摊鸡蛋皮的做法
2、用筷子或者是打蛋器把鸡蛋打成蛋液，表面起泡即可。
3、锅先烧热，关火，用羊毛刷
【千问解读】
1，摊鸡蛋皮的做法
1、磕两个草鸡蛋在小碗里，注意蛋壳要干净，以防脏物混到蛋液里。2、用筷子或者是打蛋器把鸡蛋打成蛋液，表面起泡即可。
3、锅先烧热，关火，用羊毛刷均匀、快速地刷上薄薄的一层油。
4、把蛋液倒入锅内，轻轻地转动一下锅柄，使其成圆形。
5、再开大火烧九成熟，关火再翻面利用锅的余热至全熟。
6、把锅倒扣在砧板上，鸡蛋皮先横切，再斜切，成菱形即可放在小碗里，炒菜放上些，也可以直接吃。
2，京酱肉丝中鸡蛋皮怎么做好
鸡蛋倒碗内,加少许淀粉搅拌均匀,锅内少许油加热，倒入锅中摊匀即可。京酱肉丝步骤：1、里脊肉切丝，用料酒和水淀粉抓匀，腌制10分钟；2、葱切细丝，放在盘子上；3、锅中放稍多的油，油热时下肉丝滑散，至完全变色后捞出沥油；4、用锅中剩余的油爆香姜末；5、倒入酱料，小火炒至酱汁浓稠，酱香浓郁；6、放入肉丝，翻炒至每根肉丝都挂满酱汁，盛出放到葱丝上面即可。
3，鸡蛋皮颜色浅是怎么回事
1、药物原因：在预防或治疗疾病时，由于磺胺类药物的使用不当，会抑制鸡体内碳酸酐酶的活性及正常蛋壳色素的合成，鸡蛋蛋壳颜色褪色变浅，使用磺胺类药物时，要避免药物长期使用或用量过大。2、应激反应原因：鸡舍转群、疫苗接种、外界惊扰等会让鸡产生强烈应激反应，导致产蛋量下降，蛋壳色泽变浅，排除应激、改善管理、补充维生素即可。
3、季节原因：夏节持续高温，鸡体散热困难，由于鸡通过呼吸系统进行频繁散热，血液中碳酸氢根离子浓度降低，从而影响子宫部腺体中碳酸钙的形成，影响蛋壳品质，秋冬季节，气温突变也会导致鸡体不能适应，影响钙磷代谢，导致蛋壳颜色变浅变白，加强鸡舍设施管理，给鸡群创造好的产蛋环境即可。
4，为什么我家的狗狗吃鸡蛋皮
可能是因为狗狗缺钙。狗缺钙的原因很多：1、狗食物中钙含量已经足够，但由于狗吸收功能差，导致狗缺钙。
2、狗已经把食物中的钙吸收，但由于狗体内钙的转化不好，使钙排出而缺钙。
3、狗消化吸收功能都没问题，但因为食物中钙含量不够而缺钙。
狗狗缺钙会出现的症状：肌肉无力，四肢力量差，软骨，O型腿。
找准原因，解决狗缺钙问题：1、吸收功能差，要调理肠胃。
2、转化机能差，要带狗运动和晒太阳。
3、真正缺钙时，要补钙。
补钙的方法很多，如给狗服用钙片，给狗多喝骨头汤以及各种补钙药物。
