华人科学家首次！袁钧瑛、王晓东、邵峰获世界顶尖科学家奖，单项奖金1千万
9月10日，2026世界顶尖科学家奖在上海揭晓，华人科学家首次获奖。
其中，中国科学院院士、中国北京生命科学研究所研究员邵峰成为首位中国籍获奖者。
世界顶尖科学家奖2021年在沪创设，“智能科学或数学奖”“生命科学或医学奖”今年第5次颁发，单项奖奖金1000万元。
今年，顶科奖首设“青年科学家奖”，单人奖金100万元，共有6人获奖，其中5位为华人科学家。
华人科学家首度上榜
世界顶尖科学家奖简称“顶科奖”由上海世界顶尖科学家发展基金会发起并承办，红杉中国独家奖金捐赠，上海临港科技创新发展基金会提供支持。
今年“生命科学或医学奖”的4位获奖者中有3位华人科学家，其中邵峰为奖项创办以来首位中国籍获奖者。
今年首次颁发的“青年科学家奖”，6位获奖者中有5位是华人科学家。
据介绍，今年华人科学家参评比重创历史新高，所有提名参评科学家中华人科学家占比超过一半。
值得一提的是，本届顶科奖的被提名人来自中、美、英、法、德等数十个国家和地区的顶尖科研机构，进一步体现奖项评选的国际化和多元性，且评选兼顾基础科学前沿突破与创新成果转化。
首颁青年科学家奖
今年，顶科奖新设“青年科学家奖”，面向全球青年学者，旨在聚焦基础科学与跨学科前沿探索，紧密契合新质生产力发展与未来科技创新趋势，致力于发掘并表彰全球极具潜力的杰出青年科学家。
据介绍，该奖项候选人年龄上限为40周岁（以评选当年1月1日为计算节点），不限研究领域、国籍与性别；每年遴选6位获奖者，每位奖金100万元。
顶科奖“青年科学家奖”同步评选提名奖。
附获奖者名单：
>>>智能科学或数学奖
英格丽・多贝西 美国杜克大学
获奖理由：表彰其“在应用调和分析、小波理论与图像压缩领域的杰出贡献，以及在国际数学界的领导作用”。
>>>生命科学或医学奖
袁钧瑛 中国科学院上海有机化学研究所生物与化学交叉研究中心
王晓东、邵峰 北京生命科学研究所
维什瓦・迪克西特 美国基因泰克公司
获奖理由：表彰其“阐明不同形式程序性细胞死亡的分子通路，该通路调控多种生理功能和疾病发病机制”。
>>>青年科学家奖
拉斐尔·朱丽叶·克莱芒 德国马克斯・普朗克固体研究所
获奖理由：表彰其“作为未来能源材料领域的佼佼者，在电化学储能与转换的固态体系中有重要发现，是下一代电池技术的核心研发力量”。
陈培宁 复旦大学
获奖理由：表彰其“突破电子器件经典结构范式，在新型柔性电子材料与器件领域作出重要贡献，有望推动人机交互技术和产业变革发展”。
丁世谦 清华大学
获奖理由：表彰其“作为基础物理的精密探索者，在连续波真空紫外激光、钍-229核钟与核量子精密测量领域取得开创性实验成果”。
吴佳俊 斯坦福大学
获奖理由：表彰其“作为具身智能时代的底层架构探索者，致力于构建物理真实的世界模型，是连接 AI 与现实物理世界的关键桥梁，对未来的机器人学和AI4S等有深远影响”。
谢伟迪 上海交通大学
获奖理由：表彰其“极具社会价值的AI4S创新示范，在AI赋能罕见病推理、诊断、治疗领域取得重大突破，并已产生实际的医疗影响力”。
庄梓铨约翰·霍普金斯大学
获奖理由：表彰其“当今国际青年数学界的领军人物，在 K-稳定性与双有理几何的高维统计推断方面有根本性贡献”。
真的建议多把贝贝南瓜当主食！理由不止 1 个
本文转自：科普中国 近年来，小巧玲珑、一个正好够吃一顿的“贝贝南瓜”成为了许多人的心头好，它的质地像栗子一样粉糯，常常在健身爱好者吃的轻食里占据一席之地。好吃只是贝贝南瓜的优点之一，它热量低、膳食纤维含量高，非常适合替代一部分主食或甜食。
名叫贝贝南瓜却不是真的“南瓜” 南瓜在美洲被驯化的历史可以追溯到公元前 6000 多年。
最早进入中国的南瓜自东南沿海登陆后扩散，古人认为它“种出南番”，故取名为“南瓜”，也有别名“番瓜”，另有“倭瓜”“窝瓜”“饭瓜”“金瓜”的叫法。
市面上常见的南瓜，往往大小相差悬殊，形状有长有圆，颜色也是红绿黄白皆有。
为什么同样叫南瓜，差别还挺大？ 原来，广义的“南瓜”，是南瓜属植物的统称，这个家族的成员有 20 多种，其中被人类驯化的栽培种主要有 5 种，包括狭义上的南瓜（又名麝香南瓜）、笋瓜、西葫芦、黑籽南瓜和墨西哥南瓜。
在我国主要栽培的是前三种，它们之间互相杂交，衍生出了各种不同的家族成员。
常见的“老南瓜”属于麝香南瓜，长筒型的叫蜜本南瓜，扁圆形的叫磨盘南瓜。
老南瓜个头硕大，味道虽甜，水分含量也比较高，蒸熟后的口感比较稀软。
贝贝南瓜在植物分类上属于笋瓜。
笋瓜起源于较为寒冷的美洲安第斯山脉附近，它的耐寒性更好，果实含糖量更高。
别看贝贝南瓜个头小，但它所属的笋瓜家族却能结出硕大无朋的果实，单个笋瓜最大可达 1200 多千克。
由于麝香南瓜和笋瓜在外形和口味上非常接近，通常依靠果柄和花脱落后形成的“肚脐”进行区分：南瓜的果柄有五棱，上细下粗，笋瓜的柄是圆柱形，粗细基本均匀。
南瓜的果脐是比较明显的一块不规则凹陷，笋瓜的果脐是一个小圆点或是小圆环。
不过，随着它俩的杂交品种越来越多，这些特征也就不太明显了。
常见的西葫芦似乎只有长筒型一种，实际上它还有天鹅型、哑铃型、飞碟形等“不走寻常路”的果实形状。
一些旅游景点售卖的飞碟形“莲花果”“太阳果”，号称是太空种子，其实是观赏用的西葫芦。
西葫芦和黄瓜一样，都以食用表皮青绿的嫩果为主，很少有人看到它完全成熟后变黄的样子。
不过，有一种西葫芦的变种“搅瓜”却是完全成熟后再吃的，它主要在上海崇明和江苏、安徽的一些地区栽培，又名金丝瓜。
老熟的搅瓜表皮和瓜肉都是黄色的，蒸熟后切开，用筷子搅动瓜肉，内部的纤维很快变成了一条条金黄色的“粉丝”，口感脆韧有弹性。
日常餐桌上，除了西葫芦比较容易区分开来，外形和口味相当接近的南瓜和笋瓜就很不容易分辨了，统统被归入“南瓜”的范畴。
贝贝南瓜卖得贵，所以营养比大南瓜更高？ 尽管许多商家都标榜自己出售的是最正宗的“贝贝南瓜”，消费者也把小南瓜一律称为“贝贝南瓜”，但实际上，市面上的“贝贝南瓜”并没有经过商标注册，因此凡是外形、口感相近的，都被纳入“贝贝南瓜”的范畴。
贝贝南瓜原是日本通过杂交选育而成的口感型迷你品种，最早在上海引进种植，名叫“惠和一号”，这种迷你南瓜通常被视为正宗的贝贝南瓜。
现在，国内正在不断面向市场需求和栽培条件，开展更多类型迷你南瓜新品种的培育，让大家买到的“贝贝南瓜”颜色、口味更加多样。
贝贝南瓜的售价高，主要因为它的种植和管理成本高。
相比普通的大南瓜，贝贝南瓜种子的价格更贵，从下种就赢在了起跑线上。
为了保证瓜的外形美观，避免长成“歪瓜裂枣”，育苗、移栽和管理花费的人力物力也更多。
贝贝南瓜比较贵，那它的营养会更好吗？实验表明，贝贝南瓜的蛋白质含量达 25.030 毫克/克、多糖含量为 3.106 毫克/克，在各类南瓜中位居前列。
贝贝南瓜的维生素含量也很优秀，维生素 A 含量约为 1.7 微克/克。
贝贝南瓜的含水量较低，接近薯类，约占 80.95%；膳食纤维含量较高，果肉硬度较大，这成为它口感粉糯的重要原因。
不过，贝贝南瓜毕竟是广义的南瓜的一种，它的营养含量并没有到“远远超过大南瓜”的程度。
贝贝南瓜的热量约为同等重量米饭的 30%、馒头的 15%左右，虽然热量比较低，但不代表它没有热量。
至于能否吃贝贝南瓜减重，摄入的量才是关键。
如果用贝贝南瓜替代一部分主食或是甜食，并合理搭配饮食营养结构，确实有助于减重。
但是，贝贝南瓜里含有较多的淀粉，而且它的美味也诱惑着人们不知不觉间吃多。
要是一口气吃上两三个，再来几碗大米饭，体重自然是不降反升。
贝贝南瓜怎么吃？ 小巧的贝贝南瓜，最适合原汁原味的烹饪方式。
整个儿洗干净蒸熟，或是直接放在微波炉里“转”熟，绵密香甜；切块和米饭一起焖，代替一部分主食，香气扑鼻；连皮切成月牙形，加入少量淀粉、盐和黑胡椒粉抓匀，放进空气炸锅烤熟，不逊色高糖高油的甜点；挖去里面的籽儿，将它当成容器，放入鸡蛋牛奶蒸成连“盅”一起吃的美味甜品，或是填入用调料腌好的排骨一起蒸，都格外美味。
至于加入大量油脂和糖的咸蛋黄焗南瓜、奶油南瓜汤，虽然香甜好吃，却有着高热量的缺点，不建议经常吃。
欢迎大家在评论区交流各种南瓜美味做法！
两名科学家获2026年诺贝尔化学奖
这是10月7日在瑞典斯德哥尔摩拍摄的2026年诺贝尔化学奖公布现场。瑞典皇家科学院10月7日宣布，将2026年诺贝尔化学奖授予法国科学家亨利·B·卡甘和日本科学家硖合宪三，以表彰他们发现不对称有机合成中的非线性效应和自催化现象。
新华社记者 吕优 摄 这是10月7日在瑞典斯德哥尔摩拍摄的2026年诺贝尔化学奖公布现场。
瑞典皇家科学院10月7日宣布，将2026年诺贝尔化学奖授予法国科学家亨利·B·卡甘和日本科学家硖合宪三，以表彰他们发现不对称有机合成中的非线性效应和自催化现象。
新华社记者 吕优 摄 这是10月7日在瑞典斯德哥尔摩拍摄的2026年诺贝尔化学奖公布现场。
瑞典皇家科学院10月7日宣布，将2026年诺贝尔化学奖授予法国科学家亨利·B·卡甘和日本科学家硖合宪三，以表彰他们发现不对称有机合成中的非线性效应和自催化现象。
新华社记者 吕优 摄
