做酸辣粉用什么醋

【千问解读】

（一）做酸辣粉用什么醋

2、主料：棒骨2根、鸡架1副、红薯粉。

3、辅料：葱、姜、紫草少许、八角1个、花椒10粒、红尖椒2个、白芝麻1小勺、花椒粉、辣椒粉、花生200克、黄豆100克、大蒜3瓣、榨菜、香菜、油菜、食用油、陈醋、酱油、盐。

4、棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤；5、红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中，锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油；6、炒锅中放一大勺油，放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉；7、黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可；8、红薯粉放凉水中浸泡20分钟，然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用；9、取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤，将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰。

（二）家里熏醋消毒用什么醋

对于家庭而言，预防感冒以及消毒最好的办法就是通风，而不要盲目熏醋。

熏醋如果浓度过高、时间过长，不但会引起呼吸困难和恶心等症状，还会对皮肤和呼吸道黏膜造成伤害。

熏醋的醋酸味儿对呼吸道黏膜有刺激作用，尤其会导致气管炎、肺气肿、哮喘等病人的病情发作或病情加重。

很多人之所以认为醋有消毒、杀菌的作用，可能是因为醋里有醋酸。

醋酸在一定浓度时确有消毒、杀菌作用，但效果并不是很好，即使浓度很高，也不推荐使用。

而食醋所含醋酸浓度很低，远远达不到能消毒的效果。

醋作为调味品味道是不错，但不能作为消毒剂使用。

（三）洗脸用什么醋

每次用白醋洗脸的时候，只需要倒一小瓶盖那么多在水里，洗脸或直接将脸在盆子里面泡一会后倒掉，然后按平时正常的顺序洗脸。

记得一定要洗干净，因为如果残留在脸上的话比较刺激皮肤。

2、切记用白醋洗脸是不可以倒太多醋，因为还是含有刺激性的，一周最多洗三次左右。

3、一天1次，米醋就可以帮助洗脸，但是也需要注意洗脸的时候，一定要用水稀释，因为醋浓度过高的话也会刺激皮肤，不利真正起到护肤保健功效。

（四）糖醋土豆丝用什么醋

白醋的作用是让土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软，而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽，刺激味蕾。

白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。

主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。

制作工艺1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，炒前捞出，沥干水分。

2、青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

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