冬季如何调节饮食
</p><p>然而火锅虽然好吃，但却易上火，不少人吃火锅后出现口腔溃疡，甚至脸上的疙瘩也比平日多了。
</p><p>小雪节气为何特别容易上火，如何吃火锅没那么上火？ 小雪节气慎防内火 11月22日的小雪节气是立冬后
【千问解读】
如何吃火锅不上火
11月22日迎来“小雪”节气，小雪以后气温将越来越低，爱打火锅的吃货们又蠢蠢欲动。
然而火锅虽然好吃，但却易上火，不少人吃火锅后出现口腔溃疡，甚至脸上的疙瘩也比平日多了。
小雪节气为何特别容易上火，如何吃火锅没那么上火？
小雪节气慎防内火
11月22日的小雪节气是立冬后第一个节气。
《月令七十二候集解》有曰：“10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。
小者未盛之辞。
”意思是说这个时期天气逐渐变冷，开始下雪，一般雪量较小，并且夜冻昼化。
传统医学认为，冬季尤其是小雪后宜温肾阳，这样来年阳气才会长。
然而温肾阳过程中，人们普遍出现“内火”的情况。
这是为何呢？
进入小雪，气温下降，一些人喜欢吃火锅等辛辣食物，这些都容易让人产生“内火”，也就是人们常说的“上火”。
口腔溃疡、口干舌燥、脸上的疙瘩也比平日里多了，这些就是“内火”的表现。
此外，由于暖气、空调等供暖设施的使用，室内很热，而外面寒冷，人们穿得严实，体内的热气散发不出去。
因此冬季保暖不应太过，如果暖气温度过高，人们外出穿得又过于严实，体内的热气散发不出去，就容易生内火。
小雪节气饮食调养要点
祖国保养学认为，小雪节气后的饮食，应以清淡为主，进补以温热为主。
宜吃温润益肾的食物，孙思邈《修养法》中云：宜减辛苦，以养肾气。
此时可以多吃羊肉、牛肉、鸡肉、腰果、枸杞、芡实、山药、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黄精等。
同时可配合药膳进行调养。
为了防止温热过度产生“上火”，可适当多吃些苦味食物。
就食物而言，，“苦”味食品是“火”的天敌。
苦味物质有解热去火、清热润燥、消除疲劳的作用。
因此小雪时节，人们可选择的苦味食物有芹菜、莴笋、生菜、苦菊等，这些食物中含有氨基酸、维生素、物种碱、微量元素等，具有抗菌消炎、提神醒脑、清热润肠等多种医疗和保健功能。
吃火锅不上火的技巧
1、选择清淡的汤底，可以让入有清燥或降火的食材，如莲子、生姜甘蔗等。
在吃肉时搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜和甘蔗为配菜，不但不会上火，还会起到很好的营养滋补作用。
甘蔗味甘性寒，生吃可清热解毒、生津止渴。
与羊肉等一起煮，还能去除膻味，中和其燥热之气。
2、吃肉不可过多，过多易生痰上火。
3、吃完火锅后可以喝绿茶、甘蔗水去腻降火。
4、通过凉性的食材帮助身体恢复阴阳平衡。
梨、柚子等凉性的水果可以帮助润肺降燥，在吃完火锅后吃点凉性水果可以帮助降火化痰。
5、火锅后多补水
小雪节气后，天气会比较干燥，因此，要注意补充适量的水分，但是很多人都认为寒冷的天气，身体出汗不多，所以就不太注重补水，本来小雪节气是通过了皮肤没有显示出汗，并且是肺呼吸以及排便的方式可以失去水分。
此外，火锅后多主动喝水，可清除进食过程中的肥腻，中和燥热之气，因此不要等着感到口渴了才喝。
冬季是最适合吃火锅的季节 但五类菜品要尽量少吃
一、营养价值不高的菜品高能量菜品主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，这类肉饱和脂肪含量高，能量高，过多食用容易造成能量过剩，增加肥胖风险。
建议大家在选择牛羊肉时尽量选择瘦一点的，那种有大理石花纹的牛羊肉脂肪特别高。
另外，也可以用鱼虾贝类、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保证蛋白质摄入的同时降低了能量、饱和脂肪摄入。
高胆固醇菜品主要包括猪脑、肥肠等内脏类。
这类菜品虽然口感好，但胆固醇含量却高得惊人，过多食用会增加心脑血管疾病风险。
此外，动物内脏有害物质残留较多，不易去除。
高脂血症、高胆固醇患者应避免食用，一般健康人群也要少吃。
高盐分菜品主要包括午餐肉、香肠、鱼丸、牛肉丸等加工肉制品，这些菜品在制作的过程中已经加入不少盐分和食品添加剂。
吃火锅时，锅底、蘸料中也含有不少盐，如果再食用加工肉制品，很容易造成钠盐摄入过量。
二、可能存在安全问题的食品毛肚、百叶、黄喉等水发产品这类食品常被报道用“甲醛”、“火碱”等有毒化学品处理，长期食用会破坏神经系统和消化系统，危害人体健康。
一般来说，用火碱和甲醛处理后的食物显得又大又白，口感更脆，保鲜期也可延长。
建议大家尽量选择品牌火锅店，产品安全比较有保障。
易染色食品曾经被媒体曝光的染色菜品主要有鸭血、海带、金针菇、鲜竹笋、鸭肠等。
部分作坊利用工业化学物对产品进行“上色”处理，使菜品颜色鲜亮。
消费者如果发现鲜鸭血、鲜鸭肠等的颜色过于鲜艳，海带泛着青色，就要提高警惕。
另外，虽然鲜腐竹、鲜豆皮的口感美味，但易腐烂变坏并招蝇虫，有些商家会用甲醛浸泡以保持新鲜，颜色鲜亮。
所以这类菜最好买干制品。
火锅吃法火锅的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃;而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作(烹饪)，自烫自食;菜品的烫(煮)食火候，就掌握在食客的手中。
因此，食客必须了解火锅的吃法，才能吃得好。
1、烫，在锅中烫熟。
其要决是:首先要区别各种用料，不是各种用料都是能烫食的。
一般来说，质地嫩脆，顷刻即熟的用料涮:即将用料夹好适用于烫(涮)食，如鸭肠、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等;而质地稍密一些，顷刻不易熟的，要多烫一会儿，如毛肚、菌肝、牛肉片等;其次要观察汤卤变化，当汤卤滚沸、不断翻滚、并且汤卤上油脂充足时，烫食味美又可保温;再次，要控制火候，火候过头，食物则变老，火候不到，则是生的;第四，烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中，则易煮老、煮化。
2、煮：即把用料投入汤中煮熟。
其要决是:首先要选择可煮的用料，如带鱼、肉丸、香菇等这些质地较紧密的，必须经过长时间加热才能食用的原料;其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火锅的经验应是先荤后素。
烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食;其次是喜欢麻辣味的，调节麻辣味，方法是:喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食;反之则从中间沸腾处烫食;再次就是吃火锅时，必须配一杯茶，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
4.火锅中放中药同煎用中药石斛、元参、麦冬各10克，用纱布包好。
放在火锅中同煮15-20分钟后，去纱布药包，即可食用。
有滋阴降火生津作用，可防止吃火锅诱发的"上火"现象。
5.火锅中放些蔬菜或豆腐蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等。
豆腐及其制品如老豆腐、百叶等。
蔬菜中含大量维生素和叶绿素、豆腐中含有石膏成分，性都偏凉，均有清热泻火除烦等功效。
可以防止吃火锅"上火"。
注意事项1.牛肝:牛肝忌与姨鱼一同食用;不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
2.牛肉(瘦):牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
3.吃火锅多是涮肉，而肉类常感染弓形虫。
羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。
弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭，孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。
孕妇最好选择在家里吃火锅，这样不仅可以控制汤料的味道，尽量不是辣的或味道太过刺激的，而且也可以确保食物的卫生，当然孕妇少吃火锅对宝宝好。
火锅虽味美，但在吃火锅时要注意卫生，讲究科学。
一要注意选料新鲜，以免发生食物中毒。
二要掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。
此外，应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。
猫咪讨厌主人的反应有哪些？如何挽救
建议主人在饲养猫咪的过程中，不要强迫猫咪，多和猫咪互动玩耍等，增进彼此间的感情。
猫咪讨厌主人的表现最常见的就是不理主人，当主人靠近它时它会躲避、严重的话有可能会凶主人等等，这个通常很容易觉察的，熟悉的主人一下就能够分辨出。
通常猫咪最熟悉的人就是主人了，一般情况下不太容易讨厌主人的，除非主人经常打猫咪。
另外主人将猫咪带去宠物或者宠物店后，猫咪也有可能会出现讨厌主人的行为，特别是不经常出门的猫咪，，通常都是因为外出的经验导致猫咪不高兴、不愉快。
不过这种情况通常回家后，过一段时间就会消失，猫咪也和人类一样，多陪它玩一玩，吃一些好吃的，慢慢就会恢复的。
如何挽救和猫咪之间的感情1、不要强迫猫咪在猫咪不愿意被你抱或者抚摸的时候，就及时停止。
如果你总是逆着猫咪的天性来，猫咪就会对你失去信任，不再愿意跟你亲近2、多与猫咪玩耍互动与猫咪互动，不仅有助于加强你们之间的联系，还能快速培养感情。
当你每天都抽出一点时间陪猫咪玩耍，猫咪会习惯你的陪伴，并且期待这一天的游戏时间，对你逐步产生好感和依赖3、喂饭时多喊猫咪的名字到了吃饭时间，猫咪总是最积极的，也是最会对铲屎官主动示好的，这时候一定要抓住机会。
喂饭时多喊它的名字，让它知道你是它的衣食父母，心里对你产生依赖。
以后到了吃饭时间，它就会自动来找你，叫你给它做饭。
