进入中伏后,每天都是三十五度以上的高温天,即使下楼做核酸检测几分钟后回来,都会流一身汗。
高温天气,让人们的食欲下降,胃口不佳,但是“民以食为天”,营养要是跟不上,身体就很容易出现问题,因此平时我们一定要保证饮食健康,营养均衡。
炎热天气,不妨来为家人做道营养丰富的家常小炒吧,只需几分钟就能上桌,好吃又营养。
今天小编就给大家分享一道清淡又美味的家常炒菜--口蘑千张炒鸡肉片,是由鸡脯肉片搭配上千张和口蘑三种食材制作而成的。
这菜我每周必给孩子几次,开胃又下饭,补钙营养又解馋,总吃不腻。
热天,吃猪肉觉得油腻,不如换上低脂、高蛋白的鸡脯肉吧。
鸡肉是优质蛋白质的重要来源之一,味道鲜美,肉质鲜嫩,价格也实惠,还消化易吸收,是追求人士的首选肉类。
口蘑是我们常见的菌菇,它色泽洁白,个头迷你,鲜嫩肥厚,它不仅是非常好的“鲜味补给”,且营养价格极高,蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上,还含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质,且热量低,多吃它能补充营养,好吃还不长胖。
千张是豆制品的一种,富含蛋白质,氨基酸、钙、铁、锌等多种矿物质等营养,常吃能为人体补充钙质和多种营养,千张的口感细腻,柔韧耐嚼,吃起来满口生香。
这三样菜一起炒太鲜美了,清热又开胃,一周吃五次都不腻,太解馋。
你不妨试试这道家常炒菜吧!
【口蘑千张炒鸡肉片】
原料:鸡脯肉1小块千张1长口蘑5-7个淀粉1小勺生抽2勺料酒1勺油盐适量
制作:
1.准备好原材料;
2.烧锅水加入少许盐;
3.将千张片放进锅中焯煮两分钟后捞出备用;
4.鸡脯肉加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀;
5.烧热锅放入适量的油,加入鸡肉片进锅翻炒至变色;
6.加入口蘑片进锅翻炒几下;
7.再加入焯好的千张进锅继续翻炒两下;
8.加入少许生抽翻炒均匀;
9.最后加入少许盐调味翻炒均匀;
10.盛入盘中。
小贴士:1.鸡肉片加入少许盐等调味料拌均匀腌制一下;2.将千张片焯一下水能去除豆腥味。
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