痛风“重男轻女”？一起来看看痛风喜欢“折磨”哪些人→
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痛风，在近几年经常被提起，患病人数正逐年增加，发病年龄也趋于年轻化。
并且一旦患病，无法根治，很多患者深受其折磨。
很多痛风患者都想过一个问题：为什么自己会患上痛风？
痛风喜欢“折磨”哪些人
根据经验总结，痛风特别喜欢“折磨”以下几类人群。
“富贵”者 在我国古代，一般只有富贵人家才会患痛风，穷苦百姓一般不会患此病。
因此，得出一个“诡异”的结论——患痛风代表该患者非富即贵，是身份的象征。
高尿酸血症和痛风在“富贵者”中多见，就是由经济条件好、食物丰富、饮食随心所欲而导致的。
白领上班族 此类人群应酬相对较多，故易患痛风。
痛风发作常见于豪华的海鲜宴、火锅和大量饮酒后的第二天清晨，换着发病初期反复出现关节红、肿、疼痛，并出现高尿酸血症。
贪图享受者 懒惰（如缺少运动或体力劳动）、过量饮酒、嗜好喝饮料、生活无规律等，都有可能引发痛风。
大鱼大肉，顿顿饭无肉不欢，喜欢边吃海鲜边喝啤酒等，长此以往，均会造成人体代谢紊乱、尿酸居高不下，进而导致痛风发生。
患有特殊疾病者 ①患有肾结石者，尤其是多发性肾结石及双侧肾结石者。
②患有原因未明的关节炎者。
③患有高血压、高脂血症、动脉硬化、糖尿病等者。
研究显示，高脂血症和糖尿病患者的痛风患病风险分别是健康人的4.2倍和2.5倍。
④肥胖者，尤其是肥胖的中年男性。
研究显示，肥胖者的痛风患病风险是非肥胖者的4.4倍。
情绪不稳定者 一般情绪不稳定、人际关系紧张、工作压力加大等，均会增加痛风的发病风险。
并且，情绪不稳定还易引起免疫功能紊乱，进而影响代谢功能，使尿酸等代谢废物的排出率下降，从而发生痛风。
有痛风家族史者 痛风是一种遗传性代谢疾病，具有明显的遗传倾向。
如果家族长辈中有痛风患者，那么后代患痛风的风险也会增加。
为什么痛风会“重男轻女”
这与女性特有的 雌激素密不可分。
在更年期前，女性体内的雌激素水平较高，不仅可使细胞的磷脂膜抵抗尿酸盐结晶沉淀，而且能促进尿酸排泄，让女性体内的尿酸处于较低水平。
其实，月经在“女性患痛风风险低”这件事上帮了忙。
月经正常且规律的女性，体内的雌激素水平稳定，尿酸始终处在较低水平，自然不太会发生痛风。
当然，女性也会患痛风，只是风险低而已。
绝经后，女性失去了雌激素的保护，痛风的发生风险就会升高。
女性更年期前，尿酸的正常水平为100~300μmol/L；女性更年期后，其值接近男性，即150~380μmol/L。
也就是说，女性绝经后痛风的发生风险升高，与男性相当。
还有调查研究表明，男性与女性相比，痛风饮食控制相关知识的知晓率更低一些。
这一方面说明，男性痛风病情控制不佳者对痛风饮食控制相关知识的关注较少；另一方面也说明，不良的饮食习惯可能是痛风反复发作的重要原因。
讲到这里，女性朋友要特别注意：痛风“重男轻女”并不意味着女性就可以忽视痛风的风险！女性面对痛风时同样不能疏忽大意，尤其是绝经后女性，也需要管住嘴、迈开腿、多喝水。
内容来源：
人民卫生出版社出版《痛风防治须知速读》
本书编著：
浙江省人民医院教授 金丽琴
文章声明
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复原乳和纯牛奶，蛋白质、钙到底差多少？一笔一笔算清
本文作者：食戟社 挑牛奶时大家最实在的问题就一个：营养差多少？复原乳经历了两次高温处理，“营养打折扣”的预设一直跟着它。到底折了多少、折在哪，今天把蛋白质、钙、维生素分开算，一笔一笔看。
先把答案反过来说：绝大多数差距，比传闻里小得多。
蛋白质：同一水平线 牛奶里的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，复原乳的“前身”也是牛奶，蛋白种类完全一样。
高温处理会让部分蛋白质结构发生细微变化，但不会让它消失，人体对它的消化吸收也不受明显影响。
国标对纯牛奶的蛋白质底线要求是每100克不低于2.9克——市面上复原乳和纯牛奶的实际水平，大多处在同一区间。
也就是说，决定蛋白质含量的，首先是原料乳本身的水平，而不是“复原与否”。
钙：不怕高温的“钉子户” 钙是矿物质，性质稳定，高温灭菌既不会把它损失掉，也不影响人体对它的吸收率。
以常见水平估算，每100毫升牛奶含钙100毫克上下，一盒250毫升的奶大约提供250毫克，占成年人每日推荐摄入量的四分之一到三分之一。
想补钙，纯牛奶和复原乳都是靠谱的选择。
真正的差距：怕热的维生素 复原乳的短板集中在这里。
维生素B族、维生素C这类水溶性维生素不耐高温，“浓缩干燥+还原灭菌”两道工序下来，损耗大约在百分之十几。
但要把话说全：牛奶本来就不是这些维生素的主力来源——成人一天需要的维生素C主要靠蔬果，B族维生素在主食和肉蛋里也有。
牛奶真正的营养强项——蛋白质和钙——恰恰都在“保留清单”里。
因这点损耗否定一杯奶，有点冤。
怎么比才公平 · 同口径比：营养成分表都以“每100毫升”或“每100克”计，别拿不同包装规格硬比。
· 抓重点：先看蛋白质和钙，再看是否加了糖、香精等配料。
· 别单看价格：价格反映成本和定位，营养看数字。
· 需求优先：日常补充蛋白和钙，两者都行；特别在意热敏性维生素，多吃蔬果比换奶更有效。
最后提醒一句：凡是“复原乳营养只有纯牛奶一半”之类的说法，都经不起营养成分表的核对。
数字就印在包装上，随手一翻就能验证。
复原乳的营养账，算下来是一笔“小损失+大保留”：维生素折了一成多，蛋白质和钙原封不动。
它不是营养捷径，也不是营养洼地——看清数字再选，比听传闻靠谱。
清朝后宫妃嫔们能有多少收入？够花吗？如果放到现代是什么水平？
大家好，这里是《亚洲观察》系列，今天继续聊聊亚洲的事儿。说到清朝后宫，人们最好奇的莫过于妃嫔们一年究竟能拿多少银子，这些钱够不够花，若换算到今天又相当于怎样的生活水准？ 在许多清宫剧中，宫女与嫔妃皆面容姣好，过着奢靡的生活，整日无所事事，争风吃醋、勾心斗角、相互陷害。
此类宫斗剧也常被官方媒体批评为缺乏历史感、扭曲历史。
那么，历史上真实的清朝后宫究竟是什么样子？宫女是否真的生活在水深火热之中？ 首先要理清一个基本概念：嫔妃与宫女虽同属皇宫内的女性，却分属完全不同的系统。
嫔妃是皇帝的后宫妃嫔，宫女则是在皇宫内从事杂役的女子。
二者皆经由选秀制度入宫，但渠道截然不同。
嫔妃的选秀制度称为八旗选秀，三年一次。
顾名思义，必须是血统纯正的八旗之女方有资格参选，年满十四岁即可报名。
除皇帝自选后妃外，这场选秀也为皇子、皇孙择妻，其他皇亲国戚的妻妾亦大多出自此途。
换言之，皇帝的妻子、儿媳、孙媳有可能是同一届选秀的 "同梯"。
清朝初年，爱新觉罗家族力量相对薄弱，需要借助外部力量壮大自身。
联姻与征战皆是办法，而联姻显然更为省力。
努尔哈赤创业初期，其后妃多为其他部落的公主； 至皇太极时期，满洲已基本统一，为谋求更大发展，皇太极又将联姻对象扩展至蒙古，后宫中便有三位蒙古公主。
这种满蒙联姻一直延续至清末。
不过随着清廷实力日益壮大，满蒙联姻的价值也逐渐消退，日后选妃的标准不再以两家实力为重。
网络上流传的清朝妃子照片，面容多显得有些怪异。
既然号称万人海选，为何不挑些相貌出众者？其实这不能一概而论。
若单纯为皇帝选妃，颜值自然优先，因为嫔妃不是皇后，与皇家体面无涉，不少皇帝的后妃甚至出身宫女，也未妨碍彼此的交流。
但若是为皇子、皇孙择妻，则要讲求门当户对。
颜值固然重要，但若仅看出身，便无须万人海选，直接从名单中挑选最有后台者即可。
当然也有例外。
嘉庆皇帝的第一任皇后、道光帝的生母，其父为内务府大臣，算是皇家家奴出身，可谓低微，大概是容貌出众才被乾隆看中。
亦有一说，乾隆为掩人耳目，故意选一个出身低微者，使外界难以猜透嘉庆才是储君。
光绪的皇后隆裕太后则正好相反，出身显赫却姿色平平，这场婚姻由慈禧钦点。
隆裕是慈禧的侄女，相貌美丑无关紧要，能就近监视光绪才是关键，自然也谈不上感情。
从选秀流程可见，皇帝的妻子都是长辈所挑，颜值未必是首要标准，但也不会完全不看； 而挑选嫔妃，则确实要看脸。
皇后的权势也并非清宫剧所渲染的那般可以呼风唤雨。
皇后固然是后宫之首，却不可能像剧中那样随意罚跪、殴打其他妃嫔或宫女。
在真实的清宫中，后妃之间若有龃龉，只能向皇帝打小报告，由皇帝定夺，即便是皇后也不例外。
清朝后宫自最高等级的皇后至最低等级的答应，共分八级。
高阶的皇后至嫔皆有固定名额，低阶的贵人、常在、答应则可无限扩充。
等级不同，待遇差距悬殊。
皇后一年可领一千两银，配十名宫女；答应仅能领三十两，配两名宫女。
其他日常用品、服饰亦有严格区分。
例如皇后所获配给中，室内共有五至七盏灯座，每日可用蜡烛达二十支；最低等级的答应则只有两盏灯，每日仅能用两支蜡烛，且这两支蜡烛还不能同时点。
可以想象，在清宫的夜晚，皇后身旁有十名宫女，住在灯火通明之处；而答应则只能守着一盏灯，面对两名宫女大眼瞪小眼。
等级待遇差距如此之大，也难怪不少人为求上位会使出浑身解数讨好皇帝。
况且嫔妃不同于宫女，嫔妃是皇帝的女人，终身不得脱离皇宫；宫女却总有出宫之日。
某种意义上，被冷落的嫔妃比宫女还要不如。
嫔妃看似享受着奢华的生活，却也要面对一个无情的事实：无论她们拥有多少珠宝、丝绸、器皿，皆无所有权，因为这些都是皇帝的赏赐，嫔妃只有使用权。
宫中之物不许送出，娘家之物也不许送入。
某 位皇后在宫中日子再好，娘家若需用钱，她也无法接济；某位答应待遇再低，娘家也不能送钱接济。
甚至嫔妃过世之后，遗物也会被回收再利用，或熔铸、或转赠他人。
《延禧攻略》中的令妃，乃乾隆的宠妃，然而据清宫档案记载，就在她过世九个月后，皇帝便将她的金饰熔作他用，可谓无情。
至于宫女，则是帝王制度下的产物，指宫中担任杂役的女子，同样须经选秀入宫。
因需求量大，宫女选秀一年一次，来源是上三旗的包衣女子，年满十三岁即须参与备选。
"包衣" 在满语中意为家奴，隶属于八旗贵族，自身没有旗籍。
包衣又分上三旗与下五旗，前者服务皇室，后者服务王公贵族。
虽然上三旗包衣属于皇室家奴，但其中亦不乏受封爵位的高官之家，所以宫女并非都出身低微，不少是千金小姐。
这些高官之女自然娇生惯养，无人愿意入宫当宫女。
例如清朝中期完颜家一位河道总督的女儿，参加宫女选秀落选，还因此大肆庆祝。
都尔亲墨这类包衣高官，也能通过潜规则使自己的女儿免于入宫。
选宫女的流程与选妃类似，由于算是储备人才，颜值也是重要标准之一。
宫女选中后不会立即入宫，因为宫女名额固定。
清朝算是比较正常的朝代，大部分时期宫女人数都不超过两百人。
清末为彰显宫廷排场，后宫常常隐隐绰绰占满宫女，这大抵是清朝将亡之兆。
慈禧生活奢侈，喜好大排场，才扩充了宫女的编制。
民间还有一个传闻，称宫女会被指婚给太监，这实为无稽之谈。
清代奉行旗民不通婚，旗人之女岂可下嫁普通百姓？ 宫女虽是家奴，但毕竟是旗人，更不可能下嫁给六根不全的太监。
而且清廷一向重视前朝的历史教训，对前朝太监与皇帝乳母、宫女勾结之事极为敏感，平日便禁止彼此过从甚密，更不会让太监与宫女结对成为假夫妻。
明朝魏忠贤便是借与皇帝乳母结对，一步步权倾朝野。
总体而言，清廷对待宫女应是历代最为宽厚的，远非电视剧所演那般黑暗。
这是因为宫女均选自包衣旗人之女，属 "自己人"，与其他朝代宫女多出自民间甚至俘虏不同。
明孝宗的生母便是俘虏出身的宫女，明宪宗与其子亦为宫女所生。
清代宫女虽出身不高，但世代为皇室家奴，皇帝多少会给些面子，因此清代宫女的待遇算是不错，制度也相当完善、不乏人情。
历代宫女多为终身制，永远不得出宫，而清朝较有人性，宫女服役约十年便可出宫，许多宫女出宫时甚至只有二十多岁，不但重获自由，还积攒了些积蓄，因此宫女们对生活尚存希望。
清宫剧经常演绎后妃骄纵跋扈，对自己宫中的宫女不让其出宫，但现实中几乎不会出现。
后妃权力并无如此之大。
每年内务府主管宫务者都会清点代退名单，后妃插不上手。
出宫的宫女年纪约二十出头，以今日眼光看虽正值青春年华，但在当时已算是有些年纪了，正常人都已有了孩子。
宫女因青春岁月都在宫中度过，而后宫纯为女性，再不然就是太监，自然难以结识对象。
不过清廷颇有人情味，一些退役宫女会由清廷将其与八旗子弟撮合八字，再由皇帝亲自作媒、乱点鸳鸯，可见其郑重其事。
这些八旗子弟多为佃农阶级，门第比宫女高出不少，这也算是一种退休福利。
虽然宫女多嫁入豪门，但也不代表一定嫁得好。
相貌无从挑选，雍正年间便有一位二十九岁的老宫女嫁给一位七十一岁的老军官，有可能是这位宫女得罪了主上，才被雍正如此恶意安排了一辈子。
回到妃嫔收入的话题。
清朝后宫按等级发放俸银，皇后每年一千两，皇贵妃八百两，贵妃六百两，妃四百两，嫔三百两，贵人二百两，常在一百两，答应五十两。
除现金外，还有丝绸、首饰、补品等实物按等级配给，加之吃住全由内务府包办，身边还有宫女太监伺候，俸银对她们而言更像是 "零花钱"，用于置办私物、送礼或补贴娘家。
皇帝过节、生辰、妃嫔生子时还会额外赏赐，不少妃嫔因此攒下丰厚家底。
若换算到今天，参照历史学者按购买力的估算，一两银子约合人民币二百至三百元，皇后年收入折合二十万至三十万，答应约一万至一万五千元；若以当时与普通工人收入的差距类比，皇后一年甚至相当于现代数百万乃至上千万人民币。
无论采用哪种算法，考虑到她们无需承担衣食住行开销，俸银皆为 "纯利润"，高等妃嫔堪比今日的隐形富豪，低等妃嫔的生活水平也远胜寻常百姓，整个后宫实为当时最典型的特权阶层。
这是本期《亚洲观察》，咱们下期见
