如何不用烤箱制作披萨

作者：小千更新时间：2025-01-17 点击数：

【千问解读】

一)如何不用烤箱制作披萨

可以微波炉做比萨。

主料：高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g、盐3g、温水80g、橄榄油16g。

辅料：青椒、洋葱、奶酪、火腿、番茄酱等。

做法：1、先将高筋、低筋面粉过筛，放在大碗内，把酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油，将上述材料混合，搓成团状，大约搓7、8分钟。

2、将面团放在大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟。

3、将发酵好的面团拿出，滚圆后醒10分钟，将醒好的面团用捍面棍捍成圆形。

4、用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。

5、先撒上一层奶酪，加上青椒丝、洋葱丝、火腿丝，之后再加一次奶酪，接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵后，不放油用小火烘烤，等到饼底部开始呈现焦黄色后，取出比萨再放入微波炉大火烤1至2分钟，取出后再浇上番茄沙司即可。

二)小馒头的做法不用烤箱

1、准备材料：（甜味）低筋面粉100克，泡打粉3克，鸡蛋1个，白砂糖54克，牛奶56克，色拉油14克（咸味）低筋面粉100克，泡打粉3克，鸡蛋1个，白砂糖18克，盐2克，牛奶56克，色拉油14克。

2、所需工具：蒸锅，普通打蛋器（或筷子），刮刀（或小饭勺），厨房秤。

3、在碗里放入面粉，打入一个鸡蛋白糖，泡打粉和酵母，搅拌均匀，调成絮状。

4、加入牛奶，把它揉成面团，请发30分钟。

5、发好的面擀成一厘米的薄片，搓成圆条，切成一厘米的，小块。

6、平底锅小火，煎至两面熟透，电饼铛也可以做。

7、在锅里千万不要放任何的油，否则就废了。

建议用电饼铛来煎，好控制又不会煎烟煳。

三)披萨怎么制作简单的不用烤箱的

简单制作披萨不用烤箱的方法：1、面粉、发酵粉拌好里面加个鸡蛋，加点盐，温水和好面，等发酵。

2、这时候洋葱、青椒切好，大小适中，不要切太碎。

3、这里的洋葱和番茄切成末。

4、香肠或培根斜切成片，大小适中。

5、芝士切成小块，慢慢来。

6、青椒、洋葱入锅炒香，盛出备用。

7、洋葱末和番茄末炒香，加生抽和砂糖，加点番茄酱、水，收汁盛出。

8、面发酵后取一小块分量自己定，别太厚擀成面饼两面都用叉子戳满洞洞，在等待一会。

9、平底锅里热油，煎面饼，两面都煎微黄。

10、把刚刚做好的披萨酱涂在面饼上。

11、香肠均匀的摆好。

12、把蔬菜摆在香肠上面。

13、把芝士碎放在素菜上面。

14、盖上锅盖，小火焖，不要来回去锅盖，要时不时晃一下锅，以免变焦糊。

15、芝士融化再等会差不多就熟了。

四)不用烤箱的油酥烧饼怎么做

酥油饼可用微波炉制作，步骤如下：将锅烧热后，倒油进锅；待油八分热后关火，将面粉均匀撒到油中，用筷子搅拌，油酥成浆糊状放凉即可；加入酵母正常发面，醒20分钟；将发面擀成大饼状，均匀的撒盐、油酥；将面卷起切段，切口一面冲上按下；在微波炉中放烘培纸；将饼放入微波炉，盖布醒发一小时；将微波炉预热后，烘烤25分钟即可。