瑶柱也叫干贝，它是用各种贝壳类海鲜的闭壳肌，制成的干制品，色泽浅黄，味道鲜香。

大小不一，尺寸越大价格越贵。

因为瑶柱本身的味道特别鲜美，所以又被称为是“海鲜极品”。

在历史很长一段时间，都被当作贡品进贡朝廷，在清代还曾被列为“海八珍”之一。

那么，瑶柱煲汤何时放呢？不知道答案的朋友们一起来看看带来的介绍吧！

全文目录

1、瑶柱要不要放冰箱
2、瑶柱煲汤何时放
3、瑶柱咸的好还是淡的好

瑶柱要不要放冰箱

视情况而定。

瑶柱本身是一种干货，一般是并不需要放在冰箱中保存的，只需要置于室内阴凉、通风、干燥处保存即可。

但是如果环境温度过高的话，也可以选择将其置于冰箱中低温保存，但是需要注意的是，因为冰箱门经常开开合合，容易因为温度差而出现水珠的情况，所以在保存的过程中也要做好防潮的措施，并且也要幸免串味。

瑶柱煲汤何时放

视食材的情况而定。

瑶柱煲汤何时放建议可以根据食材需要炖多少时间来决定，如果食材本身比较难熟，需要炖1-2个小时的话，那么建议瑶柱可以后放，这样可以幸免营养成分的流失。

如果食材很容易就能被煮熟，只需要炖30分钟-1个小时左右的话，那么可以将泡好的瑶柱与食材一起放入锅中炖熟，这样两者的味道也能更好地溶解在一起，喝起来也会更好喝一些。

瑶柱咸的好还是淡的好

建议买淡的比较好。

瑶柱是属于一种海鲜，一般可以按照加工方法的不同将其分为淡干干贝好和盐干干贝，其中淡干干贝是将新鲜的干贝煮熟后直接晒干而成的，这样能够保留住干贝的原汁原味，但是因为干贝本身带有一定的盐分，所以经过晒干后吃起来也是带有一定咸味的。

而盐干干贝则是在干贝中加入一定的盐，利用盐分来使干贝脱水，这种干贝吃起来就会相对来说比较咸，在选购的时候建议可以选择淡干干贝。

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