每天吃1个鸡蛋和很少吃鸡蛋的人，到底谁更健康？

爱吃鸡蛋的人每天都会吃一两个，但有人说鸡蛋黄胆固醇含量高，吃多了会导致高胆固醇、高血脂，还有人说鸡蛋吃多了会得胆结石。

那么，鸡蛋会不会升高胆固醇？怎么吃才健康呢？ 鸡蛋吃多了会高胆固醇、高血脂？ 先说结论：正常健康人不用过于担心鸡蛋吃多了会导致高胆固醇。

首先，日常饮食中影响血脂水平的两个主要危害因素是饱和脂肪酸和反式脂肪酸。

鸡蛋中的脂肪含量的确不低，但饱和脂肪的含量并不高，且还有对调节血脂水平有利的卵磷脂。

其次，至于鸡蛋中较高的胆固醇含量，其实不用过于担心。

这是因为人体内胆固醇 70% 左右都来自自身合成，食物摄入的胆固醇只占很少一部分。

而且，正常人体对于胆固醇水平有着相对智能的调节机制，一旦摄入胆固醇增加，则体内合成的胆固醇会适当减少。

也就是说，即便鸡蛋的胆固醇含量高，只要人体血脂代谢能力正常，吃下去的这点胆固醇，并不会影响血脂。

此外，一项大型研究表明，每天吃 1 颗鸡蛋，有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险。

另一项研究也表明，每天摄入 3 个以内的鸡蛋，有利于降低健康年轻人低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，对血脂健康有益。

图片由AI生成 鸡蛋一天到底吃几个最健康？ 讲到这里，很多人可能会问，鸡蛋还是要限量吃吧？如果已经有高血脂、高血压等慢性病，还能吃鸡蛋吗？ 1. 正常成年人，建议每天吃 1 个鸡蛋（包括蛋黄） 首先，我国居民膳食指南中建议，正常成年人每周应摄入 280～350 克蛋类，以一个鸡蛋 50～60 克计算，大约是每周吃 6～7 个鸡蛋，也就是每天 1 个蛋。

其次，再从大家担心的胆固醇的角度，来看看权威机构推荐摄入量。

由中国血脂管理指南修订联合专家委员会、国家心血管病专家委员会、中华医学会心血管病学分会、中国卒中学会共同修订的《中国血脂管理指南（2023）》中指出，成人每日胆固醇摄入量应不高于 300 毫克。

一个鸡蛋的胆固醇含量大概在 200 毫克左右，考虑到每日饮食中其他食物也会提供一定量胆固醇，每天 吃 1 个鸡蛋对于成年人来说，也是适宜的。

2. 孕期、哺乳期、青春期学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人士，建议一天最多吃 3 个鸡蛋 对于孕期、哺乳期妇女，以及处于青春期的中学生、健身增肌和大病初愈恢复期的人来说，他们对优质蛋白质的需求往往比普通人更大，将鸡蛋作为补充优质蛋白的来源是很好的方式。

如果日常饮食中动物性食物的比例不大，只要注意鸡蛋的烹饪方式，采取蒸、煮等少油无油方式，每天吃 2～3 个鸡蛋问题不大。

当然，如果日常饮食中已经有足够的奶、肉、鱼、大豆等食物，则不建议再额外增加鸡蛋的摄入量，依然保持每天 1 个鸡蛋就可以。

3. 高血脂人群，要注意控制脂肪总摄入量，其中鸡蛋建议一天不超过 1 个，一周不超过 5 个 对于高血脂人群来说，他们的脂类代谢已经出现了问题，对于食物来源的胆固醇和体内自我合成胆固醇的调节能力比不上正常人，因此对于胆固醇的摄入要格外敏感一些。

根据卫健委发布的《成人高脂血症食养指南（2023）》，高胆固醇血症者每天胆固醇摄入量应该控制在 200 毫克以内。

也就是说，吃 1 个鸡蛋就可能会面临胆固醇摄入超标的风险。

如果这类人群日常饮食中其他高胆固醇的食物，如动物内脏（脑、肝、心）、红肉（猪牛羊）、虾等不算太多，也没有摄入太多油脂（尤其是动物油脂和高油的加工食品），那么建议每天吃不超过 1 个鸡蛋。

如果摄入了比较多的高胆固醇食物，那就要相应控制鸡蛋的摄入，比如吃半个，或者只吃 2/3 的蛋黄。

4. 肥胖人群，要注意控制总膳食摄入量，包括鸡蛋 对于有肥胖问题的人群来说，需要控制饮食热量和脂肪的摄入量。

尽管鸡蛋的脂肪组成中饱和脂肪不算太多，但依然不建议吃太多。

一项大型人群研究表明，若每周吃鸡蛋大于 6 个，肥胖人群的全因死亡率会有显著增加。

不过，对这个研究结果建议大家也要科学看待。

一方面，吃几个鸡蛋和肥胖人士的饮食结构有关。

一些处于减重期的朋友，在清淡饮食的基础上，用蒸、煮鸡蛋提供优质蛋白、矿物质，大量新鲜蔬果、杂粮提供维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物的方式，作为减重饮食搭配，也是可以的。

另一方面，吃几个鸡蛋和肥胖人士的血脂水平有关。

如果肥胖的同时血脂水平高，那也要按照前述建议，每天摄入 1 个以内的鸡蛋。

可以选择其他食物补充优质蛋白，如低脂脱脂奶、大豆类、低脂瘦肉等。

最后，还想提醒大家的是，除了关注吃鸡蛋的量，记得同时要注意鸡蛋的烹饪方式（尽量采用蒸煮等方式加工鸡蛋，避免煎炸蛋），以及饮食整体搭配是否合理。

来源：科普中国 责编：袁小玉

女性速看！同房后出血、外阴瘙痒？警惕这3大常见妇科病变

”48岁的曾女士（化名）没想到，这看似不起眼的症状，背后竟藏着不小的隐患。

一、同房出血4个月，一查竟是“肌瘤”在作祟 最近4个月，曾女士发现自己同房后偶尔会有少量出血。

1个月前，她去做妇科检查，查出了“宫颈赘生物”。

加上她本身有1年的外阴白斑病史，且近期伴有轻微外阴瘙痒，曾女士心里越发觉得不踏实，于是在9月底，她来到了湖南妇女儿童医院妇科门诊。

接诊的李晓琴主任医师为她做了详细检查。

三维彩超提示：曾女士的宫颈管内有一个约211014mm的低回声结节，子宫内膜也偏厚（约7mm），且外阴旁局灶皮肤有色素沉着。

“医生，我之前查出来是宫颈赘生物到底是什么？严重吗？”曾女士非常紧张。

李晓琴主任医师耐心解释，宫颈管内的赘生物需要手术后病理才能最终确诊。

10月6日，李晓琴主任医师团队为曾女士进行了“宫腔镜下美奥舒宫颈管肌瘤切除+子宫内膜息肉切除+分段诊刮术”，手术非常顺利。

术后，病理结果出来了：这个宫颈赘生物最终确诊为宫颈管肌瘤；同时，宫腔内还合并有子宫内膜息肉。

加上她原本就有的外阴白斑，这三处病灶均已明确。

经过治疗，曾女士恢复良好，顺利出院。

二、警惕3大常见妇科病变 1.宫颈肌瘤 宫颈肌瘤是子宫肌瘤的一种特殊类型，它生长在子宫的宫颈部位。

与常见的宫体肌瘤相比，宫颈肌瘤相对少见，约占所有子宫肌瘤的2%-8%。

它的典型症状： （1） 压迫症状：较大的宫颈肌瘤容易压迫周围膀胱、直肠、输尿管等器官。

（2）月经异常：可能导致月经量增多、经期延长。

（3）阴道分泌物增多。

（4） 盆腔疼痛或坠胀感。

（5）不孕或流产风险增加。

2.子宫内膜息肉 子宫内膜息肉是子宫内膜局部过度增生所致。

简单说，就是子宫内膜上长出了多余的“小肉疙瘩”。

它是妇科常见的良性病变，常见于35岁以上女性，尤其是接近绝经期的女性。

它的典型症状： （1） 异常出血：月经量过多、经期延长，或绝经后再次出血。

（2）腹痛：多在月经后半期加重，经血排出不畅所致。

（3）白带异常：白带增多或带血丝，常在性交后或用力大便后出现。

（4）引发不孕：长在宫颈管会阻碍精子进入，长在宫腔内会妨碍受精卵着床。

3.外阴白斑 也称“外阴硬化性苔藓”，是一种反复发作的慢性炎症性皮肤病，最常见于女性外生殖器，也可发生于躯干、四肢、肛周等部位。

主要表现为外阴顽固性的剧烈瘙痒，一般夜间瘙痒严重，严重者可影响日常生活及睡眠。

它的典型症状： （1）外阴瘙痒：最常见的症状，极其剧烈、夜间加重、反复发作。

（2）疼痛/灼热/刺激感. （3）性交痛：性交时可能引起疼痛或不适感。

（4）皮肤色素减退发白：出现边界清晰的象牙白色斑块。

（5）皮肤萎缩和变薄：外阴皮肤逐渐变得干燥、皱缩，甚至可能出现皲裂和脱皮。

三、美奥舒微创精准保子宫 传统的宫腔操作容易损伤正常内膜，相比之下，美奥舒技术优势明显： 结构保护：采用6.25mm超细镜体，无需扩张宫颈，不破坏处女膜。

内膜保护：冷刀旋切，无热损伤，最大程度保留健康内膜，保住生育力。

精准可视：20倍高清放大，切除更彻底。

安全性高：微创无痛，术后创伤小。

恢复迅速：恢复快，可尽早备孕。

湖南医聊特约作者：湖南妇女儿童医院 董婧婷 关注@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！ （编辑92）