西红柿被誉为“男性保护神”，到底神奇在哪里？怎么吃才有效？
由于富含维生素和番茄红素，西红柿又被誉为水果型蔬菜。
关于西红柿怎么吃好，网上流传着诸多说法。
事实上，针对不同营养物质的吸收，生吃和熟吃各有利弊。
一、西红柿生吃还是煮熟，哪个更有营养？ 从番茄红素吸收的角度
【千问解读】
西红柿是餐桌上常见的食品，由于原产地在南美洲，因此又被称为番茄。
由于富含维生素和番茄红素，西红柿又被誉为水果型蔬菜。
关于西红柿怎么吃好，网上流传着诸多说法。
事实上，针对不同营养物质的吸收，生吃和熟吃各有利弊。
一、西红柿生吃还是煮熟，哪个更有营养？
从番茄红素吸收的角度看，它属于脂溶性物质，如果生吃的话，难以被人体有效吸收。
而经过破碎、加热和烹饪之后，番茄红素充分的释放出来，相比于生吃，熟吃对于番茄红素吸收率能提高5倍。
番茄红素是一种天然色素，具有抗氧化作用。
番茄红素针对动脉粥样硬化、血管损伤等疾病有很好的抵抗功效。
因此从保护心血管的角度出发，西红柿尽量熟吃才好，可以降低冠心病的发病率。
不过从另一个角度看，除了番茄红素，西红柿当中还富含维生素C，维生素C能够增强身体免疫力、保护皮肤、牙龈以及还能抑制细菌。
只是维生素C经过高温烹饪会被破坏，所以从维生素C摄入的角度考虑，西红柿生吃较好。
事实上，养分的摄入是量化和动态形式的，生活中吃西红柿，从来也不会仅仅局限于某一种吃法。
相比大多数人，西红柿生和熟都吃过，这也不会破坏其养分的摄入。
因此偏执的争论哪种食用方法好，本身就不可取。
日常适量的食用，而且不局限于某一种吃法就可以了。
再者，从西红柿自身的属性看，西红柿性寒，吃太多事实上对身体没有好处。
因此日常食用西红柿，可以和性热的食物混合食用，以降低其寒性。
此外，西红柿和牛奶一起食用，由于脂溶性物质易于溶于油脂类，可以尽可能提高番茄红素的吸收率。
在烹饪方式上，西红柿与肉类食物一起烹饪，过早加入会导致肉类的口感变差，需等到肉质软烂后再加入；与其他绿叶蔬菜烹饪的话，要先放西红柿，待到快出锅时再放其他青菜，这样既能保证青菜的口感，也能保证色泽。
二、西红柿号称“男性保护神”，能预防前列腺疾病吗？
大众之所以对西红柿情有独钟，还源于它可能对男性前列腺的保护作用。
早在2000年的时候，美国芝加哥大学对1899名男性进行长达30年的研究结果显示：
前列腺疾病的发生，跟人体内番茄红素的浓度有直接关联，浓度越高，罹患前列腺疾病的风险就越低。
此前哈佛大学的一项研究也证实，成年男性每周吃10个以上的西红柿，前列腺癌的患病率会降低45%。
具体来看，西红柿中的番茄红素具有以下功效。
首先，番茄红素能够清除细胞代谢物，从而增强抗氧化能力。
其次，番茄红素还能清除前列腺中的自由基，起到保护前列腺组织、预防和缓解前列腺炎的作用。
在西方，流行服用番茄红素胶囊，日服剂量小而且方便，针对男性的前列腺健康是有效的保健方式。
此外，也有相关的研究证实，经常吃西红柿，可以改善精子的活力与浓度。
最后，番茄红素能够抑制雄性激素的过度分泌，从而起到预防前列腺癌的功效。
不过，也有相关研究认为西红柿针对前列腺的保健被过度夸大了。
2000年，《癌症流行病学》期刊上就刊登了佛瑞德·哈金森癌症研究中心的相关研究，他们针对28000多人的分析发现，番茄红素并不能明显降低前列腺癌的患病几率。
这表明，针对某一种疾病的预防，不能太过于依赖单一的某种食物。
三、关于西红柿的4大疑问，一次性为你解答
①西红柿真的可以美白防衰老吗？
就像人们都知道番茄红素是最好的抗氧化剂，每天吃西红柿，似乎就能美白抗衰老。
可实际上，即便是经过烹饪被充分释放，一个西红柿里的番茄红素也只能被人体吸收0.05mg，生吃的吸收率就更低了。
再者，番茄红素属于类胡萝卜素的一种，不但在西红柿里，西瓜、李子、柿子、葡萄、柑橘等水果中也存在。
所以，吃西红柿确实可以起到一定的保健功效，但是否真的能起到美白抗衰老的效果，起作用的可不仅仅是番茄红素，还有其他多种因素的干扰和影响。
②西红柿真的可以抗癌吗？
至于说西红柿的抗癌作用，尤其是抵抗前列腺癌的功效，研究和实际的临床实践是两回事。
番茄红素其抗癌的功效，在以往的相关研究中被证实，但也有研究证实其功效并不明显。
这就说明研究不等于实际的临床实践，更不等于吃西红柿就能有效的抵抗癌症。
美国佛瑞德·哈金森癌症研究中心的研究人员认为：
对癌症的预防，不能迷信某种特定的食物，因为人体对营养的吸收、利用、反馈的效果以及受到的影响是动态变化的，不是单一的因素就能决定全局，在日常生活中，人们更应该关注自身健康平衡的生活。
③空腹不能吃西红柿？
不过需要注意的是，西红柿中含有大量可溶性收敛剂等成分，在体内与胃酸发生反应后，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
所以，要尽量避免空腹生吃西红柿。
④痛风患者不能吃西红柿？
而痛风患者是否能吃西红柿，只要关注西红柿的嘌呤含量就可以了。
每100g西红柿中含有的嘌呤含量为4.3mg，所以从含量来看西红柿属于低嘌呤食物，痛风患者食用，并不会引起高尿酸症。
西红柿作为常见的食品，在人们的餐桌上已经存在了很久，日常适量的食用，不过度迷信其某种功效，用保健的眼光来看待，才是对身体健康真正的负责。
换言之，它只是补充营养、预防疾病的一种方式方法，不能代替真正的医学治疗。
参考资料：
[1]西红柿熟吃更有营养[N].河北日报，2010.12.27
[2]西红柿对前列腺癌有奇效吗？[N].科技日报，2007.5.22
[3]番茄红素，男人必不可少的生命元素[N].生命时报，2018.4.17
中国也有一个地方被誉为“中国百慕大”一起来看看
中国的百慕大黑竹沟 四川被誉为“天府之国”，这片风景优美，物产丰富的地方有着一处极为神秘的景区——黑竹沟，它拥有地形独特的山谷和茂盛的植被，常年缭绕的迷雾更是为其增添了不少恐怖的色彩。
“最深度、最原始、最疯狂、最恐怖的探险，你敢去吗?”2014年7月20日，湖南网友“埋骨人”在他建立的“宇宙禁区探险”QQ群邀约网友报名参与黑竹沟探险。
来自安徽的小李、湖南的李静、山东的伟哥、福建的阿武、上海的老吴等5人报了名。
8月16日，5人进沟，4天后3名网友与另两人走散，报警后至今尚未发现失联网友的踪迹。
被称为“中国百慕大”的黑竹沟再次进入公众视野 被称为“中国百慕大”的黑竹沟,因为这次驴友失踪事件，再次进入公众视野。
黑竹沟位于乐山市峨边彝族自治县境内，美姑线山18公里处的密林深处，距成都246公里。
面积约180平方公里，生态原始、物种珍稀、景观独特神奇。
当地乡名斯豁，即死亡之谷。
曾被国内外舆论广泛称为“中国百慕大”，当地彝族和汉族把黑竹沟称之为南林区的“魔鬼三角洲”。
经中国森林风景评价委员会审议，黑竹沟2000年2月22日被国家林业局批准为国家级森林公园. 黑竹沟的内部有一条面积约30平方公里的原始峡谷地带，名为石门关，据当地的彝族长者介绍，在1950年时，国民党胡宗南残部30余人准备闯入沟内逃窜，入沟后却无一人生还，于是这里便留下了“恐怖死亡谷”之说;此后的时间里，也有不少的探险队前去探险，他们不仅没能深入石门关这块险恶地带，甚至有不少人在此死亡或者失踪，至于人进去后是怎样离奇失踪的，直到现在都没能完全解开这个谜团。
有细心者发现，黑竹沟位于北纬30°线，与大西洋的“百慕大三角”同处“死亡纬度线”上，于是它被人们称为“中国百慕大”，这个纬度之谜也让黑竹沟一下子成为了全国乃至世界关注的焦点。
人畜进入黑竹沟屡屡出现失踪和死亡事件，而很多失踪原因至今还是个谜。
新中国成立初期，胡宗南残部半个连30多人进入而不见踪影;解放军3个侦察兵从甘洛县方向进入黑竹沟，仅排长1人生还。
黑竹沟“恐怖死亡谷”的称号因此而来。
1976年，四川森林勘测一大队3名队员失踪于黑竹沟，经过寻找，3个月后只发现3具无肉骨架。
1977年7月，四川省林业厅森林勘探设计一大队来到黑竹沟勘测，技术员老陈和助手小李在石门关附近失踪。
1995年，解放军某部测绘队2名战士在黑竹沟失踪，后来只发现2人的武器。
1997年，四川省林业厅的两位工作人员进入峡谷后，再也没有回来。
2013年5月，一名山西游客在黑竹沟景区失踪，历经5天4夜，终于获救。
黑竹沟形成 黑竹沟的岩石多为火山岩，岩石中含有大量的铁、锰、镁、硅等，从而使黑竹沟产生了差异极大的磁场带。
在这个磁场带里，时钟会停止不前，指南针、罗盘无法准确读数，在罗索依达，窝罗挖曲，绝壁沟一带，等高线最密集的约有60平方公里的局部地方偏差约30°。
这里沟谷幽深，相对高差800~1000米。
河水垂直下落，只有只听水声轰鸣，寒气袭人，不见水。
树木竹子稍一扯动就连根拔起掉入山崖，十分危险，真是岩羊过不去，鸟禽也难飞，周围悬崖绝壁无法攀行。
登绝壁峰象爬楼梯，登峰难下山更难。
从山谷山洪的水位线看，要是遇上暴雨，在绝壁沟里肯定被山洪冲走，要是遇上雨雾天气，谁也别想走出死亡谷。
幸运走出沟谷，细雨浓雾跟随而来，那神秘的云雾又把死亡谷盖得严严实实。
这是发生过多次人畜入沟神失踪的主要地段。
在此之前，就有专家对黑竹沟内的磁场进行过测验。
几年前，成都理工大学教授李才明来到黑竹沟，在沟口，子午测定仪上的数值显示为49300纳特。
#p#分页标题#e# 我们知道，地球本身就有磁场，这个磁场随着地理纬度的变化而变化，从赤道往两边走，越靠近两极磁场越强。
黑竹沟位于北纬30°这条中低纬度线附近，地球磁场应该在50000纳特左右。
也就是说，此时，子午测定仪上的数值，属于正常范围。
继续往里走，依旧未见异常。
然而，当进入石门关后，怪事发生了。
在GPS的指引下，往南走了两公里，李才明此时发现，子午测量仪上的数值显示为49500纳特。
在北半球，越往南走，就离赤道越近，磁场应该越弱，怎么这里却反过来了呢? 而这恰恰证明了专家们的猜想：黑竹沟内存在地磁异常——除了地球磁场外，还存在着其他磁场。
指南针最大偏转20° 这异常的磁场是从哪里来的?目之所及，除了茂密的植被，就是高耸入云的岩石。
李才明拿出磁针，沿着一个方向走去，然而，磁针却发生了偏转，越靠近岩石，偏转越明显。
原来，这不起眼的岩石，是有磁性的。
经验判断加上采样鉴定，岩石的身份得以确定——玄武岩。
玄武岩是由火山喷发的岩浆变冷凝固而形成的岩浆岩，含铁量高。
石门关存在着大量玄武岩，它们各自释放磁性形成了磁场，并对原本的地球磁场产生了干扰。
这样一来，指南针就“失灵”了。
不同的玄武岩，含铁量不同，有的多，有的少，因此，有的磁场强，有的磁场弱，因此，指南针发生偏转的角度也不一样，最大偏转了20°。
这些磁场，让指南针不再靠谱，靠它找方向怎能不迷路?探明异常带 从2014年开始，历时两年，专家组四次深入黑竹沟腹地，探测出黑竹沟这条地磁异常带为东西走向，长达60公里。
借助无人机4入黑竹沟 那么，黑竹沟内存在异常磁场的区域有多大?异常磁场最强的地方在哪里?为了弄清这个问题，专家们花了两年多的时间实地探测，甚至借助了无人机。
为了确定异常磁场的区域，由十多个专家组成的团队，4次深入黑竹沟腹地。
从住地到黑竹沟景区腹地，路上就要花两个小时。
车开到中途时就没路了，只能“甩火腿”。
进沟前，得做充足的准备，除了GPS、卫星电话，还必须要有当地彝族人带路。
2015年11月底，黑竹沟已进入深秋，下午四五点，沟里就开始起雾。
这是一行人第四次来到石门关。
这里，几乎都是原始森林，在当地彝族人的带领下，专家们沿着一条早前伐木工人运送木头到碎石路前行。
宽不过1米的小路，没有护栏，旁边可能就是悬崖，专家们拿着仪器，边走边测。
一些地方长满植被，一些地方是悬崖峭壁，人去不了，这时，无人机就上场了。
无人机按照设定好路线飞行，上面绑着的磁通门磁力仪，实时地记录着各个点位的磁场大小。
由于这种小型无人机，每20分钟就需要换电池，因此，一次设定的路程不能太远，不然就飞不回来了。
每条路线都要飞两遍，磁通门磁力仪测到异常后，还需要换成光泵磁力仪进行进一步确认。
无人机在上空来回飞，一点一点地探索着这一片神秘的土地。
探明60公里异常带 历时两年，专家们终于摸清了地磁异常点的分布，并从上万平方公里的航磁资料中，整理勾勒出了存在于景区的地磁异常带。
就在几天前，黑竹沟地磁课题研究成果发布会上，这条地磁异常带，终于露出庐山真面目。
经探测发现，这条异常带为东西走向，长达60公里，覆盖石门关-荣宏得-罗索伊达一线。
从地表调查来看，该异常带几乎与浅表出露的玄武岩体或岩脉重合。
这也印证了此前的猜想：带有磁性的玄武岩导致黑竹沟存在异常磁场。
在这条异常带上，各个点的情况也不尽相同。
专家发现，在景区核心区域，马鞍山-草甸一线，地磁异常点分布更加密集，异常幅度大多集中在500纳特左右，局部可达数千纳特，尤其在石门关玄武岩区，地表测量的差异值甚至达到4000纳特。
而在景区沟口附近，以及东南部大小杜鹃池，无人机测量的差异值大多集中在数百纳特，相比马鞍山-草甸一线，要小得多。
众谜题待解 地磁异常带的探明，并没有完全揭开黑竹沟的神秘面纱，反而引出了更多的疑问。
致地磁异常的玄武岩从哪来? 地磁异常带的发现，并没有完全揭开黑竹沟的神秘面纱，反而，一“石”激起千层浪，引出了更多的疑问。
这条地磁异常带，还有很多我们还不知道的秘密——这些玄武岩是何时产生的?在如此长一段时间内，它经历过哪些地质变化?为何石门关的玄武岩含铁量要比其他地方高一些?这些玄武岩的磁性最高能够达到多大?#p#分页标题#e# 专家表示，根据无人机测量出的地磁异常，与山脊相对应，与晚二叠地层也有很好的对应关系。
从地质图上看，黑竹沟至少受东西、南北两期构造作用，“可能是晚期南北构造作用，将原本埋在地下的二叠系地层抬升到浅地表。
” 而这些，目前都还仅仅只是猜想。
专家们将继续走进黑竹沟，对玄武岩大量采样分析，以期还原神秘黑竹沟的“前世今生”。
地磁异常不能说明的谜题 此外，这条地磁异常带并不能解释在黑竹沟发生的一切，比如失踪之谜。
除了地球磁场，信鸽找路的办法可能还有多种，为何那4只信鸽就此失踪?如果说，过去人们得靠指南针指路，但现在有了更高级的GPS后，为什么还是有驴友迷失黑竹沟? 难道，这地磁异常会影响信鸽和人对方向的判断?四川大学华西医院专家表示，由于磁场对生物体的作用机制十分复杂，而现有的证据数量有限。
磁场究竟是否对人体产生影响?要达到多大强度才有影响?这还需要更大规模，高质量的证据作更深入的研究。
在此次考察的过程中，专家们还注意到，黑竹沟内的植被群落有带状的分布趋势，这与地磁异常是否有关系呢? 云雾缭绕的黑竹沟，还有很多谜题，等待着我们去解答。
除去这些未解之谜，黑竹沟的风景也是数一数二的，它是国内最完整、最原始的生态群落之一，有上百种珍稀的动植物在此生活，可爱的短尾猴和珍稀的花熊猫就是上天赐给黑竹沟的精灵，当你看到这幅人与自然和谐相处的场景时，便会忘却了这里的恐怖。
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