啤酒只是过了个桶为什么就涨价这么多？这个桶有什么特别之处
现在的精酿啤酒，从酸啤到世涛 波特，甚至于小麦啤酒和IPA，几乎都有过桶版
【千问解读】
现在的精酿啤酒，从酸啤到世涛 波特，甚至于小麦啤酒和IPA，几乎都有过桶版本。
同一个酒厂，同一款精酿，只是多了在木桶中二次发酵熟化的这一步骤，身价就能飞涨。
比如帝磨栏，不过桶的版本，6瓶288，过了个波本桶，一瓶就要88;更别提在波本桶中长期发酵的经典鹅岛波本世涛，360块一瓶的价格，可以买36瓶鹅岛IPA。
一些人可能觉得无法理解，可是对于大多数精酿爱好者们来说，“木桶陈酿(Barrel-Aged)”就是这么值。
啤酒与木桶这对搭档，到底为什么会爆火，又为什么会产生1+1 2的成效? 美国精酿对“过桶”很上瘾 过一遍不够，那就两遍 在金属酿造装备出现之前，大部分酒类，都是在木桶中熟化直至酿造完成的。
直到今天，红酒中的橡木味道依旧是高品质的标签之一，而苏格兰威士忌，也一直以木桶酿造所带来的香草和烘焙味而闻名。
除了威士忌和葡萄酒之外，啤酒最初也是在木桶中酿造完成。
除了单纯的发酵功能之外，二次入桶还能够为精酿啤酒带去的风味标签。
而这些过桶啤酒的价值之所以高，就是因为每一桶酒的味道都是世间仅有，不可复制的。
啤酒过桶的工艺最早由英国精酿酒厂发明，后来被比利时人学去，创新了本就经典的法兰德斯红色艾尔，酒中丰富且平衡的酸度，就是得益于橡木桶中的乳酸菌与陈年酵母。
自比利时精酿圈流传开来的过桶工艺，又在美国精酿圈发扬光大。
有些美国精酿甚至不满足于一次过桶带来的风味，针对一些果味酸啤，他们甚至会二次过桶，使得果味与酸味达到完美平衡。
几乎所有的美国精酿酒厂都有自己的过桶产品，对于“过桶”这件事儿，美国人可以说是有点上瘾了。
啤酒里独一无二的风味 只有特定的木桶能给 当然，如果只凭一种流行，就想让精酿爱好者们为之买单，未免想的天真。
过桶啤酒之所以能贵得理直气壮，还是因为过桶工艺能够带来的扎实丰富的口感，与这项工艺本就高昂的成本。
啤酒的酿造，脱离不开水、麦芽、酒花与酵母“四大件”，所以想要创造独一无二的口感，有时就得借助木桶。
总的来说，木桶为啤酒提供额外的风味，主要通过两点： 1. 为啤酒提供桶中残余的味道; 2. 利用本就存在的微生物与野生酵母进行二次发酵。
所谓“残余的味道”，听起来好像不太美妙，可这的确是过桶工艺中最无可替代的一部分，也是最大价值所在。
过桶啤酒使用的木桶多为“二手木桶”，这批木桶之前可能是用于酿造其他酒类，甚至有的是用来装盛巧克力。
这些残余的味道，在啤酒静止发酵的过程中，会渐渐渗入酒体中，最终得到一种“刻意添加”所无法达到的圆融口感。
根据自己想要得到的最终口感与啤酒本身的风味，酿造师们在挑选木桶时，也有着一定的标准。
在以上的酒桶中，尤其以葡萄酒桶为代表，会有很多微生物残留。
一些酸啤在二次静止发酵的过程中，就是利用微生物，在酒中产生醋酸或乳酸。
还有一些特殊的风味，如“霉香”，就只能依靠特定的野生酵母产生。
有一些水果酸啤甚至需要二次过桶，第一次通过微生物发酸，第二次使酒中的酸味、霉味和水果味融合起来。
为了买一个木桶 几千美金也不是事儿 在精酿圈中专门有一个职业，叫做“酒桶经纪人”。
他们手握大把二手酒桶资源，是过桶工艺中最重要的角色。
毕竟，酒桶并不是你想有就能有的。
如果一位精酿师正在打造一款比利时风格白啤，想要子酒桶为其增添风味，可不是点个外卖就有酒桶送上门。
这时候，就只能求助于经纪人，哪怕要为一个木桶支付上百甚至上千美金，也是没有办法的事。
酒的酿造都有一定时限，而经纪人，就是协调时间成本与距离成本的必要环节。
除此之外，酒桶的运送和保存也需要想当的专业知识。
过度干燥，会使木桶缩水破裂;过度潮湿，会使霉菌滋生;想要更大程度上保存桶内的味道，也需要专业的密封运输，毕竟酒桶也是要讲究“趁热用”的! 总的看来，过桶啤酒真的贵地有理有据，无法反驳。
有着独特风味的每一桶精酿，都凝聚了精酿师对品质的追求，和酒桶经纪人对调度的掌控。
而过桶工艺，也让啤酒突破了“新鲜的才好喝”的限制，随着时间的沉淀，拥有愈发厚重的风味。
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“水猴子”究竟是什么？不只是中国外国也有传说
今天我们就要来讲一讲科学也无法解释的"水猴子"。
对于"水猴子"，靠海地区的人可能会比较熟悉，大人常常为了不让自家小孩去水边玩耍。
就会搬出这尊"大怪"，那么到底水猴子是什么呢? 官方的说法，水猴子就是一种常年生活在水里的生物，人们常将水猴子和水鬼划上等号。
有传言说，溺死的人会化身为水鬼，喜欢在水中穿梭寻找落水的人，一旦发现就会用力的将他们拖入水中。
传说水鬼只有找到一个替死鬼后，才能去投胎转世。
不只是中国有水猴子这种说法，在日本也有同样的传言，日本人称其为河童。
随着科学的发展，水鬼一说也慢慢的淡下去。
科学家们认为水猴子其实就是水濑，它们行踪诡秘，喜欢隐居的生活，而且经常迁居。
但是，从中国各地打捞出来的"怪物"的尸体，又让人不得不正视不明生物的存在。
曾在山西某地因为轻微地震和涨潮，当地的人发现了一具人形水怪尸体。
后来到场的生物学家们也说不出个所以然，只是将其运回了研究中心，事情也就没有了任何消息。
还有一种说法认为水猴子其实就是一种鱼类——人鱼。
这种说法实在不靠谱，人鱼是生活在深海的，怎么会出现在浅水区呢? 世界上到底有没有鬼怪的存在，谁也不能下定论。
同样的水猴子的真身究竟是什么，也是一团迷雾。
也许它是惨死的水鬼，也许是可爱的水濑，也许是……世界上奇异的事件有很多，只要没有危害到生命安全，并不一定要去究其缘由，保持一些神秘感也未尝不是件趣事。
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唐朝宰相只是三品官，那么一品二品官是什么？
在唐朝，还有一个很著名的人物，那就是狄仁杰，让人纳闷的是，他可是官至宰相，但是只是一个三品官，在我们的印象中，宰相向来都是一人之下万人之上的，这又是怎么回事呢? 在唐朝，官员是分成九品三十级的，最低的官员就是九品官，因此会有九品芝麻官的说法，而且唐朝推行三省六部制，极大程度的分权，避免有某个人的权势过大，威胁到的地位。
狄仁杰在里面是个唐朝宰相，是个三品官，那么一品官、二品官都是什么人呢? 一品官员一般指的是太师、太傅、太保、太尉、司徒、司空、天策上将等官职，但是里面有些都是虚职，像是太史、太傅等等完全没有实权。
而二品官员一般就是什么大都督等等武将，比如程咬金就曾经在去世之后得到了这样的一个荣耀。
这里就可以看出来，一品、二品官的官职虽高，但是要么是虚职，要么是已经过世，实际上作为三品官员的丞相依旧是权倾朝野。
唐朝之所以设立这么多的职位，其实就是为了加强中央集权，其实和现代的三权分立制度很像，从一个官职制度上就可以看出唐朝之所以这么繁荣的端倪。
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