AI做的红烧肉
红烧肉大家都爱吃，可AI做的红烧肉你见过吗？今天就带你瞧瞧。
先得选上好的五花肉，肥瘦相间，这样的肉做出来口感才棒。
把五花肉切成大小均匀的方块，每一块都方方正正的。
冷水下锅，加上姜片和料酒，水开后撇去浮沫，去除肉腥味。
接着在锅里放少许油，把焯好水的肉块放进去煎，煎到肉块表面微微发黄，油脂渗出来，这时候香味就开始飘了。
然后加入老抽、生抽、冰糖，翻炒让每块肉都裹上酱汁。
再倒入没过肉块的开水，放上八角、桂皮等香料，小火慢炖。
随着时间的推移，肉块慢慢变得色泽红亮，汤汁也变得浓稠。
AI红烧肉01 2:23 广告 广告 广告 了解详情 > 会员跳广告 首月9.9元 秒后跳过广告
1080P及以上画质仅为黄金会员专享>
开通/续费会员 抱歉，您观看的视频加载失败 请检查网络连接后重试，有话要说？请点击 我要反馈>> 正在切换清晰度... 播放 按esc可退出全屏模式 00:00 00:00 00:48 广告 只看TA 高清 倍速 剧集 字幕 字幕 下拉浏览更多 5X进行中 炫彩HDRVIP尊享HDR视觉盛宴 超清 720P 高清 540P 2.0x 1.5x 1.25x 1.0x 0.8x 50 哎呀，什么都没识别到 反馈 循环播放 跳过片头片尾 画面色彩调整 AI明星识别 视频截取 跳过片头片尾 是 | 否 色彩调整 亮度 标准 饱和度 100 对比度 100 恢复默认设置 关闭 单语言 双语言 选择显示语言 中文 English 主字幕（上方） 中文 English 副字幕（下方） 中文 English 关闭 复制全部log降温吃也太幸福了，酸甜可口，肉香浓郁，有了它谁还点外卖~
降温的日子，最适合炖一锅番茄牛腩。番茄久煮出沙，熬成浓郁红亮的汤汁，牛腩炖得酥软脱骨，入口轻轻一抿就散开。
酸甜平衡不腻口，肉香混着番茄的鲜，不管是直接吃肉，还是舀汤汁拌米饭，一口下去浑身都暖和。
今天跟着豆果美食达人，一起做这道全家都爱的番茄牛腩，做法简单，新手也能一次成功。
今天教大家做番茄牛腩。
软烂的牛肉与酸甜的番茄汁相互融合，一口下去汤鲜味浓，酸甜可口，牛腩软而不失嚼劲，随便配米饭、面条都好吃！ 烹饪小技巧： 1.焯牛腩要冷水下锅，而炖牛腩的时候要用热水，水要一次加足，这样炖出来的汤汁才能醇厚入味。
2.盐一定要最后再加，太早加会让牛腩不易炖软烂。
By 豆果美食达人 老板娘微食记 进入小程序查看菜谱 · 食 材 清 单 · 番茄 5个 牛腩 800g 大葱 4段 姜 4片 料酒 20g 八角 1个 香叶 2片 桂皮 1块 干山楂 4块 冰糖 适量 干辣椒 2个 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 葱花 少许 · 做 法 · 番茄切小块。
切好的牛腩冷水下锅， 加2段葱、2片姜、20g料酒，大火煮开。
撇去浮沫，捞出冲洗干净，控干备用。
锅预热， 加少许油，油温5成热转小火， 下冰糖炒出焦糖色。
加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、 2个干辣椒、1个八角、 1块桂皮、2片香叶、4块干山楂、2段大葱、 2片姜，大火翻炒均匀。
倒入牛腩翻炒上色。
倒入一半番茄， 加入没过牛肉的开水大火煮开， 加盖转小火，炖一个半小时。
加适量盐调味， 倒入剩下的一半番茄炖10分钟至汤汁浓稠。
装盘撒少许葱花即可。
下饭下面你任选，怎么搭都好吃！
把金针菇塞进青椒里，没想到这么好吃，一口爆汁，比红烧肉还解馋
减脂期也可以吃得很丰富，食材挑得对，调料搭配好，满足胃口又不会有负担。今天给大家分享一道用青椒和金针菇做的神仙吃法——青椒金针菇卷。
做法简单快手，青椒清香，金针菇爽滑筋道，把它们卷在一起放到锅里简单煎一煎，再用料汁大火咕嘟几分钟。
金针菇吸饱了鲜美的汤汁，咬一口爆汁，简直比吃肉还香！做法零难度，分享给大家~ 青椒金针菇卷 【食材】 青椒3根、金针菇1大把 松茸鲜酱油、一品鲜生抽、松茸调味料、黄豆酱、油醋汁、零卡糖、淀粉 【具体做法】 1，首先把青椒洗干净去蒂去籽，切成大约两三厘米长的小段。
金针菇切去根部，用水彻底清洗干净稍微挤干水分。
2，取一小把金针菇，慢慢塞进切好的青椒段里。
尽量塞得紧实一点，下锅煎的时候金针菇不容易散开。
全部塞好放盘子里备用。
3，调一个万能灵魂料汁。
取一个小碗，加入1勺松茸鲜酱油、2勺一品鲜生抽、1勺黄豆酱，再加1勺油醋汁增加清爽感。
放入少许零卡糖提鲜，1勺松茸调味料，最后加点水淀粉，淀粉加半碗清水，用勺子充分搅拌均匀备用。
4，平底锅预热少倒一点点油，热锅凉油，把做好的青椒金针菇卷依次摆进锅里，开小火慢煎。
5，正面先煎一分钟左右，看着青椒表面微微起皱、出现好看的“虎皮”了用筷子翻个面，继续小火再煎一分钟。
6，将调好的灵魂料汁倒进锅里。
大火煮开后转小火，盖上盖子焖煮3分钟左右，让金针菇充分吸满汤汁。
最后敞开锅盖，大火收一收汁，这道美味就可以出锅了。
这道菜端上桌看着就特别有食欲，酱汁挂在青椒和金针菇上鲜香四溢。
咬上一口青椒清脆微甜，金针菇滑嫩爽口，满嘴都是鲜美的汤汁。
我用了零卡糖和油醋汁代替了传统的白糖和重油，吃起来开胃解馋没有负罪感，减脂期的朋友可以放心大口吃。
小贴士： 1，青椒最好选皮薄微辣的线椒或者螺丝椒，吃起来更有味道。
一点辣都不沾的朋友直接用普通的圆椒切圈也可以。
2，金针菇洗完要稍微控一控水，下锅煎的时候才不容易往外溅油。
