西兰花炒小龙虾尾如何做
作者：小千
更新时间：2025-01-22
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【千问解读】
一)西兰花炒小龙虾尾怎么做
1、用料：小龙虾10个、西兰花一整朵、虾皮一小把、盐少许、生抽适量、蒜少许；2、把西兰花放入开水中煮熟。把西兰花捞出，待用。
3、锅里加入适当油，加入酸炒香，放入小龙虾煸炒。
4、将煮熟的西兰花放入小龙虾的锅中，加入少许盐和生抽煸炒即可。
二)西兰花炒虾仁的做法
1、主料：西兰花1小棵、虾仁8个。辅料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许。
2、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。
3、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。
4、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
5、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
6、锅中倒入少许油，下蒜末，下虾仁翻炒变色。
7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
三)如何做西兰花炒培根
1、西兰花洗净，撕成小朵。木耳泡发洗净，培根从冰箱里取出化冻后，切成小片。
2、西兰花先用开水焯一下，水开后下锅，时间不要长，2分钟断生即可。
断生后再炒，可以大大缩短炒制的时间，最大限度保留西兰花翠绿的色泽和营养。
3、锅内放少许油，微热后倒入培根片煸炒，将肉片中的油脂煎出来。
4、接下来将之前焯好的西兰花倒入。
翻炒均匀，下黑木耳，一勺蚝油。
8、根据口味，添加适量盐，也可不加，因为蚝油和培根本身有咸味。
9、快速翻炒，一点点味精，调味出锅即可。
四)西兰花炒腐竹的做法步骤
1、将西兰花切小朵，冲洗一下，然后放入盐水浸泡。腐竹放水泡发。
2、腐竹炮发后，切段备用。
少许胡萝卜切成片备用。
3、葱姜蒜入油锅爆香后，放入洗净的西兰花翻炒。
4、西兰花差不多七八成熟时，放入腐竹和胡萝卜，简单翻炒后，放入调味料即可。
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