肉冻子的家常做法
【千问解读】
肉冻子的家常做法
肉冻子这类特色美食关键便是东北三省的一个十分知名的土特产，吃起來味儿也是非常美味，许多大家都是以便品尝到最纯正的肉冻子，而刻意去到东北地区本地，实际上自己在家里边也是能够 去制做，而且作法上边都没有那麼繁杂，在做的情况下就需要留意准备好食物，能够 在里面添加一些花生米，提升口味。
食物提前准备
关键原材料：猪肉皮500克、盐酥花生米10克、小香葱3棵、姜片1一小块
调味品：大骨汤1一茶匙、白胡椒粉适当、食盐1小勺、鸡精1/2小勺
制做流程
1、把小香葱、姜片清洗切割成碎屑；
2、将猪肉皮清洗滚刀块，放进锅内，加宽汤、白胡椒粉、葱末、生姜沫，用大火烧开，改成低火将猪肉皮煮化；
3、将煮化的猪皮汤汁过虑，在净汤中放盐、鸡精、削皮的花生米，倒进盘里放凉后放进冰箱冷冻；
4、将成型的猪皮冻取下，切割成条形摆盘即成。
[1]
猪脚猪皮冻
食物提前准备
新鮮猪脚、大枣、枸杞子
制做流程
1、猪蹄洗干净之后先用热水烫一下，捞起来。
2、在锅内装半锅水，加一些大枣，枸杞子，小火慢炖一个小时。
3、等汤变淡黄色后，添加盐、味精、葱末就可以。
4、盛汤到碗里，趁着热喝过。
5、把猪脚捞出来，剥掉骨骼，皮和肉再次放回锅里跟剩余的汤煮一煮，捞出来装在直口的菜盘里，用保鲜袋套上，放进冰箱冷冻层。
15-20分钟后取下，猪脚猪皮冻早已搞好了，用水果刀切割成一小块，你也就能够 吃完。
营养成分
猪脚含有胶原蛋白粉，而大枣养神补血补气。
熬成的汤及其制成的猪皮冻，每星期要是吃一次，坚持不懈一段時间，就会有非常好的丰胸美乳和美肤实际效果，能够 提升胸部丰满度和面部延展性，降低皱褶。
培育出当然的好面色。
凉拌皮冻
食物提前准备
猪肉皮、葱、姜、米酒、蒜茸、盐、醋、芝麻油
制做流程
1 皮肉放水里烧开
2 刮净猪肉皮表层油渍，切细细的
3 放冷水里加葱、姜、米酒火灾烧滚，改文火煮1个三十分钟
4 捡出葱、姜，倒进器皿中制冷凝结
5 切成片摆盘，蒜茸、盐、米醋、芝麻油、辣椒油调为汁浇上[1]
黄瓜炖鳝鱼怎么做
丝瓜的口感较为清新，吃起來的实际效果也比较好，那麼黄瓜炖鳝鱼应该怎么做？1.作法一泥鳅在买的情况下解决好，拿回家了清洗鲜血，（有的人不洗鲜血，看本人控干水份，用米酒和盐码味。
丝瓜削点皮切成斜条段，野山椒切条，姜切颗粒物，蒜1个切割成4牙。
热锅中放进豆瓣电影、葱姜、麻椒、野山椒、生抽酱油炒出香味，再放泥鳅段和米酒一起炒，，放水闷6分鐘，再放丝瓜闷至断生就可以，最好是闷丝瓜时不必盖上，盖上丝瓜会黄。
出锅时勾点芡放鸡精和香莱。
还可以淋点滚油，那样菜有光滑度。
2.作法二泥鳅清洗，切寸段；青红尖椒切条；丝瓜除掉芯，切条；大葱切寸段；蒜切粒大。
锅中多放些油，添加郫县豆瓣酱和麻椒，用文火渐渐地煎出辣椒油。
豆瓣电影煎香之后添加鱼浆和葱段煸炒。
最好是留些绿茵茵起锅后撒在汤上，视重要材料的是多少添汤，那样就有一大铁锅青汤了。
我认为汤不足洪亮，又倒了好点辣椒油进来。
放进泥鳅焖8分鐘上下。
放进青红尖椒丝，再次焖3分鐘。
放进黄瓜条，再焖2分鐘。
最后放进香莱，出锅。
撒些小香葱段。
3.作法三泥鳅用适当米酒腌渍十多分钟。
随后，倒进烧开的锅中煸炒，不用一切东西直到看不见血渍才行，将鳝鱼清洗，切割成片状，葱姜切一片。
用食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉调成料汁。
丝瓜去皮切成条形，蒜剁碎。
油好以后先下一勺郫县豆瓣酱和蒜末，锅烧热，放进山茶油或是大豆油，这种油烧的荤腥能够除腥烧开，添加姜片末炒香，添加泥鳅段爆一下，放盐，生抽酱油，剁椒，辣椒面进味着色。
随后，放进烧鸡公调味品火灾油爆十秒，添加不久的泥鳅油爆一分钟，添加大骨汤或是是鳝鱼骨头熬的汤，加小量味精。
随后，添加小量水，开过以后添加丝瓜。
火调为文火。
盖上闷十至十五分钟。
加了点葱。
出锅前添加鸡精煸炒。
倒进黄瓜切片，莴笋和紫苏叶，等汤煮沸后就可以起锅了。
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
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