【千问百科解读】

广东潮汕，古时候和国外称汕头，是一个以潮汕方言为汉语的汉人民系，是我国南方沿海地区广东省、中国香港、澳門、中国台湾等地的当地人之一，广东潮汕民系是广东省三大汉人民系之一。

潮汕人归属于河洛人的一支，始于古时候中华，名扬于全球。

1、肠粉：

用米浆煮熟后产生肠粉，再依据本人口感添加哪些肉类食品、虾米音乐、豆芽菜、西洋菜、鱿鱼丝、牛羊肉、生猪肉、海货等，一般生猪肉是最广泛的，料很大，再加独门的酱汁，超美味！

2、卤菜

广东潮汕的卤菜还可以说是一經典，广泛卤菜常有卤鹅、卤鸭头、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡脚这些，不一样店拥有 不一样的口感，可是无论是啥口感，要是潮汕人做出去，基本都很美味，倘若最喜欢吃荤，点个卤菜摆盘就没错。

3、牛羊肉火锅

汕头最知名的火锅就是说牛羊肉火锅了，一年四季都许多人在吃，停不下来啊，有没有，无论去到哪家大城市，要是是开潮汕牛肉火锅店的基本都门可罗雀有没有。

但是纯正的牛羊肉還是要在广东潮汕吃，在深圳和广州那样的大都市想品尝到那麼美味的牛羊肉还是挺难的。

4、牛羊肉粿条：（也有湿炒牛河）

广东潮汕的粿条是独一无二的，煮开后加上新鮮牛羊肉就变成广东潮汕一个美食特色，牛羊肉粿条了，粿条超温后浇上美味的料汁，再加特点熬料的牛羊肉牛杂汤，潮汕人衣食住行不可或缺的美味可口。

牛羊肉粿条干炒得话就称为湿炒牛河了，都是一道經典的特色美食，在广州市得话還是还有机会能够 品尝到，有一些潮州美食店常有。

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