不用烤箱的蛋糕面包做法

（1）不用烤箱的蛋糕面包做法

2、再加少许清水，然后拿蛋抽顺着同一个方向快速搅拌，直到蛋液与清水混合均匀并起泡。

3、加入适量高筋面粉、酵母和白糖，再加入少许玉米油。

白糖和玉米油各一点点即可，不要多放。

没有玉米油就用其他没味道的油代替。

4、用筷子把面粉与蛋液搅拌均匀至没有干粉，如果还有干粉，可加入少许水，但如果面团太湿，就再加入适量面粉。

5、下手，把面和成面团，多揉一会儿，揉的时间越长，这成品就越好吃。

面包讲究揉出手套膜，但这个食谱不用揉出手套膜。

6、面团和好之后，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

7、模具备好，并刷一层薄薄的油来防粘。

我用的是汉堡模，如果没有，可用小碗代替。

8、面团发酵至两倍大之后，取出继续揉面，把面团中的空气排出来，然后分成大小一致的小面剂子，分别揉圆整形，放进模具中。

9、蒸锅中添加热水，把模具放进蒸锅，盖上锅盖，待面团再次发酵至近两倍大时开火蒸，上汽后有十分钟左右即可，当然，这个也要根据面团的大小来定。

10、关火之后即可取出，热吃凉食皆可。

（2）简单蛋糕做法不用烤箱

2、将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中；在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖。

3、添入一包牛奶，再次搅拌均匀。

4、慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了。

直到混合成比较稠的混合液即可。

5、蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒。

6、将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

7、将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀。

8、将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。

键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

（3）谁知道不用烤箱可以做蛋挞求

2、六十五克澄粉、三十克生粉和一勺糖混合。

3、慢慢加入八十毫升的热水，边加入边搅拌。

4、加入一勺色拉油，揉成光滑的面团。

5、搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中。

6、用手摁成紧贴模具壁的薄皮。

7、倒入调好的挞液。

8、中火蒸十分钟，关火，焖两分钟，晾凉脱模。

9、随自己喜好配上自己喜欢的水果。

（4）不用烤箱或微波炉怎样做布丁

做法：1、鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用，草莓洗净，切片备用。

2、牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。

3、搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅。

4、水开后蒸15分钟，关火后焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片即可。