清热去火的菜谱有哪些？

【千问解读】

清热去火的菜谱有哪些？

容易上火是较为普遍的状况，容易上火可能由于压力太大造成，还可能是由于吃完一些非常容易热性食物造成的，针对清热祛火而言可以吃一些去火的食物，例如一些去火的菜肴，那样能够获得改进的功效，尽可能不必服食药物，一切药物都存有副作用，假如比较严重容易上火要在医生叮嘱下开展吃药医治。

清热祛火的食谱有什么？接下去我们看来一下吧。

一.白芝麻翡翠玉茄子

原材料：茄子、枸杞子(提早泡开好)、盐、鸡精、白砂糖(少量)、香油。

制做：将茄子清洗，去瓤去子，切成片，在开水中焯至断生，捞起来，用凉水洗澡，再放进凉水中侵泡15分鐘上下。

那样能够维持茄子的爽脆，并且茄子呈透明色状。

将泡好的茄子捞起来控干水份，添加盐、鸡精、少量白砂糖、香油和枸杞子翻拌。

二.美味可口肉丸汤

原材料：肉馅、绿豆芽、冬菜、生鸡蛋、盐、米酒、白胡椒粉、味精、香油、姜蒜末、芡粉。

制做：将肉馅放进碗中，加姜蒜末、生鸡蛋、香油、味精、白胡椒粉、芡粉少量、米酒搅拌均匀弄成馅，冬菜清洗切条，绿豆芽掐根清洗。

坐锅打火倒进油，油烧之后姜蒜末、冬菜爆锅，烹少量米酒，放进绿豆芽，倒适当沸水，放盐、味精、白胡椒粉调料，再加水淀粉勾芡煮沸后盛入碗中，再将饺子馅揉成肉丸子，放进汤碗中，蒸约20分钟就可以。

三.东瓜排骨粥

东瓜是夏季适合吃的凉性蔬菜，具备生津解渴，清热解毒去暑的作用。

与稻米和猪瘦肉同煮，能清热去火、健脾胃有利排尿，兼具减肥瘦身的作用，合适炎热心烦时服用。

原材料：稻米、东瓜、生猪肉、盐、木薯淀粉

制做：稻米下锅后煮25分鐘，将东瓜切割成小三角，肉馅放盐、淀粉和面粉翻拌后同添加锅中，再次煮10分钟。

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