油炸豆腐片
【千问解读】
水豆腐买回家了后能够先在锅中煎炸一遍，煎炸过的水豆腐会变干，并且保存会非常简单，最关键的是煎炸过的水豆腐，还能够做许多的特色美食，例如炸豆腐塞肉里边能够提前准备胖瘦两色的五花肉，这要一口咬下来，油刺啦的会十分美味，素蒸炸豆腐也是较为美味可口的一种作法，下边讨论一下有关炸豆腐片都有哪些用途。
炸豆腐塞肉
原材料:五花肉、黄金豆腐、蒜末、吉士粉、生抽、葱段
1、最先把五花肉切成片加蒜末切碎，随后用吉士粉和盐拌好。
2、黄金豆腐对半切。
3、把肉剁好以后用筷子放入已切半的水豆腐里边。
4、放入锅中煎炸，要一个个反放好。
5、炸掉三至五分钟后再相反炸。
6、炸好以后放生抽，加水。
随后煮干水立即出锅。
素蒸炸豆腐
原材料:炸豆腐、檽米、炸油条、黄花菜
制做:
1、买6块四四方方的炸豆腐，个子很大的那类，在每一个炸豆腐上切一个口子，用汤勺把里边挖空，随后放到沸水里烫一分钟后捞出，把水份挤干;
2、在檽米里添加生抽、鸡精、盐、糖等调味品，在一旁置放4个钟头，使之进味，随后把檽米放到锅中煮熟变成糯米糕;
3、把一整支炸油条切割成碎渣，拌在糯米糕里，再把搅拌的糯米糕分为一小团一小团，塞入一个个炸豆腐里;
4、用两根黄花菜把炸豆腐绑成一个一个小包囊，上锅蒸10分钟后就可以服用。
炸豆腐清蒸鱼
原材料:鲩鱼(鲤鱼)一条、炸豆腐多个(泡形或是长条形皆可)、葱蒜随便。
作法:
1、炸豆腐切一小块，铺在菜盘上(我看见确实太小了，就问妈妈为何要切那么小啊?他说:切一小块才大伙儿有评分呀，不然被你一木筷夹了吃完了，物质丰富多彩的学生们，能够畅快地方炸豆腐哈);
2、鱼清洗切成片，铺在炸豆腐上;
3、铺平姜片、葱根丝等(葱叶剁碎了最终放);
4、淋生抽酱油(或海鲜酱油)、食用油;
5、炒锅的水焯滚后，把鱼装进去，隔水蒸10分钟上下。
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