刀切馒头的做法窍门
一
【千问解读】
刀切馒头的做法窍门
针对东北人而言日常都是常常吃馒头，非常是儿时家中全是自身制作馒头，如今大伙儿吃的馍馍全是在外面买的，外边制做的馍馍毫无疑问沒有自身手工做的美味，非常是手工制作刀切馒头，并且自己做馒头还能够放各式各样的蔬果汁，下边我们讨论一下刀割西兰花馒头的做法。
一、刀割西兰花馒头的做法：
原材料：西兰花100克，小麦面粉500克，酵母菌3克，冷水210克 20克
流程：1、原材料：小麦面粉、西兰花、酵母菌。
2、西兰花清洗绰水，再加20克的冷水，用多功能料理机弄成菜汁。
3、酵母菌加冷水210克搅拌，静放一会儿。
4、菜汁倒进小麦面粉中，渐渐地添加酵母水，边加边揉面团，便于把握面糊的硬软。
5、合成面糊后，放进盆里盖上湿抹布饧面30分钟，饧面時间的长度需看工作温度的高矮，夏季20到30分钟，冬天30到50分钟。
饧发好的面团显著容积扩大，剥开面糊的里边能够 见到金属拉丝的状况。
6、面糊饧好后，放置控制面板上，用劲揉，挤压面糊中的大汽泡，那样蒸出去的馍馍紧登记质感，沒有大孔眼。
在和面的情况下，不必加上过多的薄面，那样蒸熟的馍馍就不容易有生面的味儿。
7、揉进展条后，用锋利的刀切割成等份的馍馍坯，饧发20分钟，锅中烧开水后将馍馍坯放进锅中，火灾蒸20分钟就可以。
好看的菠菜馒头搞好啦，咬上一口，紧致，还能剥出一层层擀面皮来，十分香。
刀割的馍馍是否也别有一番口味，，嘿嘿。
小提示：
1、小麦面粉的吸水能力不一样，加上液體时要分批渐渐地添加， 防止一次性放多了，面糊就软了。
2、西兰花打汁前，要先绰水。
3、馍馍坯搞好后，一定要历经饧发，再下锅蒸。
4、做馒头的面糊，要和得硬一点，馍馍才可以笔挺，不容易软塌的。
黄瓜炖鳝鱼怎么做
丝瓜的口感较为清新，吃起來的实际效果也比较好，那麼黄瓜炖鳝鱼应该怎么做？1.作法一泥鳅在买的情况下解决好，拿回家了清洗鲜血，（有的人不洗鲜血，看本人控干水份，用米酒和盐码味。
丝瓜削点皮切成斜条段，野山椒切条，姜切颗粒物，蒜1个切割成4牙。
热锅中放进豆瓣电影、葱姜、麻椒、野山椒、生抽酱油炒出香味，再放泥鳅段和米酒一起炒，，放水闷6分鐘，再放丝瓜闷至断生就可以，最好是闷丝瓜时不必盖上，盖上丝瓜会黄。
出锅时勾点芡放鸡精和香莱。
还可以淋点滚油，那样菜有光滑度。
2.作法二泥鳅清洗，切寸段；青红尖椒切条；丝瓜除掉芯，切条；大葱切寸段；蒜切粒大。
锅中多放些油，添加郫县豆瓣酱和麻椒，用文火渐渐地煎出辣椒油。
豆瓣电影煎香之后添加鱼浆和葱段煸炒。
最好是留些绿茵茵起锅后撒在汤上，视重要材料的是多少添汤，那样就有一大铁锅青汤了。
我认为汤不足洪亮，又倒了好点辣椒油进来。
放进泥鳅焖8分鐘上下。
放进青红尖椒丝，再次焖3分鐘。
放进黄瓜条，再焖2分鐘。
最后放进香莱，出锅。
撒些小香葱段。
3.作法三泥鳅用适当米酒腌渍十多分钟。
随后，倒进烧开的锅中煸炒，不用一切东西直到看不见血渍才行，将鳝鱼清洗，切割成片状，葱姜切一片。
用食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和面粉调成料汁。
丝瓜去皮切成条形，蒜剁碎。
油好以后先下一勺郫县豆瓣酱和蒜末，锅烧热，放进山茶油或是大豆油，这种油烧的荤腥能够除腥烧开，添加姜片末炒香，添加泥鳅段爆一下，放盐，生抽酱油，剁椒，辣椒面进味着色。
随后，放进烧鸡公调味品火灾油爆十秒，添加不久的泥鳅油爆一分钟，添加大骨汤或是是鳝鱼骨头熬的汤，加小量味精。
随后，添加小量水，开过以后添加丝瓜。
火调为文火。
盖上闷十至十五分钟。
加了点葱。
出锅前添加鸡精煸炒。
倒进黄瓜切片，莴笋和紫苏叶，等汤煮沸后就可以起锅了。
猪筒骨西洋参汤的做法西洋菜陈肾猪筒骨汤在家做
3、陈肾泡水切片，红萝卜滚刀切块，蜜枣去核，姜块拍开。
4、集合，除西洋菜和红萝卜外其他材料先煲。
5、这次我用炖，千问网，2-3小时左右，汤好记得不用放盐，因为陈肾有咸味。
小贴士 1-西洋菜不要太早放。
2-蜜枣记得要去核，没那么燥。
3-汤好了，记得记得不要放盐。
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