饮食养生1057

作者:小菜 更新时间:2024-03-19 点击数:
简介:蜂蜜柠檬变质后的表现 柠檬蜂蜜这款健康饮品备受朋友们的钟爱。

在夏季来一杯冰的柠檬蜂蜜水,真是觉得舒服无比。

殊不知青柠檬蜂蜜保质期长稍不留意经常可能早已霉变而我们却不清楚,今日网编就和大伙儿共享一下柠檬蜂蜜霉变了该怎么办?我们应当怎样判断柠檬蜂蜜是不是霉变? 一、怎么判断

【菜科解读】

蜂蜜柠檬变质后的表现

蜂蜜柠檬变质后的表现

柠檬蜂蜜这款健康饮品备受朋友们的钟爱。

在夏季来一杯冰的柠檬蜂蜜水,真是觉得舒服无比。

殊不知青柠檬蜂蜜保质期长稍不留意经常可能早已霉变而我们却不清楚,今日网编就和大伙儿共享一下柠檬蜂蜜霉变了该怎么办?我们应当怎样判断柠檬蜂蜜是不是霉变? 一、怎么判断柠檬蜂蜜霉变柠檬蜂蜜是不是霉...

2022-11-16

女人吃牛板筋的好处

女人吃牛板筋的好处

板筋是家禽小动物后背位置从头部到尾端的两根具有融洽健身运动的坚韧的组织,是联接全身运动肌肉的主大筋,以牛板筋更为普遍,也叫牛大筋、牛石板。

那麼,女人吃牛板筋的益处有什么? 牛板筋吃完有哪些好处呢牛板筋中带有丰富多彩的胶原蛋白蛋白,脂肪率也比白肉低,而且没有胆固醇。

能提高体细胞...

2022-11-16

牛蒡根功效作用

牛蒡根功效作用

牛蒡根是一种中草药材,来自野生动植物牛蒡,是这种植物的干躁根,平常它不仅能看病,也可以当健康保健食物服用,能够 提升体质防衰老。

可是牛蒡服食时也是有一些忌讳,大伙儿在服用之前不可以只掌握它的的作用,要对它的忌讳也有一个全方位的掌握。

牛蒡根的作用与功效 1、身体排毒抗癌身体排...

2022-11-16

哪些人不能吃血皮菜

哪些人不能吃血皮菜

血皮菜是生活起居中我们常服用的蔬菜水果,其有一定补血补气的作用,还带有较多矿物和营养元素,它能够具有活血化瘀活血,祛毒消肿的功效,适度服用能够具有健康保健的功效。

实际的益处有:1、营养成分高。

血皮菜带有较多的矿物,也有一定的铁素,维生素D原等,能够补充身体缺少的营养成分。

2、...

2022-11-16

月子里喝蒲公英水危害

月子里喝蒲公英水危害

不论是刨腹产還是选择顺产都是有产后恶露的造成,在做月子期间,大伙儿要搞好本身的环境卫生以防造成感染,月子期间大伙儿不可以触碰冷水,最好提前准备生完孩子內裤,便捷好用。

月子里蒲公英泡水水伤害是啥?蒲公英泡水水对产后恶露有影响吗?产妇恶露持续多长时间? 月子里能够 蒲公英泡水吗?...

2022-11-16

糯玉米的功效与禁忌

糯玉米的功效与禁忌

1.降血压作用:黑糯玉米带有丰富多彩的钾元素,有益于抵抗钠内移引发的血压上升,服用黑糯玉米,可合理防止高血压。

2.补血补气作用:黑糯玉米带有丰富多彩的含铁,有益于推动机体造血机能,可用以合理防止缺铁性贫血。

3.延缓衰老作用:黑糯玉米带有维他命C,有益于降低胆固醇,推动皮肤抗氧...

2022-11-16

蒲公英可以长期泡水喝吗

蒲公英可以长期泡水喝吗

在春季,许多 人到出门的情况下,可能会採摘一些野果回家了,比如马齿笕、蒲公英花,以蒲公英花而言,在野外实际上有很多的,会健康养生的人通常会把蒲公英花採摘一些回家了,随后清理干净,将其晾干,在以后的生活里,将其用于泡水喝。

自然,有的人会担忧,自身晾干的蒲公英花能泡水喝?假如喝过...

2022-11-16

厚皮菜的功效与禁忌

厚皮菜的功效与禁忌

说到厚皮菜,可能很多人也没有吃过,更沒有据说过,也不知道它长什么样。

实际上,厚皮菜是一种营养成分非常高的蔬菜水果,看起来和大白菜及其西兰花一些类似。

在农村,许多 家中都将它用于养猪。

实际上,厚皮菜的作用挺大,人吃完是有挺大益处的。

厚皮菜的作用与功效 1、补充动能厚皮菜是营养...

2022-11-16

芦苇笋的功效与作用

芦苇笋的功效与作用

春天是蒲棒不久外露尖长的嫩茎尖(蒲棒笋是蒲棒的幼茎)的情况下,也是最好是服用时节,蒲棒笋芳香脆爽、润化美味,具有洞庭野人参美名,据历史资料记述,蒲棒笋的服用,从五代十国阶段刚开始,有着这么多年服用历史时间的食材,不可能存有毒副作用的。

那麼,蒲棒笋的作用与功效是啥?蒲棒是多年生...

2022-11-16

吃麦味地黄丸会上火吗

吃麦味地黄丸会上火吗

麦味地黄丸是一种以熟地、山茱萸(制)、淮山药、薏苡仁、牡丹皮、泽泻、麦冬、五味子为主要成分的非处方药品。

那麼常吃麦味地黄丸大会上火吗?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解,期待以下几点对大伙儿有一定的协助!麦味地黄丸具备补阴润肺的作用,常吃也不会造成容易上火的。

麦味地黄丸关...

2022-11-16

怎样炖排骨汤好喝又营养

怎样炖排骨汤好喝又营养

骨头汤是我们平时最平时但是的滋补汤,可是要搞好骨头汤還是有一定的难度系数的,好的骨头汤一定不是腻、去腥、汤味美味。

自己也平常爱煮骨头汤,最开始学熬汤,每一次做出去的汤并不是腥味儿很重便是油腻感无法下孔,历经数次磨练,从这当中领悟到了一些小窍门,供诸位特色美食发烧友参照。

怎样做...

2022-11-16

桑葚花的功效与作用

桑葚花的功效与作用

桑葚子是桑科桑属很多年生长发育 木本植物桑树的果实,椭圆形,长1—3厘米,表面凸凹不平。

没有长健全为绿色,之后渐渐地为奶白色、红色最后为紫蓝色。

它的果实很甜吃起来还会继续再次使嘴唇变紫。

那么,黑桑葚花的功效与作用有哪些?桑葚子花可以洗干净后,在锅中煮开,接着用香油、盐、醋等来...

2022-11-16

核桃黄豆可以打豆浆吗

核桃黄豆可以打豆浆吗

说到核桃豆浆,事实上具体中真正掌握的人是很少的,因为在绝大部分人的记忆里面是很少有关核桃豆浆的记忆能力的。

事实上最重要的原因就是因为在绝大多数人的平时生活起居,一般是看不到核桃豆浆的,因而也是吃不到核桃豆浆的,更加不易把握到核桃豆浆了。

豆桨大家是喝过很多,可以这类核桃豆浆确是...

2022-11-16

吃白萝卜会胖吗

吃白萝卜会胖吗

萝卜里边有很多营养元素,非常是它带有很多种营养元素,例如维他命C、维生素b2。

并且萝卜里边也有矿物、胆碱及其芥子油等有利成份,因此大伙儿平常吃些萝卜得话,对人体很有益处。

那麼,夜里吃白萝卜会胖吗?夜里吃白萝卜不容易长胖。

假如在晚上吃许多高植物油脂、高蛋白食物的食品,会造成长胖...

2022-11-16

蒲公英红枣枸杞可以一起泡水喝吗

蒲公英红枣枸杞可以一起泡水喝吗

蒲公英花是我们在生活起居中较为普遍的一种野生动植物,在每一年的初春刚开始,就会有蒲公英花在地底生长发育出去。

中医学觉得,蒲公英花昧甘平,其性无毒性,入肝入胃,为退热散血之本药。

而在现实生活中,蒲公英花还可用以泡水喝,以具有健康养生作用。

那麼,蒲公英花能和大枣一起泡水喝吗?蒲公...

2022-11-16

荔枝上市时间

荔枝上市时间

夏季除开吃苹果香蕉苹果,荔技也是一种最喜欢吃的新鲜水果,尤其是妃子笑荔枝最火爆。

荔技的瓜瓤汁多味美,很多人都喜欢吃荔技,平常最好是选购新鮮的荔技服用,那麼,荔技何时完善呢?妃子笑荔枝何时发售呢?一、荔技何时完善荔技是一种周期性很显著的新鲜水果,不可以冷冻,一冷冻外果皮会变黑,...

2022-11-16

党参黄芪红枣枸杞泡水功效及作用

党参黄芪红枣枸杞泡水功效及作用

黄芪枸杞大枣,这三味中药材是日常生活很普遍的,对身体有一定的健康养生功效。

在许多 中医学之中都是挑选黄芪枸杞大枣调养身体的各种各样病症。

并且在饮食中大家也常常添加这种中药材来开展健康养生,假如将这几类中药材用于泡水喝得话,会有什么功效及其功效呢?党参黄芪红枣枸杞子泡水作用及功...

2022-11-16

橙子属于凉性还是热性

橙子属于凉性还是热性

橘子是时下的时节最常服用的一种新鲜水果,因而,吃的人也许多,可是大伙儿在吃的情况下要注意了。

橘子被称作“疗疾佳果”,带有丰富多彩的维C、钙、磷、钾、胡罗卜素、柠檬酸钠、陈皮甙及其醛、醇、烯类等物质。

新鲜水果分成性热和性凉,并并不是每个人都合适吃。

那麼, 橘子是性热還是性凉?橘...

2022-11-16

广东肠粉的做法米浆配方

广东肠粉的做法米浆配方

广东的肠粉是一绝,大约分为2个流派,一个是抽屉式肠粉,一个是布拉式肠粉。

这二种肠粉虽然作法和糯米粉都是有一定的差别,但是口感都是滑嫩劲道的,只是现如今抽屉式肠粉学起來更方便快捷一些,今天我们说说广东肠粉的糯米粉是怎么配制的。

肠粉口感的好坏,与常见的糯米粉有十分大的关系。

要想使...

2022-11-16

七叶神安分散片

七叶神安分散片

有的情况下心气不足,常常的会产生失眠,心悸等症状,这种症状针对许多病人而言,产生的伤害实际上许多,一些病人长期下来,常常会引起内分泌系统变病出現衰退,并且有的情况下也会导致许多的心理状态上的病症,那麼平常我们如今还可以应用七叶神安分散片这类药物自己来开展医治。

那麼七叶神安分散...

2022-11-16

樱桃的营养价值与禁忌

樱桃的营养价值与禁忌

夏季是大樱桃发售的时节,艳丽的表面和与众不同的味儿是很多人的最喜欢。

但是,你清楚吗?大樱桃吃不对也是会出現食物中毒症状的。

今日,我们就来掌握下如何吃樱桃才不容易出現中毒了的状况,干万不容错过了。

樱桃的营养使用价值大樱桃含糖量、枸椽酸、酒石酸、胡罗卜素、维他命C、铁、钙、磷等...

2022-11-16

肝硬化失代偿期吃什么食物好

肝硬化失代偿期吃什么食物好

肝硬化失发展趋势到失代偿期表明肝脏收到了比较严重危害,医治上面提升很多艰难,平常的饮食搭配更应当高度重视,有效的饮食搭配适度相互配合医治,推动病症尽快治愈。

那麼,肝硬化失代偿期哪些食物好?肝硬化代偿期饮食搭配宜“三高一适当”,即高蛋白食物、高热量食物、高维他命、适当人体脂肪,...

2022-11-16

陈皮和生姜泡水的功效

陈皮和生姜泡水的功效

茯苓和生姜泡水的作用:姜片中带有很多的姜辣素,能够推动人体基础代谢,使大量出汗量扩大,有益于湿寒的排出来,茯苓配搭生姜泡水,能开闷开郁,减轻干躁,补充水份,此外茯苓姜片中带有丰富多彩的甲基纤维素,能够促进肠胃蠕动,有利于食材消化吸收。

茯苓和生姜泡水的作用:1.健脾利湿姜片中...

2022-11-16

肺宁颗粒最多吃几天

肺宁颗粒最多吃几天

服食药品的時间长度,大多数与病人的病况相关,许多病人即便在应用药品痊愈病症后,还会继续再次应用药品一段時间,便是以便防止病况发作。

下边为您详细介绍,肺宁颗粒能吃多长时间?能够 长期性应用吗?说白了是药三分毒,中药材也不是肯定的沒有副作用,长期性服药会造成肝和肾的损害,还会继续...

2022-11-16

大麦嫩苗的功效与作用

大麦嫩苗的功效与作用

大麦苗和小麦苗最近几年在销售市场上面10分热卖,他们全是能为身体补充丰富多彩营养成分的翠绿色食物,大麦苗和小麦苗并并不是同样的存有,她们中间也是有一定差别,今日网编会对他们做一个详解,能让大伙儿掌握这二种食物有哪些不一样,另外也会让大伙儿对吃大麦苗的益处多一些掌握。

吃大麦苗...

2022-11-16

贫血能喝蒲公英水吗

贫血能喝蒲公英水吗

蒲公英茶是日常生活的一种养生茶饮,因为它针对贫血有一定的减轻,因而也遭受了众多贫血群体的亲睐,但是针对贫血群体来讲,能否每天喝蒲公英茶?长期食用蒲公英茶针对人体是否有不太好的影响,如何身心健康的食用蒲公英茶呢?贫血能蒲公英泡水水吗?针对这种问题,今日就要网编来给大伙儿开展一个...

2022-11-16

产妇能喝豆浆吗月子里

产妇能喝豆浆吗月子里

如今的人针对早饭的营养成分還是很高度重视的,一日之计取决于早饭,早晨要吃好,一天的精神都是有了,我们中国人早上起来以后喜欢豆桨和炸油条,配着吃及不油腻感也美味,在怀孕的情况下孕妇也是能够 饮用豆浆的方式的,那麼,女士在不久产后以后,选择顺产做月子能饮用豆浆的方式吗?孕妇能饮用...

2022-11-16

红香妃葡萄干的功效与作用

红香妃葡萄干的功效与作用

红香妃蓝莓干的作用便是补充身体的葡萄糖,蓝莓干还能够补充身体的的糖份,可是不适合服用过多,由于吃多了得话,非常容易造成体质虚弱及其非常容易造成实胖。

可是我们可以用蓝莓干来泡水喝,或是直接生吃还能够用于煮汤喝。

那麼,红香妃蓝莓干的作用与功效是啥?下边对于这一问题来开展简易的掌握...

2022-11-16

炒麦芽泡水喝的功效

炒麦芽泡水喝的功效

炒麦芽是大伙儿较为了解的一种食物,炒麦芽煎制变成水来服食,那麼,炒麦芽泡水喝的作用?针对腹部胀及其胸肋骨疼痛有非常好的缓冲作用,又可以非常好的舒肝理气,因此在日常生活中能够适度的用炒麦芽煎制一些水来喝,能够具有许多作用功效,自然也需要留意它的忌讳。

一切东西都应当掌握它的忌讳及...

2022-11-16

鸽子汤对伤口有好处吗

鸽子汤对伤口有好处吗

大家都了解得一个大道理是飞上天的比地面上跑的小动物的营养成分高。

幼鸽便是给飞行动物,那麼它的营养成分也是很高的,多以一些做过手术的常常服用他。

有些人说鸽子汤能消痒,究竟是否怎么回事呢?今日就来介绍一下鸽子汤能避免伤口痒吗。

鸽子汤能避免伤口痒吗喝鸽子汤有益于做过手术的人,恢复...

2022-11-16

吃了黄连上清片尿发黄

吃了黄连上清片尿发黄

黄连上清片的主要成分之一是莲翘,而莲翘有抑菌、清脑、有利排尿、镇吐等药用价值,是清热去火的中药材。

一些病人在吃完黄连上清片以后,出現了尿液发黄的状况。

那麼,吃完黄连上清片尿变黄是什么原因?吃黄连上清丸,尿里可能会出現黄染,这归属于口服药一切正常的主要表现。

如终止药品后尿液颜色...

2022-11-16

牛肉馅包子用啥菜好吃

牛肉馅包子用啥菜好吃

大包子是日常生活的必须品,肉馅包子就需要馅大多数汁才美味,包馅的配制是重要。

牛肉包子那样做才又香又嫩,配搭上这两种蔬菜水果,才够劲,提味还解油腻!一起来看一下皮薄馅大的牛肉包子是怎么做的吧!生产食物疫苗(大约12个量)发酵面团:中筋粉200克,白砂糖10克,酵母菌2克,水10...

2022-11-16

黄芪和蒲公英可以一起泡水喝吗

黄芪和蒲公英可以一起泡水喝吗

常吃中药的人,一定对柴胡不易疏远,他被中医药学感觉,不仅有治疗气血不足的作用,还可以预防感冒,在生活起居中,柴胡常常被大伙儿用以泡水喝。

但是并并不是也可以与他同吃的,那麼,黄芩和蒲公英花能够 一起泡水喝吗?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解,期待以下几点对大伙儿有一定的协...

2022-11-16

炖好的银耳汤能放多久

炖好的银耳汤能放多久

我们常常会听说烧开的银耳莲子羹尽量马上喝下,不能放留宿,那么银耳莲子羹为何不能留宿呢?放留宿了会导致什么损害吗?倘若留宿的银耳莲子羹不能吃,那么银耳莲子羹煮多了又应当该怎么办?炖好的银耳莲子羹可放多久?我们今天的话题讨论探讨就进而开展,要想了解银耳莲子羹为何不能留宿的话,就赶...

2022-11-16

老黄瓜煲汤有什么好处

老黄瓜煲汤有什么好处

老黄瓜是许多母亲所钟爱的一种食材,它不但有美容养颜的作用,也有协助大家减肥瘦身的作用。

除开这种作用外,老黄瓜的功效与作用还有哪些呢? 为漂亮长驻服务保障1、补水保湿。

丝瓜水分含量达到96.7%,是全部食材中水分含量最大的,能非常好地补充血液。

2、身体排毒。

营养丰富的丝瓜有利“...

2022-11-16

复方醋酸地塞米松乳膏可以祛痘吗

复方醋酸地塞米松乳膏可以祛痘吗

起痘想来是一件困惑的事儿,治疗方法不适当通常会加重脸上痘痘的转化成,平常在饮食搭配上需要当心,还能够配搭一些药品开展医治,那麼,起痘可以用棘籽冰醋酸地塞米松药膏吗? 起痘不能用棘籽冰醋酸地塞米松药膏,原因为:棘籽冰醋酸地塞米松药膏还具备抗感染、抗敏功效;薄荷脑、樟脑丸具备推动...

2022-11-16

刀豆的功效与作用禁忌

刀豆的功效与作用禁忌

刀豆具备较高的营养成分,带有丰富多彩的糖原、蛋白和人体脂肪、具备保持人体正常新陈代谢的作用、推动人体内多种多样酶的活性,进而提高机体免疫能力,提升人的抗病性工作能力,刀豆,补充原气、彭中温阳化、止呃逆、益肾,对阴虚内热呃逆、呕吐、腹胀、肾虚腰痛、痰喘等症的饮食疗法康复治疗有利...

2022-11-16

三和汤有什么功效

三和汤有什么功效

提及三合汤,想新街道全是较为了解的,自然,三合汤做为一款美味可口的养生汤,很多的小伙伴们都较为喜爱服用,自然,三合汤不但口味十分非常好,而且好具备非常好的健康保健作用,适度的服用三合汤针对推动我们身体的健康是很有益处的,那麼三合汤副作用到底有没有?接下去我们一起详尽的掌握。

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明朝百姓的生活是什么样的 看看平常饮食就知道了

还不知道:百姓的生活是什么样的读者,下面小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~ 一日三餐成为了我国的传统,这个习俗是从就有的,其实在以前都是一日两餐,所以到了明朝时期,大多是一日三餐的,尤其是在夏季,而且明朝的食物丰富程度在我国古代空前繁荣,因为明朝时期食物原料变得越来越丰富,再加上各种烹饪的技术越来越多,让明朝的食物比以前更加的美味和丰富,做菜的手法也越来越多,因此,明朝的生活水平要比以前高的多,百姓对食物也越来越挑剔。

不过值得一提的是,明朝初期的皇宫用度是十分节俭的,甚至在皇宫里的饮食都清减得多。

可能朱元璋知道民间疾苦,所以朱元璋对百姓十分宽容,农民在这个时代过的十分舒服,所以基本的温饱问题很容易解决,但是容易活下去了,百姓们的要求就会增高,但是在朱元璋刚刚建立的时候,对吃的东西比较节俭,他一开始定的就是一天两餐,然后在日常用餐的时候,禁止奢华,除了朱元璋自己的饭食,他的后妃,亲王的饮食都很简洁,甚至吃了肉以后都没有牛奶喝,朱元璋和皇后带头做表率,谁敢不跟随,所以一开始都是以节俭为主的用餐,的饮食都是这样,更何况是百姓的日常饮食呢? 到了成化年间,宫廷里的饮食越来越奢华,百姓们生活不受朝廷赋税的威胁,对生活的要求更高,那么最直接的欲望就表现在食物上,饮食自然也向皇宫看齐,不仅精致而且原料奢华,尤其是在江南地区,因为这边的生活水平大幅度提升,再加上当时的文人墨客尤其喜欢用吃宴会来进行文学探讨,所以对食物的要求越来越细致,而这种宴会文化不仅仅体现在民间,在官员中也有很严重的体现,在明朝的宴会上,菜品细致不说,就是饭后的果品也十分考究,无论是在食物原料上,还是烹饪技巧上都十分丰富多彩,并且十分奢华。

在明朝,我国现在的菜系有几种都是在当时形成的,当时还有很多食物从海外源源不断的传进来,虽然这些食物稀奇古怪,但是古代人民充满了创造力,用各种技巧将这些外来食物和本土食物结合,成功端上了百姓的餐桌,而且因为朝廷的宽容,整个民间的物价十分低,而且还十分平稳,从来不会出现乱要价的情况,所以明朝的食物究竟如何一目了然,可能没有现在丰富,但是比现在的性价比要高的多。

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唐代中国的饮食风尚:英伦把戏千年前早已熟稔

金卮琼斝 描写美食的唐诗,大多采取这样的写法:避而不谈美食本身的口感,反将食物与器皿的搭配描写得,譬如“紫驼之峰出翠釜,水晶之盘行素鳞”,譬如“饔子左右挥霜刀,鲙飞金盘白雪高”。

以诗艺来论,这种写法颇有技巧,诗人什么都不说,读者的大脑自会完成最难的部分——将菜肴的味道幻想至最好;从现实来讲,将美食盛于美器,得到愉悦的就不止是口腹而已。

酷爱生活的唐人,任何享受都不会错过,他们倾心搜罗、打造各色食器,满足舌头的同时也满足眼睛。

“金尊清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”,“半展龙须席,轻斟玛瑙杯”,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”……金樽、玉盘、玛瑙杯、夜光杯,还有木碗、瓷碟等,唐人的食案上光怪陆离。

不过,若是整理一个唐人最爱食器排行榜,TOP1一定是金银器。

将金银具作食器可以延年益寿,这个说法在古代大为流行。

大概是因为金银历经数百年仍然坚固而闪亮,古人觉着用金银食器来用餐,可以吸取金银中的不朽。

据老一辈人说,北京同仁堂从前用一口大锅煎药,锅里添加的药材不断变化,但不论熬制什么药,锅底的两根金条永远不变,用意应是与古人一致。

因为原材料稀缺、制作工艺落后,金银食器在之前其实十分罕见。

直到唐朝,经济与工艺同时爆发,唐时贵族的餐桌上才得以镀上一片金灿白莹的光芒。

当时的金银食器有多少华丽式样,从赏赐的金银器名单便可见一斑:金平脱犀头匙著、金银平脱隔馄饨盘、金大脑盘、银平脱破舰、八斗金渡银酒瓮、银瓶平脱掏魁织锦筐、银旅篱、银平脱食台盘……光从名目来看,又是“犀头”又是“金镀银”,成品定是精致灿烂。

金银器美则美矣,价格不菲,平民对其只能作望洋叹。

而的瓷器,才是那个时代最风靡的餐具。

唐时所谓的“南青北白”,是指当时流行的两种瓷器,南方流行青瓷,北方流行白瓷。

南方的青瓷,如陆龟蒙所写“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”,釉色青朗;北方的白瓷,如所写“君家白碗胜霜雪,急送茅斋也可怜”,贵在盈白。

南方草木葳蕤、山青水碧,工匠们随手扯一把山色与湖光,溶在釉里,便有了“夺得千峰翠色”的青瓷;北方民族多萨满教,以白为尊,而《礼记》又说“天子配白玉”,白玉乃玉中最珍贵者,用瓷器仿白玉,便有了“胜霜雪”的白瓷。

觥筹交错,,红烛高照,金盘银盏,唐时的宴会大多热闹非凡。

饮至微醺,在震耳的乐声中抬眼,觑见案上滑润的青白瓷器,心会突然软下来吧?在有唐一代的浓墨重彩、轰轰烈烈中,瓷器是唐人最深邃的温柔。

瓷器的诞生,使我蓦然联想到哥特式教堂的发展历程。

基督徒想将教堂建得高一点再高一点,让教堂的顶尖,触到天堂的边缘,于是飞扶壁等建筑技术突飞猛进。

神说要有光,于是就有了光;基督徒说教堂要有光,于是就有了取代灰黑墙体的彩色玻璃窗。

国人偏爱美丽的玉,为模仿这种温润的色泽与质感,就发明了瓷器。

想搜集山水之色,便烧制出了青瓷。

都是这样,因为对某种美好的向往,制造出更多别的美好。

谁说能量守恒,有生就有灭?美就不会死亡,它不断繁衍生长。

宴欢群情 你知道饮食史上最大的一次革命是什么吗?答案是:唐代的家具出现了重大变化。

别说“不相及”,且听我慢慢道来:在唐之前,家具往往造得矮小,古人席地而坐,一人盘踞一个低矮的小食案,一人享用一份饭菜,类似今天的西餐。

进入唐代,新式家具高桌大椅出现,一群人围聚一桌共享佳肴有了现实条件。

高桌大椅帮助唐人实现了从分食制到会食制的飞跃,吃饭不再是一件各顾各的事,而是一件共同享受和的事。

像发现美洲一般,唐人发现了隐藏在生活中的新乐趣,他们为之雀跃不已。

有唐一代宴会之盛,在中国上下五千年里首屈一指。

用膳时,美食愉悦食客们的舌头,美器愉悦食客们的视网膜,而各式各样的宴会,愉悦了食客们的全部感官。

唐代的宴会,美酒佳肴只是基本配备,席间还有各式文艺表演。

光是宴舞一项,种类就,且风格各异,满足不同客人的个性化需求:霓裳羽衣舞,“飘然转旋回雪轻,嫣然纵送游龙惊”,媚态百生;破阵舞,“戢戢攒枪霜雪耀,腾腾击鼓云雷磨”,铿锵健逸;字舞,“舞成仓颉字,灯作法王轮”,用变幻的队列来表现文字,趣味十足……除了歌舞,还有上竿、走索、相扑、掷丸剑等惊险表演,相声、小品等搞笑把戏,简直就是中世纪的“春晚”。

对于先贤们的话,唐人最赞同的大概就是“独乐乐,不若与人乐乐;与少乐乐,不若与众乐乐”了,这种宴会的参加人数动辄数百上千,打个庸俗的比方,宴会成了欢乐的海洋。

“春晚”式的宴会,大多是在室内举行。

活泼好动如唐人,怎肯一味窝在室内办宴席?当然得追着风光走,好风光在哪里,宴席就设到哪里去,给宴席一个阔达华丽的背景。

每至春日,男人们呼朋唤友,骑马往来搜寻于花树之间,碰见令人惊艳的花圃,即时下马饮酒作乐,这马就叫做“看花马”;女人们则是成群结队地到郊外漫步,偶遇名贵花草,纷纷将红裙解下,挂在竹竿上联结成宴帷,就地设宴,这宴就叫做“裙幄宴”。

无论是“看花马”还是“裙幄宴”,都有点圈地运动的意思,誓将最好的风光据为己有,霸道又可爱。

尤其是女人们,没有别的武器,就用红裙占领名花。

想来只有唐朝那样激奋人心的时代,才孕育得出这般大有英雄气概的女人。

山珍海味,玉液琼浆,丝竹乱耳,红袖添香,这是寻常宴会的光景,看多了,也腻。

要解腻,需要更多创意。

而热爱生活的唐人,最不缺的就是对生活的创意。

在文学史上的定位是“唐代现实主义诗人”,但他的行事作风,显然是浪漫主义风格的。

他曾在自家大池塘里邀一干好友泛舟,舟上设宴,开宴之后,白先生就变起了魔术:每当众人吃完一道菜,立刻呈上另一道菜,源源不断。

但船上既无厨子做菜,也无现成备菜,众人大惑不解,这佳肴从何而来?最后揭秘:船的四周系着百来个能够防水的油布袋子,袋子盛满佳肴后沉入水中,席上每尽一菜,仆佣们便从水中将新菜取出。

其实手法很简单,但是娱乐得很彻底。

这次的船宴,引领了唐朝苏州船宴的风潮。

从此,江南纵横的水陌之上,多是“鱼吹细浪摇歌扇,燕蹴飞花落舞筵。

不有小舟能荡桨,百壶那送酒如泉”的风光。

红脍香稻 “斗米不过三四钱”,“行旅不赍粮”,文风朴素的《》就用这样简淡平直的文字,记录了一个时代饮食的丰足。

若你嫌“行旅不赍粮”之类的字句乏味,大可看它们的“活色生香版”,那就是——唐朝那些让人的菜谱。

仅是看看菜名,你便能想象,唐人在饮食史上,有多少划时代的动作。

唐代是中国古时西餐最为盛行的时代,西域流传而来的胡饼、烧饼、毕为唐时北方家庭最普遍的主食,黄油、奶酪亦成为上流社会的最爱,胡椒等西域调味品与中国传统的酱醋豉齑分庭抗礼。

而当时流行“贵人御馔,尽供胡食”一说,再次证明唐代西餐的普及度,比国际化的今天还要高。

,唐玄宗仓皇西逃,到了晌午还未进食,贴心,去市集上购得胡饼献给玄宗;诗人们写到胡饼,尽是“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉”一类的溢美之词;鉴真东渡日本,准备航海所需的干粮时,特地带上了两车胡饼——真真是从皇上到诗人再到和尚,唐朝无人不爱西餐。

唐代对西餐的“拿来主义”,不只是头脑简单地直接取用,还会将中土口味与西域风格调和在一起。

比如唐人喜食樱桃,晚唐便有人将樱桃放在毕罗里作馅儿,成品中西餐混血儿“樱桃毕罗”大受欢迎。

唐太宗说“自古皆贵中华、贱夷狄,朕独爱之如一”,唐代百姓不说别的,至少在饮食上真正做到了“中华夷狄,兼爱如一”。

唐代是中国古时最讲究食品养生的时代之一。

孙思邈的《千金食治》、昝殷的《食医心鉴》等总结食疗养生经验的书籍纷纷涌现,“岂无青精饭,令我颜色好”,“高人酒味多和药”之类的养生观点也在唐诗中频频亮相,连面条这样寻常的食品,也被唐人研究出了十多种治病的方子。

的儿子岐王李范去世后,还用了三十余种药酒陪葬。

带着药酒去天国,到了另一个世界也要养生,唐人对食疗养生之执念,由此可见。

唐代亦是“点心创世纪”。

“点心”一词,就是唐人发明的。

魏晋时代的人常在正餐与正餐之间,享用一些小食,这些小食发展到唐代,便成了点心。

不过,点心可不同于小食:魏晋时许多家庭采取的是两餐制,一天就上午下午各一顿饭,正餐不够,只得用小食来补,小食主要用于充饥,行的是“”的事;而进入唐代,普遍采取三餐制,正餐足矣,点心便成了唐人生活的精美点缀,在正餐大菜之外给口腹增加一些享受,行的是“”的事。

古代礼制规定天子可以享受一天四餐的特权——的“饱食终日”,唐人在三餐之内或之外,再添上一些小点心,诸如贵妃红、金铃炙、玉露团、紫龙糕、满天星,也就接近于天子的生活水准了。

所以小资们,无需膜拜一杯红茶加一碟点心的英伦下午茶,亦无需艳羡英国民谣“当时钟敲响四下,世上的一切瞬间为茶而停”所唱的温馨情调,英伦下午茶诞生于十七世纪,同样的生活小把戏,我们的先人在那之前一千多年便已熟稔。

唐代还是“大菜崛起”的时代。

会食制出现,用餐时众人欢聚一桌,简约小餐既不合唐人豪爽的脾气也不合会餐制的时宜,各种复杂而新奇的大菜相继出现:素蒸音声部,用面塑成长袖善睐的歌伎舞女七十余件,蒸熟而食;清风饭,糯米混合冰片、牛酪浆等制成,须在冰池中冷透后再食用;同心生结脯,将生肉打成同心结,风干后食用;十远羹,用石耳、天花草、海缥白、石决明、虾魁腊等十味鲜品调合制成的羹;浑羊殁忽,在羊腹中置鹅,鹅腹中置糯米,烤熟之后撇去羊,只吃鹅肉,鹅肉兼具羊与糯米的香气……无论荤素,做法皆花哨。

即便只是做个生鱼片,也得经过“无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱”这般处理。

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饮食养生1057

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