绿豆芽芹菜炒肉丝如何做

【千问解读】

(1)绿豆芽芹菜炒肉丝怎么做

主料：猪肉250克、绿豆芽250克、芹菜适量；辅料：淀粉5克、植物油15克、醋5克、盐2克、糖1克、姜3克、大葱5克；制作步骤：1、绿豆芽、芹菜洗净，沥干，芹菜切段备用；2、瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；3.锅内倒油烧热，芹菜过油，捞出沥油；4、爆香葱丝、姜丝，绿豆芽煸炒至断生；5、加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。

(2)芹菜炒肉末做法

1、猪肉剁成末，加入适量生抽，少许老抽，少许盐，胡椒粉，半勺干淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。

（调味根据自己口味喜好和食材量调整）2、芹菜洗干净，去掉叶子，切成1厘米长短的段。

（摘下来的芹菜叶不要扔掉，营养很丰富，可以切碎了煎蛋饼吃）。

3、锅中倒入少许油烧热，倒入腌好的肉末，翻炒至变色。

4、接着加入切好的芹菜丁，翻炒1-2分钟。

5、加一点点盐，适量剁椒（不能吃辣的忽略），翻炒均匀出锅即可。

6、鲜美爽口的芹菜炒肉末就完成了，简单又好吃，老年人想吃芹菜又怕嚼不动，试试这个做法，鲜美爽脆，不塞牙。

(3)芹菜炒虾仁的具体做法有哪些

所需材料：芹菜2根、胡萝卜1根、冷冻虾仁150克、葱适量、姜适量、蒜适量、花生油适量、盐适量、花椒适量、大茴香适量、料酒适量、淀粉适量。

做法步骤：1、准备芹菜和冷冻虾仁；2、将虾仁解冻，放碗里，加料酒淀粉和盐，腌一会；3、芹菜洗净，摘掉叶子，切成小段，胡萝卜洗净切丝，放开水里焯5秒捞出；4、准备好葱花，姜丝，大蒜片，花椒粒，大茴香备用；5、热锅中放凉油，花椒粒，大茴香粒和姜丝煸炒；6、再下葱花和大蒜片煸炒，炒出香味；7、放入芹菜和胡萝卜煸炒；8、将腌好入味的虾仁倒入接着炒；9、加少许盐；10、炒到虾仁变白，装盘即可。

(4)芹菜炒百合是怎么做的

材料：鲜芹菜450克，鲜百合250克，干红辣椒3个，精盐、味精、白糖、葱花、生姜末、植物油、黄酒各适量。

做法：将鲜芹菜摘去老叶和根，洗净，放入沸水中烫透捞出，沥净水分，切成长约2厘米的段备用。

将百合除去杂质后冼净，剥成片状。

将干红辣椒去蒂、去籽，洗净后切成细丝备用。

将炒锅置火上，放适量植物油烧热，先放入葱花、生姜末、干红辣椒丝炝锅。

放入百合瓣、芹菜段继续煸炒至熟透，再烹入黄酒，加入白糖、味精、精盐和清水少许，翻炒几下，出锅装盘即可。

(5)芹菜炒西红柿会中毒吗

芹菜炒西红柿不会中毒，芹菜和西红柿一起吃可以降血压、健胃消食。

芹菜炒西红柿是一道菜肴，主要食材是芹菜和西红柿；芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。

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