【千问百科解读】

芒果过敏的症状包括皮肤瘙痒、红肿、皮疹等，口腔、喉部和舌头肿胀，呼吸急促或呼吸困难等。

芒果过敏发生主要是由于芒果含有一种叫做“酪氨酸酶”的蛋白质，这种蛋白质会导致人体免疫系统产生过敏反应。

1、皮肤症状：吃芒果过敏后血管通透性增加，机体释放的过敏反应介质可刺激末梢神经，比较常见的皮肤症状为局部皮肤轻度发红、瘙痒、肿胀，并长有皮疹等；

2、呼吸道症状：吃完芒果过敏后，机体释放过敏反应介质可引起局部黏膜水肿。

当呼吸道黏膜出现水肿、充血的情况后，可出现咳嗽、气喘，甚至呼吸困难等不适症状；

3、其他症状：吃完芒果过敏后，机体释放过敏反应介质可刺激胃壁，引起胃壁痉挛，从而出现恶心、呕吐、腹泻、进食困难等不适症状。

芒果过敏是患者在食用芒果时同时摄入了其中的致敏物质，引起体内组胺等物质释放而导致的。

芒果中含有果酸、氨基酸、各种蛋白质等，这些物质很容易刺激皮肤，尤其是那些敏感的皮肤。

这些物质可以刺激皮肤和黏膜，容易引起过敏。

大多数芒果过敏者属于过敏体质，免疫力普遍较低。

不适合吃芒果的人群主要有过敏患者、糖尿病患者、脂肪肝患者、胃肠虚弱患者等。

芒果虽然美味，对于健康人群来说也只能适量食用。

1、过敏患者：过敏患者食用芒果会反生过敏反应，表现为唇周发痒、嘴唇肿胀、疼痛、口腔起泡、舌头肿大等。

还可能会出现全身红斑、呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重者会出现全身过敏及休克等症状；

2、糖尿病和脂肪肝患者：芒果含糖量较高，过多食用会导致血糖升高，糖尿病患者应避免食用。

芒果含有的果糖能提供大量磷酸丙糖作为脂肪酸合成的促发物，高度促进脂肪合成，从而加重脂肪肝；

3、胃肠虚弱、胃炎患者：芒果性质偏寒，胃肠虚弱患者食用后可能会出现腹胀、恶心、拉稀等症状，长期食用会加重胃肠虚弱的症状。

芒果含有鞣酸，不仅会妨碍营养成分的吸收，还容易刺激胃壁，从而加重胃炎患者的相关症状。

芒果是日常生活中较为常见的水果，可以加热食用，可做成芒果糯米饭等，适量进食通常不会对人体产生危害。

芒果中的主要营养元素有蛋白质、粗纤维、果糖、维生素A、维生素C、脂肪、矿物质，其中所含有的营养物质在食物中比较常见，通常加热后不会产生化学反应，不会生成对人体有害的物质。

因此，加热后的芒果可以食用。

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