日式蛋包饭

【千问解读】

（一）日式蛋包饭

1、做法：两个鸡蛋，加少少的盐，搅拌2、煎蛋皮。

以前常煎蛋皮，最简单，又最出效果的方法是用有烤盘的微波炉，把烤盘加几滴油预热一分钟，取出把搅拌好的蛋放上去，左右旋转，让蛋液均匀的平铺在盘上，回炉加热30秒左右。

3、煎几小片熏肠。

4、把煮好的饭先在锅里翻炒一下，再装在小碗里按紧，倒扣在盘里。

5、加上番茄酱。

（二）荠菜蛋包饭教程

1、食材：火腿适量、洋葱适量、胡萝卜适量、鸡蛋2个、料酒适量、酱油适量、耗油适量、番茄酱适量、盐适量、白米饭适量、食用油适量。

2、准备洋葱切丁，火腿肠切丁，胡萝卜切丁，备用。

3、准备一个小碗，加料酒，酱油，耗油，番茄酱各一勺。

盐一小撮。

搅拌均匀备用。

4、锅烧热，倒入适量油，加入洋葱炒香。

再倒入胡萝卜，炒三分钟。

再加入火腿肠丁，炒熟。

5、然后倒入一碗白米饭，压散，再倒入调味料，炒均匀。

6、两个鸡蛋打入碗里，加一小撮盐，搅散。

然后锅里倒适量油，烧热，倒入鸡蛋液，摇晃锅底，让鸡蛋液均匀的铺满锅底。

7、待鸡蛋液凝固，把炒好的米饭倒在鸡蛋的一边。

最后把鸡蛋合起来，边口压实。

8、挤上适量番茄酱，美味的蛋包饭就做好。

（三）日式蛋包饭怎么吃及配料

1、用料：洋葱适量、火腿适量、香菇适量、米饭适量、鸡蛋适量、牛奶适量、食用油适量、番茄酱适量、生抽适量。

2、平底锅倒一勺食用油。

下四分之一个洋葱末。

翻炒。

3、加火腿肠丁一个。

香菇片四个，翻炒均匀。

4、再倒入一碗米饭翻炒均匀。

5、然后加两勺番茄酱，一勺生抽。

6、翻炒均匀，盛出备用。

7、准备鸡蛋两个，牛奶一大勺。

搅拌均匀。

8、平底锅倒油，加热，倒入鸡蛋液，转动锅铺平。

9、鸡蛋液即将凝固时关火。

10、将米饭放置蛋皮一侧，卷起蛋皮。

倒扣在盘中，撒番茄酱就可以啦。

（四）正宗蛋包饭的制作方法

1、原料：虾仁1大匙、干贝3个、蛋3个、洋葱末1大匙B洋火腿末、青豆仁各1/2茶匙、葱末1大匙、白米饭1碗。

番茄酱2大匙，盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许。

2、干贝放入碗中，加水及酒少许，入锅蒸约40分钟，取出干贝，搓成丝。

虾仁挑除肠泥，洗净，入开水锅氽烫熟，捞出，沥干水分。

3、蛋打散成蛋汁，另加入1茶匙淀粉水，拌匀。

锅烧热，改小火，抹一层油，倒入蛋汁，慢慢转动锅，煎成蛋皮，摊铺在大碗中。

4、另起锅，加油1大匙，烧热，先爆香洋葱末，再放入番茄酱炒红，最后加入番茄酱2大匙，盐1/2茶匙、糖、味精、胡椒粉各少许，拌炒均匀即可。

将酱汁盛入蛋中，包实，倒扣在盘中，并挤上些许番茄酱增色增味即可。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理