五款鲜花食疗清热润肺

秋天渐行渐近，气候逐渐变得清凉干燥，这时候，人体肺脏很容易因为秋燥而伤。

中医建议，人们可以选用具有滋阴润燥功效的食物来进行防治保健。

所谓食在当令，即使是花朵，也能助你解秋燥，润津液。

现推荐五款特色“花食”，以飨胃口。

玫瑰花：温养心脉

玫瑰花除了娇艳带刺的诱惑，代表着浪漫爱情以外，它同时也是一种药食同源的食物。

商店里的玫瑰花多用作香料，以美化居室。

而茶叶店里的玫瑰花，则具有滋润身体，温养心脉之效。

中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。

玫瑰花被成为女人之花，不无道理。

此外，玫瑰花的药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。

还可美颜护肤、对肝及胃有调理作用，主要的是它还可消除疲劳。

玫瑰花喝多了，有利于气血运行，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。

推荐食疗方：蜂蜜玫瑰花茶

适合人群：女性在月经期间情绪不佳、脸色黯淡，甚至痛经，喝点玫瑰花可以得到一定的缓解。

做法：取玫瑰花15克泡水喝，气虚者可加入大枣3—5枚，或西洋参9克；肾虚者可加入枸杞子15克。

根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，加强功效。

玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝。

因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。

Tips：百搭的玫瑰花可与满天星、薄荷、紫罗兰、迷迭香、桂花等搭配。

玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用，孕妇也应幸免服用。

霸王花：清心润肺

霸王花又名剑花，中医学认为，其性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、理痰火等功效。

霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用，而且对辅助医治脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、腮腺炎等有明显疗效。

霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑。

建议挑选没有硫磺熏烟过的霸王花，味道会更鲜美。

推荐食疗方：霸王花南北杏煲猪肺

材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜枣4个，猪肺1个，，猪碎骨100g，生姜3片。

做法：霸王花、南杏、北杏区别浸泡、洗净。

猪肺从喉咙灌入清水，反复揉搓干净，切小块，然后不下油、盐，在锅内小炒片刻。

猪碎骨洗净。

蜜枣去核，与生姜一同放入炖盅。

加入清水2500ml约10碗，武火滚沸改文火煲1.5个小时。

饮时再放入适量盐即可。

链接：具有不同功效的各种花

薄荷：有助于开胃，促进消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。

消除口臭，解酒醒酒。

消胃胀气都有效。

不过要注意薄荷具有刺激性，不可给小孩使用。

素馨花：生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。

勿忘我：清热解毒，清心明目，滋阴除烦，生津润喉，健胃消积。

对医治头疼、牙痛都有明显疗效。

金莲花：具有清热解毒，养肝明目，提神健胃等功效。

花朵，不仅有美丽夺目的观赏之用，而且还是不可多得的美食材料。

虽是平凡易得，但懂得其功效者不多。

生活有时候确实需要我们慢慢发掘，细细品味。

学会寻找最有益的食材，烹调最有益的食物，有助于强健身体，滋润内脏。

菊花：悦目除燥

一句“采菊东篱下，悠然见南山”，足见陶渊明的逍遥洒脱，也让无数人对小小的菊花致意。

每年的秋天，都是菊花盛开的季节，当你信步游走在浙江一带，你一定会发现大街小巷上总是特产“杭白菊”的叫卖声。

菊花既可沏茶，也可烹煮、入药。

一朵小小的菊花，却有着不可小视的价值，是为难得也。

《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。

《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。

”

专家称秋天是食用菊花的大好时节。

多食用菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。

现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚处于良好的状态等慢性疾病，都有很好的调理作用。

推荐食疗方：菊花老鸭汤

适合人群：秋季无故感到疲乏、无精打采、处于亚处于良好的状态状态、大病初愈、体质虚弱的人饮用。

做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭，以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。

炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。

建议一周食用两次，鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。

Tips：此外，菊花还可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，还可以冲泡我们最常见的菊花来明目解毒。

专家指出，大枣菊花茶还能助癌症病人恢复味觉。

茉莉：润燥美颜

茉莉花以其清丽简约而深受我们爱慕，而茉莉花全身为宝，茉莉花含有多种有机物和维生素，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。

莉花采集后经脱水处理制成干茉莉花，既可泡茶，又可熬粥煮羹。

我国《本草纲目》记载，茉莉花“蒸油取液，作面脂头泽，长发润燥香肌，亦入香茗”。

茉莉花入膳，味甜清香，十分爽口，取茉莉花若干，每次三至五朵调入清粥食用，不仅能清心明目，还可令肌肤流溢生香。

茉莉花的香气可“上透头顶，下去小腹”，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效

推荐食疗方：茉莉雪梨银耳汤

材料：茉莉花5克，干银耳10克，雪梨1个，黑枣8个。

调料：冰糖适量。

做法：雪梨去皮，切块。

将银耳用温水泡发，择洗干净，放入锅中，加适量清水。

放入雪梨块，放入黑枣，大火煮开，转小火煮至银耳软烂。

撒上茉莉花煮开，即可关火。

喝时依自己的口味调入冰糖。

Tips：茉莉花要最终放，不可久煮。

也可调入蜂蜜。

桂花：温中散寒

丹桂飘香可谓远近闻名，即使在气温炎热的中午时候，只要伴着阵阵微风，你也能嗅到这香甜的气息。

如果你有心，只要收集一种清香，也就是收集一种美味。

早在战国时期，屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句，这是桂花制作食品的记载。

桂花与玫瑰花合共冲泡，有和胃理气、温胃散寒的功效；桂花与菊花合共冲泡，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭；白酒浸泡桂花，能温胃散寒、理气止痛，适用于腹中寒痛。

在吃白果、莲子、栗子时，放上一小撮桂花，香味扑鼻，更能增加食欲。

中医介绍，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。

更有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的功效。

推荐食疗方：桂花椰汁糕

适合人群：秋季气温干燥，而椰汁香甜滑溜，丰富的维生素C具有抗氧化成分，促进人体新陈代谢。

配合香气扑鼻的桂花所做成的甜点，爽口宜人，实属享受。

做法：

1、把50g马蹄粉、50g玉米淀粉混合，一分为二用两个容器装好。

2、区别用50ml椰汁和清水把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆，清水开的那碗加入桂花。

3、把150ml的水加入砂糖煮开。

4、然后把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搅成半生熟。

5、水煮开了后，再把一层薄薄的粉浆倒在碟里蒸5分钟。

6、接着把另外一种粉浆倒下碟里再蒸5分钟，两种粉浆间开蒸。

7、最终一层放上桂花。

Tips：桂花食用方法多多。

桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖渍起来，密封于瓶里，可当作食品香料。

取上等小枣，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。

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