空心菜是“万毒之王”，重金属超标？很多人还蒙在鼓里
她称，空心菜是浅根作物，在土壤里扎根不深且生长时间
【千问解读】
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夏天一到
市场上最惹人眼球的蔬菜
莫过于空心菜了
可网上有传言说
空心菜是“万毒之王”
它吸收土壤中的重金属
这些“罪名”究竟是真是假？
今天我们就来一探究竟
网传：空心菜重金属超标？
空心菜又称蕹菜，主要分旱蕹和水蕹两种，还有半水半旱类型，是热带亚热带地区特色蔬菜。
她称，空心菜是浅根作物，在土壤里扎根不深且生长时间较短，并没有网上所传具有净化土壤的作用。
只要是通过正规渠道购买的空心菜，洗净后就可以放心食用。
对于“含重金属并且吸收农药”的谣言，和空心菜本身完全不相干。
只要土壤内不含重金属空心菜内就不会含有，农药也只是在种植过程中可能有残留，谈不上吸收厉害。
其实，任何一种蔬菜都不可避免地会被环境中的重金属及农药残留等污染物污染，空心菜也不例外。
一些研究发现空心菜对于某些重金属（如铅）的确有比较强的富集能力，但是，国家对蔬菜中铅、镉、汞、砷、铬等重金属含量有严格的限量标准。
此前，江苏的某家媒体对五种蔬菜进行检测，结果显示，其重金属含量远低于国家安全标准，空心菜也绝非“最毒而不能食用”。
重金属含量高低、是否超标，还得看产地环境和生产过程，只要环境中重金属不超标，生产过程中使用的物料重金属不超标，基本就不用担心。
而农药只要规范使用，不滥用，通常也不会超标。
所以，只要是规范生产种出来的空心菜，一般是不会出现重金属或农药残留超标的。
外国人大部分不吃空心菜是事实，但并不是因为污染，而是由于饮食习惯所致。
空心菜=抽筋菜？
空心菜、菠菜等这些叶菜类，含有较高的草酸，而草酸会与钙结合形成草酸钙沉淀，进而可能影响钙吸收。
然而，只有那些平时摄入钙不足或者容易发生钙缺乏的人群才有可能出现抽筋的现象，一般人群很少发生。
如果空心菜在烹调时先焯一下（沸水烫一下，弃汤），草酸可以去除95%以上，这样对钙的吸收几乎没有影响，更不容易引起抽筋。
吃空心菜会引起痛风？
人们会不会患痛风疾病跟本身的代谢因素（如遗传因素等）有极大关系，而食物最多只能算是诱发因素。
食物诱发痛风最主要的因素是嘌呤含量，以及含有影响我们体内尿酸排泄的因素，如摄入过多的酒精和果糖会抑制尿酸的排泄，进而诱发痛风。
而空心菜嘌呤含量仅为17.5mg/100g，属于典型的低嘌呤食物，而且嘌呤也是溶于水的，如果如上述焯一下，嘌呤更是所剩无几了，空心菜也不含有果糖、酒精等抑制尿酸排泄的物质，痛风无从谈起。
吃空心菜有哪些好处？
现代营养学研究表明，空心菜营养丰富，每100g含钙99mg，含钙量几乎与牛奶相当，尽管吸收率不如牛奶。
胡萝卜素含量极高（1520mg/100g），与苋菜相当。
维生素C含量（25mg/100g）比西红柿高，是膳食维生素C的良好来源。
此外，还含有一定的膳食纤维（1.9g/100g），可增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
吃空心菜应该注意些什么？
正规渠道的空心菜是可以放心吃的，但这三点最好注意一下：
1. 尽量去除草酸，烹调时建议焯一下，尤其是那些容易发生钙缺乏的人群，更应该如此。
2. 在重金属污染风险较高地区，宜选择吃茎（空心管），在低污染地区，可选择吃茎和叶，而不管在什么地区，根不宜食用。
3. 慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，空心菜尽量少吃，可选择一些膳食纤维比较细软的瓜果类蔬菜，如丝瓜、冬瓜、葫芦、佛手瓜等。
记住5个去除农残的好方法
1.新买的蔬菜要先通通风
不要把新买来的果蔬马上放进冰箱，让果蔬在通风干燥处散散毒。
目前蔬果使用的农药具有挥发性，晾一晾可减少农药残留量。
2.淡盐水洗菜
对于甲醛及农药残留，可以选择使用淡盐水洗菜。
关于洗菜的时间长短，可以在淡盐水中泡3-5分钟，然后用清水进行漂洗。
之所以淡盐水洗菜的方法值得推荐，因为与清水相比，淡盐水本身就具有杀菌的作用。
同时淡盐水对甲醛的溶解度较大，能够溶解蔬菜中可能存在的甲醛残留。
3.淘米水分解含磷农药效果好
用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，能够将一些含磷农药进行水解，降低其毒性。
另外，淘米水本身有一定黏性，可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质，除去蔬菜，对于一些水果的清洗也是比较有效的，包括葡萄、桑葚、草莓等不容易清洗的水果，使用淘米水也是比较安全的。
4.能去皮的蔬菜尽量去皮
因为皮上的营养与农药残留是不能相比的。
比如黄瓜、苦瓜、西红柿、萝卜等一般去皮后可以祛除绝大部分农药残留量。
如不想去皮，用毛刷刷洗效果也不错。
5.有些蔬菜可以焯水处理
目前果蔬使用的农药是不耐高温的，遇高温后部分农药挥发分解。
比如一些难洗的果蔬，绿叶菜、花薹菜、豇豆、扁豆类可用这个方法。
综上所述
空心菜是可以放心吃的
养成好习惯，吃之前焯一下
此外网上一些不明来源的信息
一定要科学理性看待！
考古发现：秦始皇嬴政陵遭洪水侵袭竟是人为破坏
不过近日最新考古资讯称，遭洪水侵袭竟是人为破坏。
网络配图 秦始皇陵是我国陵墓考古中最有难度考古之一，到目前为止还没有找到秦始皇真正的墓穴。
不过近日最新考古资讯称，秦始皇帝陵之前就被人为破坏过，不过现在由于地形的原因会受到洪水威胁，容易遭遇南部山区洪水危害，造成目前陵园中形成了许多条河道。
秦始皇帝陵园史称丽山园，位于骊山北麓的冲积扇上。
在秦始皇帝陵园范围内，其地下距地表2米至30米深度，存在着6层淤砂石层，表明早在修陵前或有人为活动前，骊山北麓的洪积活动已较为发达，防洪应是秦始皇帝陵园的必然选择。
网络配图 记者从秦始皇帝陵博物院获悉，根据2010年以来的考古勘探调查成果，发现秦始皇帝陵园的自然破坏主要来自于多条洪水形成的河道。
最具破坏力的，是一条由外城东南角进入陵园的河道。
它由外城东侧进入陵园，冲刷破坏了陵园外城的东南角，并进入陵园东部，沿东内外城间向北倾泻而下，从而对陵园东部区域的遗迹造成了很大破坏。
秦始皇帝陵园考古队队长张卫星说，从地理位置判断，最具破坏力的这条河道的洪水，应当来自骊山北麓最大的山口——大水沟。
秦始皇帝陵园在修筑时，专门在山前修建有防洪大堤，以便将这个山口的洪水引向东流。
但陵园还是遭到这股洪水的破坏。
网络配图 目前对秦始皇陵破坏最大的就是洪水了，增加了其保护工作。
陵园的中北部区将来也会被从东侧而来的洪水冲刷，如果内外洪水合力一起进入洪水，那么外城东墙的很大区域一定会受到不同程度的损坏，而外城东北角被破坏区域会是最严重的。
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韩非不是秦国丞相李斯所杀，是嬴政！是嬴政！是嬴政！
韩非的死无疑是一场悲剧，因为他明知游说之艰难，并洋洋洒洒地写了《说难》一文，但自身却又死于游说之中，不免让人唏嘘。
然而，围绕韩非之死一事却有不少疑团。
仰慕韩非思想的，为何不久便将韩非下狱并处死?韩非之死，李斯到底扮演了什么角色?韩非真的是死于李斯的嫉妒心吗?网络配图 死亡经过 韩非的死，依照在《·韩非列传》所言，杀人凶手乃是他的老同学李斯，其动机则是出于嫉妒。
文章一开始，司马迁便说，”韩非为人口吃，不善言辞，而善于写文章。
他和李斯曾经一块在荀子门下读书，李斯自认为不如韩非。
”这就为李斯后来的嫉妒埋下了伏笔。
当韩非被迫出使秦国后，秦王虽然非常高兴，但还没有信任重用他。
这时李斯、姚贾便想要害他，于是进谗言： “韩非，是韩国的公子，如今大王却想着灭韩，韩非身为韩国人自然为韩不为秦，这是人之常情。
如今大王不重用他，倘若以后放他回去，不免是给自己找麻烦，不如找个理由杀了他。
”本文为原创，未经官方允许不得以任何形式转载。
正是李斯的这一番话，促使嬴政改变了心意，立刻将韩非下狱治罪。
随后，李斯又派人送给韩非毒药，令他自杀。
狱中的韩非想要上书自辨，却被一再阻挡。
这些阻挡韩非上书的势力中，李斯想必是中坚力量。
这些都证明，韩非之死正是李斯一手策划的。
到了事情的最后阶段，司马迁又写道，“秦王心生后悔，赶紧派人赦免韩非，然而已经晚了。
” 秦王为什么会后悔?通常的解读是，秦王嬴政突然醒悟，明白韩非并没有过错，而是被人诬陷，于是想要赦免他，但为时晚矣。
这个诬陷他的人，不言自明是李斯。
综上所言，从司马迁写作《老子韩非列传》以来，韩非死于李斯之手便成了一桩铁案，“李斯妒同才，幽杀韩非于秦”的观点被大众广泛接受。
然而，真的如此吗?网络配图 三大疑点 韩非的死常常被归到李斯的头上，但细读史料，就会发现这种观点有不少漏洞。
简单来说，疑点有三块： 第一，韩非在韩国不受重用，所以愤而著书。
他的书传到了秦国，嬴政读到后非常喜爱，因而对作者倍加推崇，甚至发出“能见此人与之游，死不恨矣!”颇有“朝闻道，夕死可矣!”的味道。
这时，向嬴政介绍作者是韩非的，不是别人，正是李斯本人。
如果他真的有嫉妒之情，做一个安静的美男子就好，为何却要呢? 第二，嬴政爱才，而且他对人才异常尊重。
梁人尉缭为秦国献上攻灭六国的谋略，嬴政于是以亢礼相待，穿衣吃饭都和尉缭一样，如此程度的礼贤下士简直可以媲美演义中刘关张的了。
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然而过犹不及，这样的行为实在超乎一般人的承受力，反而引起了尉缭的不安与恐惧，于是想要逃出秦国。
不过没有成功。
秦王嬴政阻止了尉缭的出逃后，不仅没有对他治罪，反而让他担任国尉的高官。
同样，嬴政对，这个的好友，也因为爱惜他的才华，不忍心杀了他。
只是熏瞎了他的眼睛，仍想让他留在自己身边击筑。
由尉缭与高渐离的例子，不难看出秦王嬴政对人才的重视以及珍惜。
所以，原本非常重视韩非之才，曾发出“能见此人与之游，死不恨矣!”感叹的秦王政，会仅仅因为李斯的几句谗言就将韩非下狱治罪吗?网络配图 第三，秦国一向以执法严明著称，而嬴政又是千古一帝，为人聪明、刚毅。
李斯真的敢背着嬴政偷偷毒死韩非吗?他真有这么大胆量? 韩非死后，嬴政虽然后悔将他下狱，但面对韩非的死，他并没有追究任何人的责任，这本身不就很能说明问题了吗? 所以，从这三大疑点来看，韩非之死，李斯应该不是主谋。
真凶是谁? 既然李斯不是主谋，那么真凶是谁自然一目了然—嬴政。
秦国灭亡后，曾经对人说，“我听说李斯当秦的丞相时，好事归皇帝圣明，坏事则自己承担。
” 之后嬴政所谓的“后悔”，并非是他突然顿悟，明白这是个阴谋，而很有可能是他突然改变了注意，决定暂时不处死韩非，改以继续囚禁而已。
所以，韩非之死，真实的情况大抵是，嬴政、李斯君臣共同决意处死韩非，随后，李斯主动出面去操作这一切，自己承担杀死韩非的骂名，以让嬴政逃脱害贤的指责。
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