微波炉蒸鸡蛋羹避免炸
【千问解读】
微波炉蒸鸡蛋羹避免炸
鸡蛋营养使用价值很高，鸡蛋的吃法也许多 ，生鸡蛋中蛋白的成分很高，应用后能够提升人体的免疫能力，生鸡蛋较为普遍的食用方法是将生鸡蛋制成蛋羹服用，蛋羹吃起來不但滑爽，还非常非常容易被身体消化，有的人在做蛋羹的情况下喜爱用微波炉加热来做，可是微波炉做蛋羹需要把握方式 ，那样才可以防止蛋羹炸。
微波炉加热蒸鸡蛋羹怎样防止炸?
微波炉加热蒸鸡蛋羹一般高火需要2分鐘，低火需要3-4分鐘，用文火或“解除冻结”作用需要15分鐘上下。
但每一个人的微波炉功率不一样，最好是依据你的生鸡蛋份量调整時间和火力点，基本上要是表层凝结，摇晃沒有液體就可以了，再把它立即端出来，避免蒸老。
蒸鸡蛋羹小窍门
1、忌加凉水和开水。
加凉水因饮用水中有气体，水被烧滚后，气体排出来，鸡蛋羹会出現小蜂窝状，影响鸡蛋羹品质，欠缺嫩感，营养元素也会损伤。
也不适合用开水，不然沸水先将鸡蛋液烫热，再去蒸，营养成分损伤，乃至蒸出不来鸡蛋羹。
最好用凉白开水蒸鸡蛋羹，会使营养成分免受损害，也会使鸡蛋羹表层光洁、软嫩如脑，口味美味。
2、忌猛搅鸡蛋液。
在煮制前猛搅或长期搅拌鸡蛋液会使鸡蛋液出泡，搅解后蒸时鸡蛋液不容易溶为一体。
最好打好鸡蛋液，添加温开水后再轻度打撒搅合就可以。
3、忌蒸前添加调味料。
鸡蛋羹若在煮制前添加调味料，会使蛋白质水解，营养成分损伤，蒸出的鸡蛋羹都不细嫩。
调料的方式 应是，煮熟后用刀将鸡蛋羹划两刀，添加少量熟生抽或食盐水及其葱段、芝麻油等。
那样鸡蛋羹味美，质嫩，营养成分不损伤。
4、煮制時间忌太长，蒸汽不适合很大。
因为鸡蛋液含蛋白丰富多彩，加温到85℃上下，便会慢慢凝结成块，煮制時间太长，便会使鸡蛋羹发硬，蛋白损伤。
蒸汽很大便会使鸡蛋羹出現蜂窝状，鲜香减少。
肉夹馍用微波炉加热变硬怎么办
解决办法：洒一点水在肉夹馍上面或者用湿布盖起来，控制加热时间，这样的话就不会太干了。
找一个食品带或是微波炉专用盒子或薄膜，将馒头表面洒上水后放进去（注意不能密封要通气，防止爆炸），这样也能完全解决肉夹馍变硬的问题。
肉夹馍怎么加热加热肉夹馍可以用烤箱,也可以放进蒸锅里蒸。
后者的方法用的比较多,因为烤箱加热食物容易造成食物脱水,这样做出来的食物会变的更加的干。
所以放入蒸锅中加热是最好的选择,一般最好是做好后尽快食用。
因为肉夹馍反复加热会导致馍变脆。
肉夹馍可以隔夜吃吗 如果制作肉夹馍的食材比较新鲜,而且在食物冷却之后能够及时放入冰箱中冷藏,同时所使用的冰箱卫生情况比较良好,那么肉夹馍在隔夜之后还可以吃,但是在吃之前要注意先放到微波炉里加热。
为了个人的身体健康,不建议吃各种隔夜食物,因为隔夜食物的安全隐患比较大,要尽量保证自身所吃的食物新鲜。
肉夹馍要热多久如果是普通的食品,大概5到10分钟就可以了,如果你热的东西体积比较大,需要的时间就长了,你可以在热的过程中把空气炸锅打开,看一下,或者用筷子看一下,如果好了,那就停止,如果不行就再热几分钟”
贵州发现2000年前汉朝鸡蛋是怎么回事？考古队头疼如何提取
据介绍，这是贵州省首次在古墓中发现鸡蛋，因其十分脆弱如何完整提取成为棘手问题。
于习水县土城镇赤水河边的黄金湾遗址，是贵州境内迄今发现的最大古代聚落遗址。
当天，考古队员在清理一座2000多年前的墓葬时，发现了大量陪葬的陶罐，以及部分动物骨骼。
更令人惊奇的是，在墓内右侧的陶罐上，还有一个略呈黄色的圆球。
“毛刷轻轻一碰，圆球表面就破了。
”考古队现场负责人张改课说，大家仔细辨认破碎的圆球，并经过反复比对后，基本确定这是鸡蛋。
埋在地下时间太久，又曾受垮塌后泥土损伤，鸡蛋的蛋黄、蛋清早已不见。
不过，富含碳酸钙物质的蛋壳里面充满了泥土，蛋壳与周边融为一体，蛋壳得以相对完整地保存下来。
据介绍，古墓葬中发现鸡蛋，不仅是贵州考古史上第一次，在全国也不多见。
此前，河南、山西、重庆等地报道过发现陪葬鸡蛋，且均为汉代墓葬。
记者看到，此次发现的这枚鸡蛋，个头比现在市场上常见的鸡蛋小，跟真正的农村土鸡蛋大小接近。
为什么要在陪葬品里放鸡蛋?张改课认为，汉代人视死如生，生前的用具，会烧成陶制品陪葬。
同样，生前吃过的食物也会随葬，如酒、五谷杂粮等，鸡蛋也可能是陪葬品之一。
据了解，因这枚鸡蛋非常脆弱，稍微触碰就会碎裂，如何完整提取，目前还在研讨中。
“若用传统的石膏包裹法，提取后又很难做到无损分离。
”张改课说，即便分离成功，怎样保护这枚来自2000多年前的鸡蛋，也是一个问题。
另外，考古队员怀疑，在该墓陪葬的众多陶罐中，或许还有鸡蛋存在。
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