猪头肉的功效与作用
【千问解读】
猪头肉的功效与作用
卤猪头肉是现如今许多大家都十分喜欢的一种食物，仅仅很多大家在吃的情况下都不清楚卤猪头肉自身的营养元素，实际上这类食物之中所带有的微量元素是非常的多种多样，在应用之后就可以用于改进大家的人体，能够补充丰富多彩的蛋白和碳水化合物，这种全是大家人体之中所需要的微量元素，是必不可少的一部分。
生猪肉为人类出示蛋白质食物和必不可少的油酸。
生猪肉可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血。
卤猪头肉，是猪的头部的肉。
其美味可口，于民俗早已声誉鹊起，听说淮扬特色菜中的“扒烧整猪头肉”火工最注重、历史时间最久远，是道颇负盛名的淮扬特色美食。
拥有 丰富多彩的营养成分。
饮食疗法功效的卤猪头肉，性温，味甘咸;滋阴养血，补阴，益气养血，润肺。
原材料
主要材料：卤猪头肉500克
调味品：麻椒5克、八角茴香5克、丁香花3克、八角3克、白糖5克、白胡椒粉4克、盐50克、生抽50克、纯粮酒5克、白米醋3克
作法
1. 用碳火烧清未净猪毛，浸泡约5分鐘，用刀刮清软皮，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦內外整体面层，腌约15分鐘。
2. 用炒锅放进冷水，煮至大好，把卤猪头肉放进，盖上开约3分鐘后，取下放进清水冲洗净，悬架阴凉处晾晒。
3. 调味品用疏孔布缝袋盛入，扎结封袋不使露出，放进锅中，注冷水，煲三十分钟后，再将白砂糖，白胡椒粉，白米醋，生抽酱油及酒添加即成完备卤汁。
4. 将卤猪头肉放进卤汁中，盖上煮约三十分钟，取下就可以。
腊卤猪头肉
原材料
主要材料：卤猪头肉1500克
调味品：生抽50克、纯粮酒4克、白糖4克、盐8克、五香粉4克
作法
1. 用炉炭烧去猪毛，渗入水里一会儿用刀刮清软皮，清洗沥去水，切割成段形，每段穿进轻绳一条，用盐遍擦整体面层，腌着征用。
2. 将生抽酱油，白砂糖，五香粉及盐少量调均匀在能容下卤猪头肉的器皿中征用。
3. 注冷水入大铁锅中，煮至大好，将腌透的卤猪头肉放进，盖上略煮一会儿，取下卤猪头肉置晾水槽内，漂去粘液，悬架当风处晾晒。
4. 将酒添加生抽酱油器皿中调均匀，把卤猪头肉放进醮遍后，腌3钟头应用。
5. 经腌透的卤猪头肉，取下用竹杆穿住轻绳，置优良的地区晾干，约经3日就可以个人收藏备食。
解密：史书《旧唐书》对于中国历史有何作用？
赋税制度 《旧唐书》在研究我国土地制度、赋税制度等方面，也是一部十分重要的史书。
关于的均田制、租庸调制和两税法，都有比较翔实的记载，给后人的研究提供了方便的条件。
尤为可贵的，是《旧唐书》的志里，保存了内容相当丰富的我国科技史的资料。
在《历志》和《天文志》里，有著名天文历法家风和僧一行制定的《麟德历》和《大衍历》的比较完整的内容。
《五行志》一卷，列举各地不同的自然灾害，其中还有不少反映民生困苦、工商业状况和国内外交通方面的资料。
《地理志》四卷，记载了全国边防镇戍的分布和兵马人数，并以天宝十一载(752)疆域为准，分道叙述了各地州县设置和户口等情况。
《职官志》三卷，不少文字是照抄《唐六典》，并记载了代宗永泰二年(766)时官品的变革。
《舆服志》一卷，记载帝、后、王、妃以及百官按品级规定的车舆、衣冠、服饰制度，用以区别贵贱士庶，是封建等级制度的体现。
《经籍志》二卷，以开元盛世为准，记录了经、史、子、集四部的存书。
志序还扼要叙述了后直至后梁迁洛期间国家书籍的残损情况。
《食货志》二卷，比较集中地记载了唐代田制、赋役、钱币、盐法、漕运、仓库乃至杂税、榷酤等有关经济史资料。
《刑法志》一卷，记载了唐代法典律、令、格、式(见律令格式)的制订过程，并有关于执行情况的概略叙述。
总的说来，《旧唐书》诸志集中了不少有价值的历史资料，但也存在着错讹和重大遗漏。
地理学 在《贾耽传》里记录了他所著作的《陇右山南图》和《海内华夷图》等地理学上极为珍贵的资料，这是中外地理学家研究古地理学的难得的记录。
但《旧唐书》的缺点也很明显。
因为它出自乱世，又出自众手，成书迅速，因此不免有些粗率。
有时转抄的痕迹也很明显，甚至一件公文，在纪和传里同时抄进，造成了不应有的芜杂。
因为编史队伍的不稳定以及互不通气，竟至出现某些人物同时并列两传的情况，如《杨朝晟传》就同时列在卷一百二十二和卷一百四十四两处;《王求礼传》和《丘神绩传》也有类似情况。
难怪北宋初年有人要否定，由宋、欧诸名家另写一部。
但若由此把这部书全盘否定，甚至革出正史之列，也是不公平的。
历史毕竟已给予《旧唐书》坎坷的命运，使它无端沉没了约五百年。
在北宋编撰的《新唐书》问世以后，《唐书》始有新旧之分。
《新唐书》通行，该书受到冷遇。
初年刻印之后久无印本。
中叶，有人在吴中张、王两家分别获得宋版《唐书》的列传和纪志。
嘉靖十七年(1538)，余姚闻人铨等重刻《旧唐书》，但传布不广。
清时，《旧唐书》始复刻重印于世。
由于长期没有印本，书中存在不少残缺和相互歧异之处。
清人罗土琳等撰《旧唐书校勘记》六十六卷，可供参看。
百衲本《旧唐书》是用南宋绍兴刊本残存的六十七卷，配以闻人铨本影印的，也是目前最好的版本。
中华书局1975年出版的校点本现比较通行。
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兵马俑之间的墙到底有什么作用 为什么不直接将墙直接挖掉
兵马俑被称为是“世界第八大奇迹”，在1974年3月兵马俑被发现的时候，所有世人都被震惊了，葬坑的总面积有2万多平方米，里面埋葬着大约7000件陶制车马和兵马俑，而且个个做工都非常精良，每个陶俑也都惟妙惟肖，十分逼真。
但是后来大家就觉得奇怪为什么每一列兵马俑之间就有一堵墙呢?这个墙到底有什么作用呢?为什么专家不把这个墙给挖开呢? 对于大型墓葬来说，最令人头疼的就是地质的变化和地底渗水，站立的陶俑就更是易碎品，只要是有轻微的地质晃动就会导致陶俑的倾倒破碎，甚至是泥土的重量都会导致兵马俑损坏，而兵马俑能够保存得这么完好就要夸夸那位设计者了，还原整个墓葬的建造过程，整个兵马俑的坑里面布局非常合理，结构也很奇特，在专家们进行墓坑挖掘的时候，专家们还会先确定规模尺寸，然后根据规模挖一个五米深的大坑，打好地基。
然后修建10道土墙将整个墓坑分为11个部分，每隔3米就有一个 ，所以这些土墙在当时建造墓坑的时候就是相当于是承重墙，保证这些兵马俑不被压坏。
其实兵马俑坑以前上面是有建筑物，就跟地下室差不多，有屋顶，为了支撑屋顶，坑到就会有柱子和这些墙体来承担重量，保证这个房顶不会坍塌。
所以里面就是普通的墙土，根本没有什么宝贝。
但是这些墙体的作用是非常大的，专家们都表示，不能挖。
虽然现在兵马俑重现，承重墙的作用好像也微乎其微了，但是它也是秦始皇兵马俑的一个重要组成部分，任何的历史文物都有它存在的价值，保持整个兵马俑墓坑的原状，就是我们对历史最大的尊重。
最大限度地保留历史文物的原貌，才能更好地还原历史，也能让我们更好地了解历史，发掘中国文化。
这才是这堵墙现在存在的意义和价值所在。
我们先人的智慧是非常超前的，用当时最先进的保护技术，让我们后人在千年之后还能打开欣赏，而我们所能做到的最大的努力就是我们可以保护历史文物。
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