香叶放了三四年还可以用吗 香叶发霉了还能用吗

【千问解读】

香叶当作一种调料每次放一两片就可以了的，但是买的时候总不可能按片买的，这个香叶买回来之后一放就可以放很久，这放了三四的香叶还可以在继续使用吗？

香叶年久不用香味肯定会变淡，直接影响到使用效果。

如果没有腐烂发霉变质，食用就没有任何问题，可以炖肉熬汤，虽然不是很香，但也花钱买的，扔了太浪费，总之，也是卤肉或者炖肉使用，配合其他的香料，没有任何问题的，放心用就行了，不要有顾虑。

发霉的香叶不建议再继续食用,香叶发霉是由于在保管的过程中受到霉茵的破坏导致的,发霉变质的八角会有霉茵的分泌毒素,这类的霉茵毒素化学及物理稳定性较强,简单的处理加工及烹饪炒很难去除霉菌毒素对人体的危害。

对于香料来说，这意味着它们在烹饪时最芳香可口的时间长度。

一般来说，罐中的干调味品、香草和香料可以保存大约12年。

但是也有值得注意的例外。

香叶开花和结果期通常在3~6月份。

当作调料香叶，在5月以后就可以采摘，通常都是采摘底部老叶，，留新嫩小叶。

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