家常菜口水鸡（家常版口水鸡的做法）

现在再提到，人们真是又爱又恨，褒贬不一，纵观慈禧一生也算是经历了很多啊，经历了很多次战争，比如第一次鸦片战争，第二次鸦片战争，甲午战争等。

有人说慈禧是专权专政，其实也没错，后期慈禧垂帘听政，独揽大权;有人说她贪图享乐，慈禧在生活中确实是奢华，光是修建自己的陵园就花费了数万两黄金，还喜欢搜集天下奇珍异宝，她的衣服都是用火车拉的，可想而知花费了多少;还有人说她废除缠足，解救了妇女们，缓解了女人的痛苦，她修建学堂，鼓励女子上学，也算是对封建社会的一种改革了。

所以，你觉得哪种看法更切合实际呢?你又有什么别的想法吗? 其实，慈禧除了这些人人皆知的事情之外，还有很多的怪癖。

怪癖好像是有钱人的一种特有的兴趣爱好，那慈禧的怪癖又是什么样的呢?今天我们就来说她众多怪癖中的一个吧。

慈禧的奢华铺张是众人皆知的，无论是在上还是别的什么方面，只要是用在她身上的，她肯定都是不会亏待自己。

有人说慈禧的起床和休息的时间都是固定的。

史书也有记载，慈禧每天的起床时间是凌晨三点多，每天睡觉的时间是晚上九点多，这对于现代人来说真是折磨啊，每天只睡六个小时怎么可能休息的好，这三点起床能做什么?这也是让小编甚是费解。

更让小编费解的是，她在如厕的时候也特别的考究，这就是我们今天要说的慈禧的怪癖之一，如厕到底是怎么考究的呢? 慈禧称自己的马桶为“宫房”，听到这个名字确实挺讲究的，最讲究的是这个马桶的材料是檀木的，用檀木做马桶，可见这位真是奢侈到了极点，听说她的马桶流传了下来，上面满满的都是宝石。

她用的纸也不是寻常之物，是一种柔软吸水的棉纸，这么说应该跟现在的脱脂棉差不多。

说了是怪癖，当然不会是简简单单就用了。

在她如厕时，会让宫女把纸烫平整，要薄厚适中，柔软适度，还要稍微沾点水，这样用起来才得劲。

但是如果直接在桶里沾水或者是往上浇水都容易弄得太湿，这怎么办呢?讲究的慈禧自己想到了办法，就是让宫女嘴里留一口水然后滴在纸上。

这样就不容易太湿了，不过这也考验了宫女的技术，一旦没弄好，就要接受惩罚，这也是苦了这些宫女了。

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1,红烧鸡翅的家常做法用料：鸡翅１０只、葱白１段、姜５片、独头蒜２头、八角１个、香叶２片、桂皮１小段、冰糖１小把、生抽１勺、老抽１勺、盐小半勺。

1、鸡翅洗净在清水中浸泡两个小时去掉血水，期间换两次水，捞出沥水备用。

2、准备香料和葱姜蒜，热锅凉油，放入八角、香叶和桂皮小火炒出香味。

3、下入葱、姜、蒜继续炒香后下鸡翅，大火煸炒。

4、炒至鸡翅表皮变色，调入生抽和老抽炒出酱香味。

5、加入两碗开水，加入冰糖和盐，盖上锅盖中小火焖煮十分钟左右。

6、最后大火收汁即可装盘享用。

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”，即鸡的翅膀，鸡翅肉少，皮富胶质，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。

又分“鸡膀”“膀尖”两种。

鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。

根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根３部分。

2,红烧鸡翅的做法家常1、所有调味料（除葱以外）掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。

中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

2、放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。

水量到淹没鸡翅就行。

3、放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。

（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）。

4、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

3,红烧鸡翅1、鸡翅中4个、翅根4个，加盐、料酒、姜丝、一半的酱油红烧酱油拌匀，盖保鲜膜，腌半小时。

2、锅内放少许油，七、八成热时放入鸡翅，中火煎至两面微黄。

3、加糖、剩下的酱油。

4、翻炒上色。

5、倒入与鸡翅平齐的水，大火煮开，转中火。

6、炖约40分钟，汤汁渐少时大火收汁。

7、咸甜适口。

4,红烧鸡翅的制作方法1、将鸡翅洗净，腌制之前在上面划几道，这样在炖的时候就会入味些；2、放入料酒、姜片及少许盐腌制5分钟；3、土豆切块，放入碗中加清水以免变色，干香菇加温水发起来；4、锅烧热，倒入适量油 放入花椒 以个人口味可加入干辣椒炸一下；5、将腌好的鸡翅带姜片及料酒一起倒入锅内，翻炒几下， 放八角、蒜瓣加适量的水；6、水要基本淹到鸡翅，再放入两勺盐，桂皮，香叶，香菇，加入两勺红烧汁 开大火将水烧沸7、烧沸后改中火慢慢炖，到30分钟的时候将土豆块加入，再加一大勺老抽，给鸡翅上色，翻炒均匀；8、再小火闷10分钟左右，撒上小香葱，再翻炒几下，即可出锅。