战方式已经较为先进，他们兵分三路，从三个地方同时击破。
日本人面对蒙古军队的攻击，从容不迫，日本镰仓幕府调集部分正规军与蒙古军开战，九州沿海各藩也紧急组织武士和民兵参战，这样的战争持续了将近一个月，当时我们都知道，蒙古军队的战术和武器是世界上最先进的，日本从来没有见过这样的武器和战术，从而导致了战争一开始日本就溃不成军，损失惨重，但是他们以他们的毅力任然没有让蒙古军队再进一步，慢慢的日本人熟悉了蒙古的作战方式之后，他们开始反击了，这也是日本人的一个重要的转折点，据资料记载，大约在1274年的10月20日，这天暴雨来袭，而蒙古人不熟悉地形，导致多数船只触碰到了触礁，至此援军损伤过半，忽必烈见胜利无望，便吩咐剩余的军队原路返回。
据记载，忽必烈对于第一次的战争还耿耿于怀，于是他又发动了第二次的讨伐，在五年后的的某一天，忽必烈又一次的带兵攻打日本，日本人在五年前有了那次战争的经验之后，对于这次的攻击显得游刃有余，但是尽管如此还是被蒙古军占领了许多地方，为了应对五年前的那次事故，这次他安排人将所有的船只连在一起，但是没成想，没多久，暴风雨又来了，这次和上次还是一样的，被暴风雨所击败，蒙古军又一次被击败了。
印度是被天气炎热和地域的不习惯所失败的，而攻打日本是被天气气候所击败的，看来老天也不想让蒙古军占领日本和印度，虽然说蒙古军的是战无不胜的，但是天气这种东西睡也没有办法去阻挡的，我分析了一下蒙古军攻击日本失败的原因主要是因为蒙古人从小都是在陆地上长大的，缺乏水性，没有熟悉水性的，如果有熟悉水性的士兵，那么这场战争的胜利肯定会属于蒙古军。
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