古时候人都吃什么？不愧是中国人还挺讲究
这不禁让
【千问解读】
这不禁让人产生疑问：现代人言必称古法，古代的食物真的比现在好吃吗?前不久我沉迷于一部电视剧(未免广告嫌疑剧的名字不说啦)，剧中主人公从21世纪穿越到，结果发现唐太宗李世民治下的盛唐，老百姓竟然连盐都吃不起! 就算是皇宫，那一点点细盐还要按品级分配，等闲只能吃粗盐，又苦又涩，那做出来的菜能吃吗? 不仅如此，还没有土豆玉米西红柿，没有辣椒茄子胡萝卜，连煎炸炒焖都是发明的，想吃个白菜还得投生帝王家。
于是，在现代十分废柴的穿越主人公，在唐朝竟然凭借制盐种土豆位列王侯，一碗红烧肉俘获当朝长公主欢心… 红烧肉都没得吃，我滴乖乖，古代人的生活这么水深火热吗?那么，古人都能吃到些啥? 先上点儿主食 中华文明的发源地在黄河流域，北方。
北方人爱吃面，这已经有4000年的传统了。
2005年，学家在青海民和县进行地质考察时意外发现了一抔来自4000年前的面条。
他们猜测，在遥远的，一伙部民正在田间地头享用午餐，忽如其来一场泥石流将人吓跑了，某人手中的一碗面条就这么倒扣着落在地上，被瞬间袭来的泥石流给掩埋。
这恰巧给这碗面形成了密闭空间，使它穿越数千年的时光与我们见面。
可别小看这点面条，且不论它多粗细均匀手艺高超，仅它的存在，就向世界证明了中国人是最早发明面条的民族，比意大利和阿拉伯早了不知多少年。
北方吃面，南方吃米，这是传统 在南方河姆渡遗址，就发现了大量稻谷堆积层的遗迹。
据说考古学家在刚刚发现这些稻粒时，一颗颗金，和新鲜稻谷没有什么区别，可惜一接触空气，马上就氧化变黑了。
长久以来，人们都认为是印度人最先驯化了水稻，而河姆渡遗址的发现，证明了在距今7000年前，中国人就已经能种植水稻了。
让我插播一个外国的 别看现在咱们吃面包觉得挺洋气，但面包的历史可悠久了，英国考古学家在一个新石器时代的遗存中挖出了两块黑乎乎的面包，至少有5500年历史。
从其表面判断，这两块面包是被烧焦了，遗弃在这个垃圾堆里的，看来原始人的烹饪手艺有待加强呀。
蛋类 这个世界上先有鸡还是先有蛋我们不知道，但国内考古先发掘出的是一筐鸡蛋，来自西周古墓。
蛋壳虽然破碎，蛋的形状倒是还完整，有人建议，从这些鸡蛋中提取DNA，这样我们就能见到3000年前的鸡长啥样了。
不过检验之后发现，这些蛋都已经熟了。
肉干 这坨被铜绿氧化后变绿的东西，是来自2000年前的牛肉干。
作为一坨世界上最古老的牛肉干，它竟然还没有完全碳化，撕开还能感受到肉质纤维的存在。
那时候人们的主要调味料是青梅，尤其肉类会用梅子汁去腥，所以这个牛肉干想必也是酸酸的味道吧。
饺子 这碗来自新疆吐鲁番阿斯塔那唐代墓葬的饺子，看起来和今天的饺子没有什么区别。
尽管已严重钙化，硬得像石头一样，但外形一点也没有变化，据说里面的馅儿是肉馅。
由于当地气候干旱，这些饺子在放入墓室后不久，内部的水分就被周围的土壤吸干，来不及腐败变质，就成了“木乃伊”。
古酒 咱们老说多少年前的拉菲几几年的茅台，但凡是酒，总是年代越久越醇香。
不过几十年的琼浆算什么? 这里还有两千年的御窖呢!西安一座汉墓中出土了一口凤首铜钟，有半人多高，距今有快2000年的历史了。
考古学家在搬动它时，发现里面盛了不少青绿色的液体，分析化验后得出这是米酒，液体重达26斤，之所以呈现绿色，是青铜氧化导致的。
同样在西安北郊的一座汉墓里也出土了一个密封青铜器，里面装满了绿油油的米酒。
经检测，此酒乙醇含量仅为每升34毫克，除去挥发变质等因素，这酒精度数也非常低了，所以说古装剧里大侠都跟喝水似的喝酒，也是有道理滴。
长沙马王堆女尸墓中，还发现了记载着古代酿酒的独家秘方，现代人用此法酿造的酎酒，味道好极了。
当然，现代人酿酒，就算用古法，也不一定能造出跟当年的味道来，有没有人真的尝过古代的酒呢?还真有。
1974年，在沈阳叶茂台的一座辽代墓葬中，发现了两个白瓷注壶，里面装满了美酒，算起来也有一千年了。
上面提到了几个两千年的汉墓里，酒都是用青铜器装的，全成了绿色不明物体，这个白瓷装的酒，居然液体清澈，淡黄中带着一丝红色，浓香四溢。
考古学家冯永谦忍不住尝了一口(请勿效仿!可能有毒!)，据说味道呃——应该不大好，尝不出啥酒味儿，一股子墓穴的泥土气息。
撸串儿 喝酒不撸串儿，这酒算白喝，有美酒，必然要配烤串。
铁锅到了宋朝才被广泛使用，那时才有了煎炸炒焖，在宋以前，人们的烹调方式主要就是烤和煮，而且普通人家还不一定能煮，因为陶锅容易掉土渣渣，煮久了说不定一锅泥汤，瓷锅铜锅又贼贵，最常见的还是烧烤。
原始人刚刚会使用火的时候，最先学会的烹调方式就是烤肉。
宁夏中卫汉墓出土了三根烤串，签子上的肉都还在，像极了肯德基的骨肉相连。
此外，墓中还有用来撸串的烧烤炉子，古人将烤肉称之为“炙肉”。
吃饱喝足再来碗汤 不过这锅汤可能要被很多爱狗人士diss了，因为这是一锅来自战国秦墓的狗肉汤，通过对青铜鼎中残余骨头的分析，基本确定这是一只未满一周岁的小公狗。
看来古时候还是很流行吃狗肉的，说好的“人类忠诚的朋友”呢?哼! 油 古代能进行食材保鲜的方法不多，又没有冰箱，盐和卤水也很贵，只能将食物风干。
可生活在爱尔兰基尔代尔沼泽地附近的居民却有一种特殊的保存牛油的方法，将牛油装桶密封之后沉入泥炭沼泽之中。
2009年，考古学家从这里的沼泽里挖出了一桶30多斤重的牛油，竟然有3000年的历史! 最神奇的是，这桶牛油还没有变质! 也就是说，还!能!吃!当然，由于这是文物，相信也没人真的敢吃吧。
小鱼干 荆州战国楚墓出土了十几条鲫鱼干，除了已经碳化得乌漆嘛黑外，形状保持得还十分完整，连鱼鳞都看得清。
这几条鲫鱼已经有2400年历史了，制作工艺竟然跟现在湖北中南部一带的“阳干鲫鱼”十分类似，看来这门老祖宗的手艺，没有失传呀。
莲藕汤 马王堆汉墓中出土了无数令人叹为观止的珍品，食物中除了上文提过的美酒，还有一样令人啧啧称奇——莲藕汤。
这个云纹漆鼎中盛着大半锅汤，上面浮着一层莲藕，当考古人员打开盖子的一瞬间，里面的莲藕瞬间全部消失了，连汤都消失殆尽，只留下残骸，还能艰难辨认。
网友调侃说：“你们动了老祖宗的甜品，所以老祖宗把汤喝了。
”不过，这锅尘封了千年的汤，要是接触空气不腐烂氧化，那才神奇呢。
神秘的红色小药丸 1965年南京象山发现东晋大墓，出土墓志证明死者为王导家族成员王彬的长女。
墓主人头的旁边有一个圆形漆盒，盒内放着几颗红色药丸。
从出土时候的特殊摆放位置和药物组成成分来看，怀疑这就是那时盛行的丹药。
化验显示，药丸的主要成分是硫化汞，硫的含量为13.0%，汞的含量为60.9%，另有约26.1%的成分不明。
虽然没有证据表示这位墓主人就是大量服食丹药而死的，但药丸里一大半含量是剧毒的水银，真的要玩。
可怜古人还想着将它们带进棺材，有一日能飞升成仙长生不老! 最后满汉全席来一桌 考古学家在挖掘宣化辽代张氏家族墓葬的时候，当张文藻墓被打开时，这桌的好酒好菜都还码放着，似乎宴席刚散。
如同瞬间凝固的历史，定格在近千年之前，千年的饭局，恍若昨天。
记得几年前这张照片在网上火过一阵，当时有一句诗：“原是将进酒之日，奈何人去茶晾此”。
桌上盛放有秋梨、葡萄、枣子等水果，还有板栗等干果，以及各式烹调好的菜肴，除了糕点已黏连在一起，其余几样食物竟还都能分辨得出。
可见古人吃饭，不光讲究荤素搭配，也和现代人一样要来个饭后水果、餐前甜点。
在吃饭这件事上，古人不比现代人差，只是因贫富差距，古代有大量吃不上饭或者吃不饱的人而已。
当官的、有钱的古人一样吃的倍儿美~~而穷人呢，得先研究怎样能吃饱，然后才能考虑如何吃好。
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清朝达官贵人都有哪些休闲方式？每个月份不重样
若无闲事心头挂，便是人间好时节。
” 也许大家认为没有电、没有网络、没有飞机高铁，生活似乎除去种田打猎、处理公务之外毫无乐趣。
尤其清朝女子除了相夫教子、侍候公婆之外，似乎没有任何节目。
实际上，清人的休闲方式比我们想象中要更丰富，也更有情趣。
农历一月，也是正月，正是时节，京城刘府后宅里却是一片和融之景。
府中女眷趁着这日微雪早早聚在了主母内院，屋内笼了两个炭盆到是暖和。
几人一边烹茶，一边观雪聊天，正是说到兴起时，有人提议这样的天气还该有美食做伴。
便有婆子从厨房里搬出去岁秋天酿下的果酒，又切几块儿新鲜的鹿肉，直接在屋子里烤肉饮酒。
忽而有门房前来招呼说是有好友踏雪来访，兴意更浓。
暖手炉 农历二月，万物始发。
天气忽寒忽暖，郊外的杏花已经绽放，憋闷了一个冬天的清人趁着好时节邀了好友在城外踏青。
也有人喜好安静，便找一处亭子摆一副棋局，两人对弈，旁观者不言，美好时光就此停住。
农历三月，百木转荣。
身体强健的男人们早已经换上了春装，众人下朝之后，纵马于城外，就着落日夕阳，赋诗高歌。
或是官员趁着休沐，学生趁着学堂放假，和朋友一起到别院的庄子里聚会，河水解冻有鱼探出水面，几人在园中垂钓到是惬意。
姑娘们也趁着天气渐暖走出了闺房，写了拜帖给自己的手帕交，约了时间到别府的后花园中赏花嬉戏。
此时春风烟柳、杏花微雨，秋千架上姑娘们的身姿轻盈如燕，笑声朗朗只飞到院落之外。
农历四月，梅子黄熟、阴雨连绵。
虽说江南水乡此时并不适合出门，却不知此月最是赏景佳期，满园芬芳四溢。
府中好女趁着雨停，在园中采了新鲜的花朵，又打了井水将花朵洗干净，到厨下做成花糕、花酒分别送到各个院落里，美景美食便都用这种方式重新赏了一遍。
农历五月，别称仲夏。
清朝五月有一个盛大狂欢，无论是宫廷还是民间，刚进五月便会在门前屋檐下悬挂菖蒲叶和艾叶驱邪避祸，北方吃甜粽、放烟火，南方则赛龙舟玩乐。
但仲夏时节、烈日炎炎，为了纳凉一些家境殷实的清人便在后花园中挖一个池塘，池塘边种上竹子、梧桐等。
等到烈日西落，一家人或坐在竹林中，或在梧桐树下摆一张躺椅，吃着茶果点心，看着前面池塘里荷花绽放、金鱼嬉戏。
风吹竹林飒飒作响，又有凉风习习，便也能心平气和地过了仲夏。
农历六月，暑气逼人。
但此时正是荷塘采莲的好时节，上个月刚刚赏完荷花，这个月荷花凋落，留下青翠的莲蓬立于水面之上。
家中女主人则让奴仆将这些莲蓬采下来，莲心做成茶，莲子则煲汤煮水，甚至新鲜的荷叶都能和面做各类点心，滋味都极其美妙。
有时女主人觉得采莲有趣，也会换上罗裙，划着小舟采莲取乐。
柔风掠湖、荷香阵阵，佳人泛舟于水上，荷花与莲叶相映成趣，为刻板的日常生活增添了几分情趣。
农历七月，又是秋收时节。
农人讲究，七月恰是米谷豆子成熟的时节，还有各种瓜果也在这段时间成熟，故而，七月又称瓜月。
除了收获，七月里还有节，这一日，女人拜月乞巧，男人则拜魁星祈愿顺利。
众人月下祈福，怀揣对未来生活的美好渴望。
七夕节 浙江、广东等地在这日还会举办盛大的七夕盛会，不仅有烟火表演，还有舞龙舞狮、杂耍、评说等节目，极其热闹。
农历八月，谓之仲秋。
此时天高气爽，气温逐渐开始转凉。
刘统勋见庭院中的桂花也已经盛放，便在府中举办了小聚会，府中少爷们齐聚在园中对月吟诗，既是彰显父爱又能考校功课。
刘统勋 农历九月，又称霜月，因早上地面含霜而名。
九月虽已经入秋季，但花朵开的依然极其繁盛。
菊花、月季、蔷薇、紫藤等在秋雨中更显娇艳欲滴。
这个时节不少地方会举办盛大的赏菊会。
大家争相将家中精心养护的菊花搬到一处，邀请好友们欣赏品玩，偶尔还会交流种植经验，对菊吟诗等。
不过对于刘府而言九月却是一个“枣月”，院内几株枣树早已硕果累累，家中小厮用长杆将枣子打下来后，厨娘们用其做成枣糕也是。
剩下一些便用来酿酒，等到来年春天，取出此时酿的新酒，就着春风吟尽，滋味无比畅快。
农历十月，初冬悄然临近。
因乡间开冬之后，收成已毕、正值农闲。
再加上即将到来的将人们从户外驱入了室内。
于是，难得闲暇下来的清人极其喜欢在这个时节娶亲嫁女。
新娘趁着婚期未到，在闺房中绣嫁衣被褥，而其余人则操办喜事。
此时倒真得了几分岁月静好的意味。
农历十一月，时入仲冬、天气愈寒。
室外寒风呼啸而过，只有生活实在艰难的青壮男子才会趁着这段时间到山中打猎，希望能换取一些粮食。
寻常人家此时大多闲聚在一起，聊聊各地趣事。
勋贵人家的乐趣就更多了，大家或是欣赏家中古画，或是到别院里去泡温泉，或是围炉吃火锅、烤肉，或是燕居焚香，无边的趣味为这冬日平添二三暖意。
农历十二月，北方京城已是。
腊月时节，大家喝了腊八粥，就开始准备年货了，逛庙会、烧香祭祀，，新年似乎就要到了。
此时墙角的梅花悄然绽放，剪几枝梅花，插在室内，即使不焚香，也有幽幽香气。
清人仅用这一枝两朵，便承载了雅致而深厚的趣味。
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古时候嫔妃的每个月的俸禄有多少是怎么回事？换到现在是多少钱
清朝后宫等级森严，按照位分高低，妃嫔们每个月拿的宫份(工资)也都是不同的。
首先，清朝后妃规模在历代算得上是最小也是最一目了然的，并没有那么繁复。
皇后之下，设立有皇贵妃一人，贵妃两人，妃位四人，嫔位六人，还有无人数限制的贵人、常在与答应，而宫女受宠可封为官女子。
据清朝《国朝官史》记载，后妃俸银分九等，以皇太后年俸最高，有黄金20两，白银2000两之多;皇后次之，白银1000两;皇贵妃800两;贵妃600两;妃300两;嫔200两;贵人100两;常在50两;答应最少，仅为30两。
除此之外，还有数量不等的绫罗绸缎，这里不再一一列举。
除这些固定工资外，如果开心，后妃们同样可以得到皇帝所赐的“红包”，譬如逢年过节、祭祀、生子、生日等等。
不过这些跟工资比起来只是小头，而且机会也不多，姑且不考虑。
根据当时当地的购买力及社会经济分析，那时候的一两银子大概值现在的人民币300元，一两黄金值3000元，如果按这样算的话，以皇后为例，年收入大概在30万左右，而最下等的答应仅为9000元!由此可见，那些在我们眼中锦衣玉食、出手阔绰的后妃们，其实并没有我们想象中那么有钱。
而一般的妃嫔到了今日也就是普通家庭的收入，甚至达不到中产水平!而且宫里面，所有，按照品级，供给各个妃嫔，都是不用花一毛钱的(就说个最简单的，今天清朝的皇家用的瓷器有多贵?一个花瓶一套房不夸张)。
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