有谁知道澳洲海参如何
澳洲海参品种有沙参，猪婆参，四方刺参，黄
【千问解读】
（一）有谁知道澳洲海参如何
澳洲海参是大洋洲珊瑚海域的优质海参，没有任何污染，生长期长，纯天然野生海参，是保健营养极品。澳洲海参品种有沙参，猪婆参，四方刺参，黄刺参，梅花参等，其中沙参和猪婆参在日本，新加坡，香港，台湾等地属于供不应求的极品海参。
现代科学研究证明，澳洲海参体内蛋白质含量高达百分之五十五以上，18种氨基酸，牛黄酸，硫酸软骨素，刺参粘多糖多种成分，钙，磷，铁，碘，锌，硒，钒，锰等多种元素及维生素B1，B2，尼克酸等多种维生素。
海参体中还有珍贵的海参素，也叫脑黄金，对促进大脑发育有很好的效果。
值得一提的是，是世界上少有的高蛋白，低脂肪，低糖，无胆固醇的营养保健品。
所以说食用澳洲海参是预防老化，保持青春的最佳选择。
（二）海参如何烹饪
做法一：1、先将参体洗净再放入15度至25度的温水中浸泡24小时。2、参体涨大泡软后再用清水小火煮制。
开锅后再小火煮15至20分钟后熄火。
焖到水自然冷却。
3、将锅中海参取出洗净放入纯净水中浸泡12小时，然后开肚去牙，头部白色物体为海参牙。
4、去筋再换纯净水浸泡二天，每天换2至3次水，即可食用。
做法二：主料：猪瘦肉250克，海参250克。
辅料：枣10克。
调料：盐、味精适量。
1、海参洗净，切丝；猪瘦肉洗净，切丝；红枣去核洗净。
2、把猪瘦肉、水发海参、红枣放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2至3小时。
3、加入盐、味精调味即可。
（三）海参如何保存冷冻还是保鲜
海参在保存时，放在冷冻室和保鲜层都是可以的，前者的保存时间长一些，后者的保存时间短一些。除此之外，海参还可以放在冰块中保存，保存时间也是比较长的。
1、放在保鲜层保存：我们把泡发好的海参浸泡在纯净水里，放在冰箱保鲜层中即可。
这种方法保存的时间较短，能保存3到5天左右，需要注意的是，每隔8到12小时就要换一次水。
建议大家在合理时间内食用完海参，因为长时间泡水容易造成体壁收缩，还可能造成变质。
2、冷冻保存：我们把海参用保鲜膜单独包好，然后放进冰箱冷冻室中保存就行，化冻后可以直接食用。
这种方式可以保存两个月左右，这也是最常见的一种保存方式。
3、放在冰块上保存：我们把发好的海参放在冰块上，利用冰块的低温保持新鲜，可以有效延长保存时间，保存时间大约在半个月左右。
需要注意的是，使用的冰块要是干净的，而且每天早晚要换一次冰块。
（四）干海参如何食用
1、凉拌。做凉拌的干海参的话，需要将水发过的海参放进开水里煮，等到煮开了之后就可以盛入盘中了。
然后，我们可以撒适量的盐、辣椒还有一点醋及味精来调味，接着拌匀就可以吃了。
2、蒸着吃。
蒸着吃和凉拌干海参其实差别不大，也是等蒸熟了以后，摆盘之后加上各种佐料酱料食用就可以了。
3、炖汤吃。
海参做汤的话，我们可以用鸡肉或者排骨跟海参放在一起炖老火靓汤，这种食用方法的营养也很丰富。
4、炒着吃。
把海参和调味的佐料（姜葱之类的）放入锅中炒，这种方法会流失掉一些营养，但是吃起来的口感很好。
5、煮粥吃。
把海参丁和大米一起拿去煮。
趁热加入适量的冰糖，溶化后就可以了。
