公布日期：20230402 15:36:13

导读

近日，江苏的王先生在竹林里采了一大堆笋回家，多日食用春笋后呕血、晕厥，被送医。

经查，王先生十二指肠溃疡，还在渗血，好在抢救及时，医治后王先生恢复处于良好的状态。

医生表示，春笋粗纤维含量高难消化，大量食用会刺激胃肠黏膜，严重会导致呕血甚至晕倒。

应注意不要一次性吃太多春笋，频率也不要太密集，有胃溃疡、胃炎病史人群，过敏体质、肠胃功能较弱人群更不宜多吃。

江苏王先生贪吃春笋后呕血又昏厥。

提醒：不可大量食用春笋。

近日，江苏的王先生在竹林里采了一大堆笋回家，多日食用春笋后呕血、晕厥，被送医。

经查，王先生十二指肠溃疡，还在渗血，好在抢救及时，医治后王先生恢复处于良好的状态。

网友表示，你不是大熊猫，可不能把笋当饭吃啊。

据悉，春笋含有粗纤维难以消化，大量食用会刺激肠胃，尤其是胃病患者，容易造成消化道出血。

医生表示，春笋粗纤维含量高难消化，大量食用会刺激胃肠黏膜，严重会导致呕血甚至晕倒。

应注意不要一次性吃太多春笋，频率也不要太密集，有胃溃疡、胃炎病史人群，过敏体质、肠胃功能较弱人群更不宜多吃。

这则消息提醒我们，，即使我们是吃货，也要注意饮食安全，不要贪吃、暴饮暴食。

春笋是春季的常见蔬菜之一，春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、大量的胡萝卜素、维生素等人体必需的营养成分，具有较高的营养价值和医用价值，口感鲜美的特点。

但是，过度食用春笋也有可能对人体处于良好的状态造成不利影响，特别是对于消化系统不太处于良好的状态的人，更需要谨慎食用。

此外，在采购春笋时，要选择新鲜、质量好的春笋，不要购买过期、腐烂的春笋。

通常情况下，春笋中毒症状是恶心、腹泻、四肢抽搐等。

具体分析如下：

恶心：春笋中毒容易损害消化功能，加重胃肠道的负担，可能会出现恶心的症状。

腹泻：当春笋中毒后，体内可能会产生很多有害物质，容易刺激肠胃，导致出现腹泻的症状。

四肢抽搐：如果春笋中毒的情况比较严重，身体缺乏微量元素，可能会出现四肢抽搐的症状。

 

以下5类人尽量少吃春笋：

①胃肠疾病患者，难以消化笋中的粗纤维。

②肝硬化者，纤维素易伤消化道。

③肾功能不全者，笋中的钾不易排出。

④结石患者，笋的难溶性草酸钙含量较多，结石患者不宜食用。

⑤脾胃虚弱者。

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