发面后怎么揉面排气 发好的面为何要揉排气
</p><p>那么面团怎么快速揉面排气呢？下面让我们具体来看看吧！ 什么叫揉面排气 揉面排气只针对发面面食，发酵的过程
【千问解读】
我们都知道，很多人做面食的时候都会发面，发面是比较有讲究的，会有很多的详情和注意事项，一般在发面之后还需要揉面排气，这样可以让面团变得更均匀，做出来的面食不会有气孔。
那么面团怎么快速揉面排气呢？下面让我们具体来看看吧！
揉面排气只针对发面面食，发酵的过程就是酵母菌生长生殖并产生气体，这个气体促使了面团体积变大，形成了密集的气孔，也就是我们所说的蜂窝组织。
在制作馒头包子生胚前需要将发酵时产生的气体揉出来，这一步就叫做揉面排气。
不管是蒸馒头还是蒸包子，都免不了要揉面排气，如果只是简单的揉面，蒸出来的馒头或包子表皮肯定会坑坑洼洼，，凹凸不平。
只有排气时反复的正确的揉面，蒸出来的馒头或包子表皮才会光滑，撕开馒头内里气孔均匀，不会有特别大的气泡。
排气后面团里面的酵母菌会更加均匀的分布在面团里，也使得面团恢复柔韧性，增加对空气的保留能力，排气后制作成的生胚进行二次发酵，面食就会更加柔软细腻。
先确定面团发酵到位，然后把面板上撒些干面粉铺匀，取出面团后，把右手掌心靠后的部位放在面团上，左手放在面团旁边轻轻固定住面团，防止面团移位。
右手将面团推出去，推出去后再用手指将推出去的面团卷起来收回。
重复此动作，原来呈圆形的面团，多次推出去又收回来会变成横着的长条状，再把长条竖着放，继续刚才的动作。
反复的推出去再收回来，面团体积变成未发酵时的大小，就说明气体已经排出来了，也可将面团切开，看一下面团的切面是否还有很多密集的气孔，如果有就要继续揉面，如果没有就可以直接整形做成生胚了。
用擀面杖揉除了用手揉来给面团排气之外，还可以借助擀面杖来给面团排气。
将发酵好的面团上下区别撒上干面粉，把面团整理成圆形按扁后用擀面杖从面团正中间开始压，注意，这里不是擀，而是用擀面杖压。
从面团中间向左右两边压，再从中间向上下压，把面团压成面饼后再将面团折叠起来撒些干面粉，继续压。
压到面团体积变成未发酵时的体积即可整形做成馒头生胚。
如果论速度，我觉得擀面杖排气没有手揉面排气的速度快。
小贴士：揉面排气时不断的撒些干面粉，等面粉被面团吸收以后，再撒些干面粉，这样以来蒸出来的馒头就和戗面馒头差不多，口感会很有嚼劲。
旭川中学地点怎么样走？
1、旭川中学地点怎样走 2、旭川中学地点怎样走旭川中学地点：自贡市贡井区贡井街天池路54号从自贡汽车客运总站动身——步行 224米 至 汇东公交客运关键站——乘坐16路（贡井标的目的）——【贡井】站下车步行 1.2千米 至 起点3、旭川中学近期举动帮扶残疾门生，同享社会阳光12月23日市残联理事长丁世良、副理事长欧忠国带领市、区残联事情职员离开自贡市旭川中学慰劳了学校高一5班门生、渐冻症患者杨杰。
理解到杨杰的轮椅陈旧，不克不及满意一般的利用，市残联特地为杨杰同窗送来了极新的电动轮椅，极大处所便了他在学校的进修和糊口。
班主任向军林教师向指导们引见了杨杰同窗的进修状况。
得知杨杰进修成就较为优良，出格善于数学时，丁理事长十分快乐，说到，“杨杰同窗身残志坚，堪为部分同窗进修的表率。
”丁理事长还特地讯问了杨杰妈妈家庭经济情况，孩子赐顾帮衬状况等。
得知妈妈既要赐顾帮衬家庭又要赐顾帮衬三个孩子进修，往复于莲花和学校之间时，丁理事长感慨到，杨妈妈真是一名巨大的母亲，同时也说到，市、区残联会尽最大勤奋协助杨杰及家庭克制艰难。
旭川中学副校长毛德君代表学校正丁理事长一行暗示强烈热闹的欢送和衷心的感激。
最初，毛校长说到，学校将自始自终地体贴学校特别群体，同享幸运糊口，共浴美妙阳光！ 相关热词搜索：中学 理事长 同窗
成都金苹果锦城第一中学2025年宿舍怎么样样？
1、成都金苹果锦城第一中学2025年宿舍怎样样成都金苹果锦城第一中学宿舍为6—8人世，床铺分为高低铺，洁净卫生，透光性和透风性较好，糊口设备齐备。
并配有高本质卖力任的糊口西席。
学校后勤设备完整，为部分住校生的进修和糊口供给保证，图为成都金苹果锦城第一中学学校睡房情况。
2、成都金苹果锦城第一中学近期举动为问后期知近在，东风春雨更迢迢——2025年新进西席专项培训启动“苍烟百年木，春雨一溪花。
”在温润如沙的绵绵春雨中，金苹果锦城第一中学2025年新进西席培训会正式拉开了帷幕。
在将来的几个月里，这一群怀揣着教诲热忱，有信心，有担任，有本事的年青人，将在这片暖和的膏壤上收获教诲的幻想，播种胡想的硕果！随后，杨斌校长以“筑梦锦一”为主题，与在坐的2025新进西席们停止了互动钻研。
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