风味胶东，满堂食韵，京城新鲁菜的山海本味

海淀区万寿路文博大厦的满堂•新鲁菜•胶东家宴，是京城难得一见的胶东鲁菜食府。

搭乘电梯直达三层，厅堂景致兼具市井烟火与雅致艺术气息，让人初见便心生欢喜。

店内造景考究，繁茂绿植搭配雅致红花，氤氲水雾袅袅升腾，勾勒出一幅灵动的山水写意画卷。

错落有致的巷道巧妙分区，将轻奢包间、团圆大桌、休闲卡座有序划分，每一处都精心布置，喜庆大气又不失唯美雅致。

用餐区域层次分明、各有特色。

豪华大包，布局规整、功能齐全，席间还可闲坐品茶畅谈，适合团建商务；精致小包，干净雅致、静谧清幽，适配私密小聚；临窗卡座，既能品鉴美食，又可时时俯瞰城市街景，闲适惬意。

作为正统胶东鲁菜，店家既传承经典古法，又有独创新潮。

除了经典牛羊肉烤串，海捕虾、贝丁、海螺、多宝鱼等海味烤品也极具特色，完美契合胶东“靠海吃海”的饮食精髓，一口解锁山海本味。

家常菜品同样令人惊艳。

韭菜爆蛤蜊肉，鲜嫩头刀韭菜搭配肥美蛤蜊肉，辅以蛋液爆炒，火候精准、锅气十足，口感层次丰富，鲜香不腻。

海肠捞饭是胶东特色主食，每一口都兼具浓郁海味与稻谷醇香。

吃海鲜烧烤，清爽解腻的大拌菜、清甜多汁的西瓜是绝佳搭配。

脆嫩爽口的蔬菜中和浓醇厚味，清甜果香化解口腔油腻，令人酣畅舒服。

一次沉浸式的美食体验，治愈味蕾、抚慰人心，让这家藏在京城的满堂•新鲁菜•胶东家宴，凭借纯粹的鲁菜本味驻入食客心中。

又到吃萝卜的季节，萝卜烧肉，真香呀

胃和心，总要有一个是满的。

所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。

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又到吃萝卜的季节，萝卜烧肉，真香呀 这雨是下不停了，难道秋末也有梅雨季了，真的下伤了，家里哪哪都是湿湿的。

每天最折磨人的还是接送孩子上下学了。

好在，一个假期又开始了，只是看天气预报这个假期前部分也一直是雨天，等天晴了也是需要忙起来了。

冬吃萝卜了，其实并不太喜欢现在外面卖的萝卜，但小时候家里种的萝卜现在还没有成熟加上也没有那么多时间回老家，所以只能从菜市买了，不过，这边是老城区，等过段时间种的萝卜上市了，路边应该有不少爷爷奶奶卖了，准备到时候再买回来烧。

依旧是给孩子炖的鸽子汤，最近没怎么让她喝汤了，也是懒得烧汤了，天气一凉快下来就没有那么喜欢喝汤了。

猪肉也是中秋节回老家带过来的，妈妈买的有点多，我分装好，吃的时候拿出来一份，家里的猪肉是真的香。

萝卜我是切成片状的，不算太厚，其实也可以切厚点，炖的时候放长一点，我喜欢片状的，出锅的时候一定要撒上一些大蒜叶，真的很香。

雨一直下，家常菜也不够好吃了

降温吃也太幸福了，酸甜可口，肉香浓郁，有了它谁还点外卖~

降温的日子，最适合炖一锅番茄牛腩。

番茄久煮出沙，熬成浓郁红亮的汤汁，牛腩炖得酥软脱骨，入口轻轻一抿就散开。

酸甜平衡不腻口，肉香混着番茄的鲜，不管是直接吃肉，还是舀汤汁拌米饭，一口下去浑身都暖和。

今天跟着豆果美食达人，一起做这道全家都爱的番茄牛腩，做法简单，新手也能一次成功。

今天教大家做番茄牛腩。

软烂的牛肉与酸甜的番茄汁相互融合，一口下去汤鲜味浓，酸甜可口，牛腩软而不失嚼劲，随便配米饭、面条都好吃！ 烹饪小技巧： 1.焯牛腩要冷水下锅，而炖牛腩的时候要用热水，水要一次加足，这样炖出来的汤汁才能醇厚入味。

2.盐一定要最后再加，太早加会让牛腩不易炖软烂。

By 豆果美食达人 老板娘微食记 进入小程序查看菜谱 · 食 材 清 单 · 番茄 5个 牛腩 800g 大葱 4段 姜 4片 料酒 20g 八角 1个 香叶 2片 桂皮 1块 干山楂 4块 冰糖 适量 干辣椒 2个 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 葱花 少许 · 做 法 · 番茄切小块。

切好的牛腩冷水下锅， 加2段葱、2片姜、20g料酒，大火煮开。

撇去浮沫，捞出冲洗干净，控干备用。

锅预热， 加少许油，油温5成热转小火， 下冰糖炒出焦糖色。

加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、 2个干辣椒、1个八角、 1块桂皮、2片香叶、4块干山楂、2段大葱、 2片姜，大火翻炒均匀。

倒入牛腩翻炒上色。

倒入一半番茄， 加入没过牛肉的开水大火煮开， 加盖转小火，炖一个半小时。

加适量盐调味， 倒入剩下的一半番茄炖10分钟至汤汁浓稠。

装盘撒少许葱花即可。

下饭下面你任选，怎么搭都好吃！