无馅酒酿饼的做法
这道饼靠的是米酒发醇，因而時间较长，面糊一定要放到较溫暖惩处协助发醇，气温太凉时，可先将电锅加温
【千问解读】
无馅酒酿饼的做法
酒酿饼是江苏苏州地区传统式名食，春天的当季小点心，外型和小中秋月饼类似，面是用清米酒来发的，因为气侯的原因，通常只合适卖一季，最好的品味季节是在清明前后。
这道饼靠的是米酒发醇，因而時间较长，面糊一定要放到较溫暖惩处协助发醇，气温太凉时，可先将电锅加温后拔出电源插头，再将面糊放到锅内发醇，但溫度不适合太高，以防面种烫死。
接下去一起看一下无馅米酒饼的做法都有哪些操作步骤吧。
做无馅绵软的酒酿饼的方式 流程以下：
所需原料：
1、原料：小麦面粉300克、米酒120克、酵母菌2克。
2、辅材：糖15克、温开水60克。
第一步：准备好米酒，酒类和米混和一起。
第二步：小麦面粉中先放进糖和酵母菌混和匀称，再倒进米酒。
第三步：渐渐地倒进温开水合成面糊，盖上外盖醒15分鐘上下。
第四步：面糊醒好后较为软，一些沾手，控制面板上撒点小麦面粉，将面糊揉至光洁。
第五步：随后将面糊均值切分成9份。
第六步：将小面糊揉两下搓圆。
第七步：再按扁，擀成环形的饼，不必过薄。
第八步：饼坯所有搞好后，盖上保鲜袋醒面15-20分钟。
第九步：将醒面好的饼坯放入炒菜锅中，无需下油哦。
第十步：烙至双面金黄色就可以。
1.先将米酒、糖、温开水混和，再倒进小麦面粉中翻拌，渐渐地淋入温开水，搓成光洁的面糊，盖上湿抹布放到溫暖处，使其发醇（约4钟头）。
2.见其澎涨成二倍大时，揉搓成长条形，再分10等份一小块，每片包入红豆沙少量，先搓圆再按扁。
3.炒菜锅烧开，用卫生纸抹少量油，再学会放下酒酿饼文火烤制，约15分鐘，见双面金黄色时即取下。
别的作法
饼皮：小麦面粉、米酒、白砂糖
饺子馅：老红糖、小麦面粉
作法：
1、米酒加温开水搅拌后添加小麦面粉中，边加边拌和成小雪花状，搓成光洁的面糊，盖湿抹布放溫暖处发醇至二倍大。
2、发好的面团取下揉圆，分为两等份，再切分成尺寸平等的小剂子。
3、取一个小剂子揉圆按扁，略擀薄成饼状，就是原汁原味的酒酿饼。
盖保鲜袋醒面约30分钟。
4、取一个小剂子，擀薄成擀面皮，包入红糖馅或其他自身喜爱的红豆沙、白芝麻等包馅，收边捏住后再擀成饼状，盖保鲜袋醒面30分钟。
5、炒菜锅烧开后加少量油，转文火，放进饼坯，盖章煎至一面淡黄后，翻过来煎至另一面也淡黄，加小半碗水，约未过饼的三分之一处，盖章转低火，待水收湿后，打开表盖双面煎至金黄色就可以。
黄瓜炖鳝鱼怎么做
丝瓜的口感较为清新，吃起來的实际效果也比较好，那麼黄瓜炖鳝鱼应该怎么做？1.作法一泥鳅在买的情况下解决好，拿回家了清洗鲜血，（有的人不洗鲜血，看本人控干水份，用米酒和盐码味。
丝瓜削点皮切成斜条段，野山椒切条，姜切颗粒物，蒜1个切割成4牙。
热锅中放进豆瓣电影、葱姜、麻椒、野山椒、生抽酱油炒出香味，再放泥鳅段和米酒一起炒，，放水闷6分鐘，再放丝瓜闷至断生就可以，最好是闷丝瓜时不必盖上，盖上丝瓜会黄。
出锅时勾点芡放鸡精和香莱。
还可以淋点滚油，那样菜有光滑度。
2.作法二泥鳅清洗，切寸段；青红尖椒切条；丝瓜除掉芯，切条；大葱切寸段；蒜切粒大。
锅中多放些油，添加郫县豆瓣酱和麻椒，用文火渐渐地煎出辣椒油。
豆瓣电影煎香之后添加鱼浆和葱段煸炒。
最好是留些绿茵茵起锅后撒在汤上，视重要材料的是多少添汤，那样就有一大铁锅青汤了。
我认为汤不足洪亮，又倒了好点辣椒油进来。
放进泥鳅焖8分鐘上下。
放进青红尖椒丝，再次焖3分鐘。
放进黄瓜条，再焖2分鐘。
最后放进香莱，出锅。
撒些小香葱段。
3.作法三泥鳅用适当米酒腌渍十多分钟。
随后，倒进烧开的锅中煸炒，不用一切东西直到看不见血渍才行，将鳝鱼清洗，切割成片状，葱姜切一片。
用食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉调成料汁。
丝瓜去皮切成条形，蒜剁碎。
油好以后先下一勺郫县豆瓣酱和蒜末，锅烧热，放进山茶油或是大豆油，这种油烧的荤腥能够除腥烧开，添加姜片末炒香，添加泥鳅段爆一下，放盐，生抽酱油，剁椒，辣椒面进味着色。
随后，放进烧鸡公调味品火灾油爆十秒，添加不久的泥鳅油爆一分钟，添加大骨汤或是是鳝鱼骨头熬的汤，加小量味精。
随后，添加小量水，开过以后添加丝瓜。
火调为文火。
盖上闷十至十五分钟。
加了点葱。
出锅前添加鸡精煸炒。
倒进黄瓜切片，莴笋和紫苏叶，等汤煮沸后就可以起锅了。
学白酒酿造工程后悔死了？2025千万别学白酒酿造工程专业？
本文将为大家解答白酒酿造工程专业真的不好吗？是不是很烂？学白酒酿造工程有前途吗？好就业吗？好找工作吗等问题。
一、学白酒酿造工程后悔死了？学白酒酿造工程后悔死了，这种说法仅为少数考生的想法，并不能代表绝大多数学白酒酿造工程专业的学生的想法。
下文将为2025年高考生解释，为什么网上会出现“不建议学白酒酿造工程专业”、“白酒酿造工程专业是不是很烂”等声音。
白酒酿造工程专业基础信息学历层次授予学位学制年限本科专业工学学士四年学白酒酿造工程后悔死了的原因之一：有的考生本来没有报考白酒酿造工程专业，但是却被调剂到了白酒酿造工程专业。
在大学里读了几年白酒酿造工程专业后，也仍然对白酒酿造工程提不起兴趣，所以自然会产生学白酒酿造工程后悔死了的说法。
但这只是由于考生的志愿填报失误造成的，并非是因为白酒酿造工程专业不好、很烂！学白酒酿造工程后悔死了的原因之二：部分考生在报考白酒酿造工程专业的时候，并没有真正了解白酒酿造工程专业的核心课程，就直接填报了白酒酿造工程专业。
但是真正在大学里学习白酒酿造工程专业时，却发现那些课程对于自己来说有一定难度。
所以才会说学白酒酿造工程专业后悔死了！二、千万别学白酒酿造工程专业？综合上文可见，学白酒酿造工程后悔死了的主要原因在于个人考生，而非是白酒酿造工程这个专业不好，所以“千万别学白酒酿造工程专业”这种说法自然也是不成立的。
建议对白酒酿造工程感兴趣的考生，在充分了解白酒酿造工程专业学什么、到底好不好就业后，再判断白酒酿造工程这个专业是否真的适合自己，而不是随便听信了他人“千万别学白酒酿造工程专业”的片面之词。
1、白酒酿造工程专业毕业干什么：可在白酒产业领域工作。
2、白酒酿造工程专业培养什么人：培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术，具有创新能力的高素质应用型人才。
由此可见，白酒酿造工程专业是一个比较好的专业，并非是烂专业。
认真学习完白酒品评与酒体设计、白酒生产技术、实践（验）教学、第二课堂等白酒酿造工程专业核心课程的考生，在白酒酿造工程对口行业都会比较好就业、有前途！
